Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

Azu din carne de vită cu castraveți murate vom găti în mod clasic tătar: cu prăjire și coacere în sos de roșii gros. Carnea, preparată într-un mediu atât de acid, se va înmuia și va deveni foarte blândă. Carnea de vită se va topi literalmente în gură și se va sfărâma pe fibrele delicate.







Un ingredient special în toate rețetele tătar azu este castravetele sărate. De asemenea, este foarte important să se toacă deja bucățile de carne prăjită într-un sos de roșii gros cu felii de roșii. Acest proces va face gustul sosului foarte bogat și profund. Incredibil de gustos și pur și simplu a pregătit o astfel de ața tătar în asimilații acasă cu castraveți de casă.

Utilizați rețeta detaliată detaliată a azu din carnea de vită cu o fotografie pentru a pregăti această primă mâncare uimitoare pentru prânz sau cină. Azu în Tătar poate fi, de asemenea, servit la masa festivă. Decorată cu ierburi proaspete, acest fel de mâncare se va dovedi foarte răcoritor, apetisant și parfumat.

Să începem să ne pregătim.

Ingredientele

  • Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

    Carne de vită
    (500 g)
  • Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

    Castraveți castraveți
    (150 g)
  • Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

    cartofi
    (1 kg)
  • Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

    cepe
    (2 buc.)
  • Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

    Carne de vită grăsime brută
    (50 g)
  • Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

    tomată
    (3 buc.)
  • Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

    Pulbere de piper negru
    (la gust)
  • Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

    Piper negru mazăre
    (5-6 buc.)
  • Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

    Frunza de brad
    (2 buc.)
  • Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

    Ulei vegetal rafinat
    (2 linguri)
  • Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

    usturoi
    (1 dinte)
  • Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

    pătrunjel
    (la gust)
  • Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

    Sare alimentară
    (la gust)






Pași pentru pregătire

Carnea de vită este spălată sub apă rece și tăiată în brusochki de dimensiuni medii. Ceapa este decojită de pe coji, tăiată în semifabricate subțiri.

Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

Într-un cazan sau într-o tavă potrivită, cu un fund foarte dens, încălziți o bucată mică de grăsime din carne de vită. Se adaugă carnea de brusochki în tigaie și se prăjește până la crusta roșie, apoi se adaugă ceapa de pește și se amestecă ingredientele.

Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

Roșiile sunt spălate și aruncate. Pentru a face acest lucru, puteți face o tăietură încrucișată în partea de sus a roșiilor și le coborâți timp de 1-2 minute în apă clocotită. Se macină pulpa de roșii și se adaugă la carne. O lingură de pastă de tomate este amestecată cu o jumătate de pahar de apă și turnată într-un amestec de carne și ceapă. Trimitem frunza de laur, sare si piperati ingredientele pentru a gusta, se acopera cu un capac si se toarna timp de 20-25 minute. Marinate castraveți tăiat în fâșii mici de mărime medie și se topește într-o tigaie separată până când este moale. Apoi adăugați-le la carne.

Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

Cartofii sunt spălate și curățate, tăiate în fâșii destul de mari și se prăjește cu ulei vegetal într-o tigaie până la maro auriu, sare dupa gust.

Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

Verdeața este ruptă sau tăiată cu un cuțit ascuțit, îl amestecăm cu denticule de usturoi tocate.

Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

Servim felul de mâncare după cum urmează: așezați cartofii, deasupra - felii de carne, legume și puțină sos, toate acestea se presară cu ierburi și usturoi. Servim azu din carne de vită cu castraveți murăți la masă împreună cu pâine neagră și sos favorit.

Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești

Rețete asemănătoare







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: