Conservele de castravete sunt adesea vândute în magazine, însă dacă castraveții marinari de casă vor avea un gust incomparabil cu producția industrială. Cornișon potrivite pentru conserve, nu ar trebui să fie mai mare de 8 cm, dar încă o dată trebuie remarcat faptul că nu toți castraveți mici dimensiuni - acest castraveciori. Cornișoarele mici sunt preparate convenabil în borcane de jumătate de litru.
Pe un kilogram de cornișoane veți avea nevoie de două becuri de dimensiuni medii, de un ardei mic de ardei i de cinci căței de usturoi. Pentru o marinadă, veți avea nevoie de un pahar cu apă și un pahar de masă de oțet de 6%, adăugând o lingură de sare mare (neoxidată).
În primul rând, preparați toate legumele. Ceapa se decolteaza din coji, se taie fiecare ceapa la jumatate si se taie seminele subtiri. Cu usturoi, îndepărtați pielea, dacă este necesar, spălați-o și tăiați în inele mici. Cu piper amar, fii atent, pentru că sucul îi poate arde mâinile. Spălați-l, tăiați-l în jumătate și scoateți semințele. De asemenea, tulpina verde nu este necesară. Se taie bine cojitul curățat.
Spălați cornișoarele și uscați-le. Nu este nevoie să tăiați sfaturile. Borcanele pre-sterilizate jumătate de litru se îndeasă ferm castraveciori, deplasând-le ceapa, usturoi si ardei iute. Calculați cantitatea astfel încât să aveți suficientă legume pentru toate cornurile.
Următorul pas este pregătirea soluției. Cantitatea de lichid este indicată aproximativ și depinde de densitatea de ambalare și de dimensiunile cornurilor dumneavoastră. Principalul lucru - să respecte proporțiile specificate. Apă pentru brânza pune pe foc, adăugați sare la ea și fierbere. Oțetul se toarnă după ce ați îndepărtat brânza fierbinte din foc. Turnarea trebuie răcită până la temperatura camerei.
Cu o soluție salină răcită turnați turnajele în borcane, acoperiți-le cu capace și sterilizați. Tratamentul de zece minute este suficient pentru un borcan de jumătate de litru. După aceasta, plută imediat cutiile și le înfășurați pentru o răcire lentă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: