Ce sunt carbohidrații?
Carbohidrații sunt diferite tipuri de zaharuri și amidon, găsite în fructe, legume și produse din cereale. Ele sunt principalele surse de energie pentru organism. Carbohidratii conțin jumătate din calorii decât o greutate egală de grăsime, dar ar trebui să furnizeze cel puțin 55% din necesarul zilnic de energie ale corpului Exista doua tipuri de carbohidrati - simple și complexe.
Mâncărurile din alimente (paste, pâine integrală, fasole uscată, fasole, orez, cartofi) sunt bogate în carbohidrați complexi. Carbohidrati simpli sunt cunoscute ca zaharuri simple sunt în sfeclă de zahăr sau din trestie, din care fac un zahăr obișnuit de masă, în sirop de porumb, miere, fructe. Ambele tipuri de carbohidrați sunt aceleași în calorii, dar pentru sănătate mai complexe sunt utile. Zahărul este adesea certat pentru că se presupune că provoacă multe boli.
Cu toate acestea, problema este destul de diferită, nu că mâncăm produse dulci, ci că sunt și grasimi, prăjituri, dulciuri de ciocolată, înghețată etc. Îndulcitorii artificiali sau înlocuitorii de zahăr s-au răspândit pe scară largă în timpul nostru. Problema este că unii dintre ei, în special aspartamul, pot provoca tulburări cerebrale la copiii cu fenilcetonurie. Prin urmare, produsele care conțin înlocuitori de zahăr ar trebui să aibă pe etichetă sau etichetă o etichetă de avertizare. Există o concepție greșită conform căreia slăbirea ar trebui exclusă din dieta paste, orez, pâine, cartofi și alte surse de amidon. Dimpotrivă, aceste alimente ar trebui să fie incluse în regimul alimentar și este necesar să se excludă sosurile grași, grași și calorii cu conținut ridicat de calorii. Amidonul practic nu conține grăsime, spre deosebire de carne și produse lactate, precum și de fructe cu coajă lemnoasă.
De ce avem nevoie de proteine?
Proteina este cea mai importantă componentă a oricărei celule vii. Este necesar pentru creșterea și dezvoltarea sa. În organismul uman, unele proteine formează țesuturi (mușchi, oase, piele), altele sunt conținute în lichide și sunt purtate în organism, de exemplu anticorpi.
Rezervele de proteine ale corpului sunt create în detrimentul alimentelor. Proteinele sunt o sursă de energie, alimente bogate în proteine reprezintă baza nutriției adecvate. Principala sursă de proteine - carne, pește, produse lactate, fasole. În prezent, în țările dezvoltate, deficitul de proteine în alimentație practic nu are loc, chiar și dietele vegetariene furnizează organismului componente structurale de bază ale proteinei - aminoacizi. Apropo, vegetarienii primesc proteine cu fasole, mazare, leguminoase, cereale integrale.
Mulți dintre noi obțin proteine chiar mai mult decât este necesar. Doar 10-15% din necesarul zilnic de calorii ar trebui sa fie atins de proteine. Pentru femei, aceasta este de aproximativ 50 de grame pe zi, care este egală cu un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt. Unii sportivi implicați în sport atletic cred că proteinele le ajută la colectarea masei musculare. Acest lucru este cu siguranță adevărat, dar excesul de proteine din dietă devine rapid în depozitele de grăsimi sau este injectat cu urină.
Articole similare
-
Cum să ajuți organismul să obțină proteine pentru sinteza hormonilor - Dr. Elena Pavlov
-
Proprietățile și rolul vitaminei p în organism, rata zilnică, lipsa și supradozajul, indicații,
Trimiteți-le prietenilor: