Acest chili subspecie este mult mai iute decat de obicei peste chili, astfel încât nu este utilizat pentru gustul său este similar cu o explozie. Se crede că păsările de curte sunt dovada migrației antice a ardeilor din Brazilia și Bolivia în America Centrală. Ca oameni de știință stabilit, arheologi, urme de piper pasăre se găsesc în rămășițele așezări antice și orașe din Bolivia și Peru.
Numele "ochi de pasăre" sau piper pasăre are mai multe sensuri. La început au numit sălbatice Chile, a cărui strălucitoare, mici, rotunde și foarte fructe de ardere atrag păsări, fără a li se provoca nici un rău. Botaniști cred că păsările au adus semințele acestui ardei în Mexic și au domesticirea lor a dus la o rundă, dimensiunea de aproximativ 1 cm, păstăi, care seamănă cu ceva Birdseye.
Treptat, numele a devenit internațional și a trecut la toate păstăile mici, nu mai mari de 1-2 cm, rotunde și alungite, cu rigiditate puternică. În ciuda faptului că ardeii de păsări din toate Chile este considerat cel mai maloostrym, cu toate acestea, nu trebuie să uităm că gradul global de iuteala al acestui ardei este foarte mare!
piper Bird are o culoare fructe ascuțite în unghi lumină roșie, care se adaugă la feliat în mese gata (sosuri, salsa, supe, salate), pentru a le oferi un avantaj suplimentar. Aroma ardeilor din acest piper are note de citrice și de căpșuni cu o ceață. Dimensiunea și forma păstăile sunt foarte similare cu piper „“ chiltepin „“ și prin comparație-l mai putin iute, dar gustul de mult mai mult (a se vedea. Articolul „Piper Chiltepin (Tepina, Enano, Pikin)“).
Dintre toate tipurile de ardei piper păsări are doar substanțe care sunt utile nu numai oamenii, ci și păsări (efect pozitiv asupra producției de ouă de păsări de curte și pen-ul lor de culoare). Prin urmare, în multe țări se amestecă în hrana pasarilor.
Acest copil are un gust extrem de ascuțit. Tăiați-o în benzi subțiri pentru a fi utilizate în feluri de mâncare. Fii atent. Foarte arzând. Puteți strica antena. Pentru a spori aroma chiliilor uscați, se prăjește într-un wok uscat, apoi se lasă să se răcească, se lăapă în mortar și se adaugă într-un vas.
În general, așa cum este utilizat în mod tradițional pentru producerea de vodcă și Capsicum nastoek.Vhodit în sos „Tabasco“ ketchup acută. Un ardei întregi este pus în borș, supe (în timpul gătitului, și nu într-un vas gata). Sol - merge de multe ori în sosuri, în salata în chefir, iaurt, lapte acru, au stropit preparate din ouă și orez, se adaugă la tocane, marinate, în garnituri de fasole, linte, fasole. Este bine să adăugați piper roșu în cartofi piureți în combinație cu usturoi și praf de frunze de laur.
Este recomandat să-l folosească în combinație cu condimente, cum ar fi coriandru, fenicul, turmeric, nucsoara, chimen, chili, deoarece oferă claritatea antena si iuteala, iar condimentele rămase (nu atât de ascuțite) - aroma. Multe ardei roșii se folosesc abuziv, folosindu-l ca pe un condiment și adăugând la alimentele gata preparate. Chile, spre deosebire de piperul negru, trebuie să fie adăugat la mâncare în timpul gătitului (de obicei, la început sau timp de 5-10 minute până la gătit).
Puteți cumpăra Chili's Bird Eye în magazinul nostru. Oferim mai multe opțiuni pentru ambalare:
Articole similare
-
Păsări de curte de pasăre (- ochi de pasăre, piper mic, chili thailandezi, piper de masă)
-
Pepper Bird's Eye cumpără un ochi de pasăre cu livrare în Rusia
Trimiteți-le prietenilor: