Supe cu carne - retete testate cu supa de carne

În diferite țări, supele sunt una dintre mâncărurile preferate și populare. Ele pot fi legume, pește, ciuperci, carne, produse lactate.

Să vorbim despre supe cu carne. Ele sunt relevante în orice zi și în orice moment al anului, dar sunt binevenite în special în zilele de toamnă sau de iarnă. În acest moment, puțini nu vor fi mulțumiți de o farfurie de supă fierbinte, atât de inimii și de încălzirea nu numai a corpului, ci și a sufletului. Supa cu bulion de carne, condimentată cu legume, va da energia corpului și substanțele utile.

Supe cu carne - prepararea produselor

Carnea pentru supa se spala, scapa de vene, film. Puiul poate fi îndepărtat de pe piele - acest bulion va fi mai puțin gras, mai dietetic.

Carnea de vită sau carnea de porc este tăiată în bucăți mici. Carnea de pui fierbe în bucăți mari, apoi scoasă din tigaie, îndepărtează oasele, taie carnea în bucăți mici și se întoarce în bulion.

Următoarele rețete folosesc cele mai comune și toate produsele disponibile. Fiecare stăpână îi poate urma. În ele, puteți face orice ajustare, ajustând rețetele la gustul dumneavoastră.

Rețetă 1: supă cu carne (coaste) și fasole

Fasolele fac din supa bogata si bogata, iar coastele, in special afumate, o umple cu o aroma incredibila. Felul este foarte gustos, încercați să gătiți - nu fi dezamăgit!

- fasole (una și jumătate de ceașcă);

- pasta de tomate (3 linguri).

Și principala componentă a acestei supă este coaste de porc. Ele pot fi fumate sau crude. Suma necesară pentru o supă bogată este de 1 kg.

Utilizați și verdeață - marar, patrunjel.

Fasolele pentru supă trebuie să fie pregătite în avans. Pentru noapte, umpleți-l cu apă rece, clătită anterior.

Dacă utilizați coaste crude, acestea trebuie fierte. Rețineți că prima apă, de îndată ce se fierbe, trebuie să se scurge și se toarnă într-o tigaie nouă.

Există, de asemenea, fasole, drenând-o în prealabil prin ciocan.

Se fierbe fasolea cu coaste, se adaugă cartofi tăiați și tăiați. În această etapă trebuie să adăugați o supă.

Timp de aproximativ zece minute până la pregătirea totală de a pune pasta de tomate într-o cratiță, se fierbe.

În final, adăugați la fel de mult felii de felii de felii cum doriți. Adăugați la ea și condimentele dvs. preferate. Lasati totul sa fiarba impreuna pentru cateva minute.

Dacă se folosesc coaste afumate, ar trebui să fie puse simultan cu cartofii.

Rețetă 2: supă cu carne într-o multivarcă

Oferim o reteta celor care iubesc orezul in supa. Felul este adecvat pentru alimentele pentru copii, iar adulții îl vor gusta cu mare plăcere. Supa va fi aprobată de nutriționiști, ceea ce este de înțeles - este cu carne de vită, ingredientele nu sunt prăjite.

- două cepe și cartofi;

Carne tăiată în bucăți care sunt de obicei așezate în supă.

Morcovi, ceapa, cartofi decojiti.

După aceea, se sfărâmă: se taie cartofi și ceapă, iar morcovii se prelucrează pe o răzătoare fină.

Toate legumele și carnea puse într-un castron multivarki, se toarnă jumătate de litru de apă. Este mai bine dacă are apă clocotită.

Alegeți modul corespunzător - "Quenching" sau "Soup". Setați o oră.

Supa este preparată și orezul trebuie spălat între timp. Momentul marcajului său - cu un sfert de oră înainte de sfârșitul supă de gătit. Acest timp este suficient pentru a face orezul moale.

Rețetă 3: supă cu pui și dovlecei

Lumină și hrănitoare, umplute cu cele mai utile și delicioase legume, această supă este demnă de a câștiga un punct de sprijin în meniul de prânz.

- o bucată de alte legume: roșii, dovlecei, morcovi, piper dulce;

- ulei vegetal (pentru prăjirea legumelor);

- condimente, condimente sunt cele pe care le preferați în supe.

Și ingredientul principal în supa de pui este coapsele. Mici ar trebui să ia două, și mare - suficient va fi unul.

Cu coapsele de pui se îndepărtează. Se toarnă apă rece și se pune foc.

Puneți un bulb decojit întreg într-o cratiță. Acesta va umple supa cu aroma si gustul.

Carne din supa finit pentru a obține, scoate oasele, taie și se întoarce la tigaie.

Se prăjește în legume de ulei vegetal: o a doua ceapă și morcovi, înainte de ceapa tăiat într-un cuțit, și morcovii - măcinând pe un răzătoare.

A fost rândul rândului de roșii. Faceți o incizie pe suprafața sa și turnați apă fiartă - aceasta vă va ajuta să vă sculați de piele. Tăiați roșiile decojite și piperul dulce, atașați-le la legumele din tigaie. Strângeți toate componentele vegetale ale supa timp de zece minute. Dacă doriți, adăugați un bulion mic.

Zucchini tăiate în cubulețe mici și puse în bulion. De asemenea, trimiteți tigaia din tigaie.

Este timpul să vă amintiți despre sare, condimente, condimente. Se fierbe timp de cinci minute împreună.

Rețetă 4: supă cu bile de carne

Această supă este de obicei numită greacă. Are un dressing neobișnuit, chifte delicioase. Acest lucru face ca supa atractivă chiar și pentru copii. Bucurați-vă familia cu o supă neobișnuită pentru prânzul de duminică, va ridica perfect toată starea de spirit, adăugați energie. Și vă sunt garantate lauda de la rude.

- orez (o treime dintr-o sticlă incompletă);

- carne tocată (0,5 kg);

- o singură bucată: lămâie și morcovi;

Clătiți orezul, fierbeți ușor (aproximativ jumătate de gătit).

Răciți orezul răcit cu carne tocată, ceapă mărunțită și un ou. Se amestecă amestecul, se presară cu piper, se toarnă câteva linguri de apă rece. Puteți adăuga pătrunjel tocat.

În tigaie, se prăjește cea de-a doua ceapă tăiată împreună cu morcovii rași.

Se toarnă într-un vas de legume prăjite, aproximativ un litru și jumătate. Apa trebuie să fie foarte fierbinte - apă care fierbe practic.

Coborâți aceleași chifteluțe.

Gatiti aproximativ treizeci de minute.

Pregătiți masa de ouă. Pentru a face acest lucru, luați cele două ouă rămase, împărțiți componentele lor - proteinele cu gălbenușuri. După aceea, adăugați sucul stoarse din lămâie la gălbenușuri. Se amestecă.

Adăugați proteine și făină la gălbenușuri cu lămâie, amestecați din nou.

Se toarnă un puț fierbinte din tigaie.

Masa de ou este gata. Rămâne doar să-l turnați în supă, fierbeți câteva minute. Supa este gata.

Supe cu carne - sfaturi de bucatari experimentati

Gustul supă va fi mult îmbunătățit dacă doar înainte de al scoate de pe plăcuță, veți adăuga o bucată mică (aproximativ o lingură) de unt.

În supa de pui, este mai bine să nu puneți o frunză de laur - se poate îneca aroma puiului.

Sareți bujorul de carne cu o jumătate de oră înainte ca carnea să fie gata.

Un excelent condiment pentru supa de pui este patrunjelul, morcovii, ceapa, ardeii.

Dacă trebuie să adăugați apă în bulion, utilizați numai apă fiartă. Adăugând apă rece, veți strica gustul bulionului. Gospodinele experimentate încearcă mereu să facă fără să adauge apă, deoarece știu sigur că acest lucru strică gustul bulionului.

Dacă folosiți o frunză de dafin, pregătiți supa, atunci nu uitați să o scoateți din vasul pregătit.

Îmbunătățirea gustul de supa de carne va ajuta usturoi tocat, adăugat la sfârșitul de sfârșit de gătire.

Atunci când se utilizează ingrediente acide (varză, castraveți, pastă de roșii, castraveți) în supă, ele se adaugă după disponibilitatea altor legume, altfel nu se vor fierbe corespunzător într-un mediu acid.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare