Prepararea ciupercilor conservate.
Încercăm să curățăm ciupercile proaspete cât mai repede posibil până când pielea de pe capotă își pierde umezeala și este bine curățată. De asemenea, curățăm piciorul.
Am pus ciupercile curățate într-un recipient cu apă rece. Înainte de gătit, ciupercile sunt foarte bine spălate.
Gatiti ciupercile timp de 20-30 minute in apa bine sarata, indepartand spuma formata.
Băncile mele și să sterilizeze. Ciupercile calde captează un ciocănit și o lasă să se scurgă.
Umplem borcanele cu ciuperci pe umeri. Direct în cutia de depozit (pentru un borcan de un litru):
- 1-2 ardei parfumați
- 2-3 mazăre de piper negru
- 1-2 buc. cățel de usturoi
- 1 frunză de dafin.
Apoi, direct în borcan cu ciuperci se toarnă în oțet:
- pe 0,5L. - 1 lingura. l. oțet
- pe 1L. Banca - 2-3 linguri. l. oțet
- pe 3l. o cutie de 60 ml. oțet.
Realizam marinata pentru ciupercile conservate.
Pentru a face acest lucru, adăugați la frunza de dafin de apă fierbinte și sare puțin mai mult decât gustul obișnuit.
Apoi, umpleți ciupercile cu o marinadă fiartă și răsuciți borcanul.
Ne întoarcem băncile și înfășurăm. Acum lasati cutii cu conserve de ciuperci racoroase.
Containerele răcoroase cu ciuperci conservate reumpluiesc rafturile cu semifabricate pentru iarnă.
Ciupercile conservate sunt gata de utilizare.
Ciupercile se decantează din marinadă, se adaugă ceapa tocată sau ceapa verde, se toarnă cu ulei vegetal parfumat și servesc la masă.
De asemenea, ciupercile conservate pot fi folosite pentru a face tort de gustare de gustare. care să guste ceva de genul unei pizza.
Bon apetit!
Citiți mai departe pe site:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: