Pe cerealele menționate în proverbe, zicători, cântece, basme. Aceasta este doar un terci de „topor“ sau „Cu el terci nu se va suda“ - este vorba despre ireductibil sau persoană leneș. Kashi a fost întotdeauna principalele sărbători de vase, un simbol al bogăției și prosperității. Dar cel mai important lucru terci gătite în mod corespunzător este foarte util și gustos. Acestea pot fi fie o garnitura sau vas separat.
Deci, cum să gătești terci? Să vedem ce sunt: mană, hrișcă, orez .... Așa e. Dar lucrul principal nu este acest lucru, dar din modul în care este sudat porridge, acesta poate fi vâscos și fărâmit. Viscosul este de obicei gătit pe lapte, iar terciul este gătit pe apă sau în bulion.
Deci, câteva sfaturi. Ce să gătești terci? Anterior, bunicile noastre fierte terci în oală, ei terci de cereale maruntite de cereale, iar semințele se au fost bine fierte și își păstrează forma. De unde pot să obțin? Unde să punem atunci? Este clar că, cu nivelul actual de dezvoltare tehnologică, nimeni nu va deranja acest lucru. Prin urmare, pentru terci, luăm o cratiță cu un fund gros.
Dacă sunteți mai interesat de proprietăți non-friabile, și anume terci de hrișcă și păstrați calitățile sale utile, atunci (hrișcă) nu poate fi gătit deloc. Fac aceasta: se toarnă serul pregătit seara cu apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă până dimineața. Cel mai important lucru este să alegeți proporția de hrișcă și apă. Lichidele trebuie să fie luate puțin mai puțin decât pentru gătit. Friabilitatea terciului de orez depinde de calitatea și gradul de orez. Există soiuri de orez din care să nu gătești deloc friptură deloc. În general, orezul fript nu este porridge.
Câteva mai multe sfaturi: Nu gatiti terci într-un vas emailat, terci va arde. terci vâscoasă și lichid este necesar din timp în timp pentru a se amestecă, dar nu rapid, încetinește gătit. Excluderea grișul, este necesar să se intervină în mod constant pentru a evita formarea de noduli. Grâu, orez și orz înainte de a găti două sau de trei ori cu apă rece. O atenție deosebită ar trebui să fie spălate mei, deoarece conține Muchka, dându-i un gust amar. Pearl orz pentru a accelera de gătit este recomandabil să se înmoaie timp de 3-4 ore. Sare în timpul gătirii cereale lapte lactate pentru a pune în cereale Marcaje, și durează mai puțin de cereale preparate în apă. Pentru sare dulce de patiserie este luată pentru a gusta. Vă doresc mult noroc.
Rețetă pentru faimosul terci Guryevsky.
Lapte sau smântână se toarnă într-o cratiță de mică adâncime și se pune într-un cuptor fierbinte. Când se formează spuma roșie, îndepărtați-o cu atenție, fără a deteriora forma. Aveți nevoie de 4-5 filme. Pe lapte, gatiti terciul vaselic, adăugând aproximativ 30 de grame de zahăr și puțină sare. În cereale fierbinte, în mod continuu se agitarea, a pus ulei și bătut de proteine de spumă solidă, gălbenușuri de ou pudrate cu zahăr, fin tocat și nuci prăjite orice. Mass amestecat bine, răspândit pe o parte a pan fontă cu un strat subțire (0,5-1 cm) și închideți spuma, și așa mai departe de 3-4 ori. Stratul superior al spumei de terci nu acoperă. Se presară cu zahăr și cauterizarea imediat Frigarui metalice la cald, care sunt de obicei frigarui prajeli, (poate fi un arzător, care au), până capătă o culoare aurie. După ce acest cuptor se pune într-un cuptor foarte fierbinte timp de 5-7 minute. Serviți terci cu gem sau cu zahăr în sirop gros, mere tăiate, pere, piersici sau alte fructe. În trei porții: 180 g de grișului, 750 g de lapte, 120 g de zahăr, 40 g de ulei, un ou, 50 g de nuci, 150 de grame de fructe.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: