Creveți - cea mai preferată și populară mâncare printre fructele de mare. De exemplu, în Statele Unite, creveții consumă aproximativ 0,6 milioane de tone pe an. Toți iubim creveții pentru gustul lor delicat care amintește de carnea de raci. Dar, în ciuda acestei iubiri, merită mai atent să privim la această delicatețe.
Mulți cercetători cred că creveții sunt unul dintre cele mai periculoase fructe de mare din mai multe motive. Andy Sharples, șeful Oceana, descrie în detaliu în cartea sa The Perfect Protein toate tendințele negative privind consumul de creveți în alimente.
De ce nu puteți mânca creveți
Aceste bazine sunt greu de numit curat, sunt umplute cu doze mari de diferite substanțe chimice, inclusiv uree, superfosfați și motorină. Crevetii tratate acolo pesticide, antibiotice (dintre care unele sunt interzise în țările dezvoltate) mijloace pentru baiting de pește, pe baza de clor, tripolifosfat de sodiu, borax și sodă caustică.
Fermele de crevete au distrus deja, prin diverse estimări, aproximativ 38% din pădurile de mangrove din lume pentru a asigura un flux continuu de creveți în supermarketurile noastre, iar aceste pagube sunt permanente. Nu numai că mangrovele nu sunt restaurate la scurt timp după închiderea producției, dar toate zonele învecinate sunt transformate în deșerturi.
Potrivit cercetarii Universitatea Yale, agricultura creveți industriale a făcut unele zone din Bangladesh este complet nepotrivită pentru viața umană: „Introducerea salmastră acvaculturii de creveți de apă a provocat eroziunea solului masivă și criza de mediu din regiune.“
Pentru a obține 1 kg de creveți trebuie să tăiați 5 km. mangrove păduri. Astfel, pământul, ca regulă, este epuizat în 10 ani, iar următorii patruzeci de ani vor fi necorespunzători. Chiar și despăduririle de la efectivele de animale în comparație cu fermele de creveți arată mai sigur.
Ce poate fi conținut în creveți
Dacă sunteți încă în imposibilitatea de a găsi creveți sălbatice, care sunt capturate în apele cristaline ale mărilor și oceanelor, și ele pot avea o mult mai benefic pentru sănătate, pentru mediu al unui coșmar. La prinderea fiecare livră de crevete profund trallery viață luate de la 2 până la aproximativ 20 kg de „captură“ (pește nedorit care remorca scobit din neatenție ochiuri).
Traulerea este comparabilă cu cea a buldozerului de măcinare a unei întregi păduri, pentru a prinde o pasăre dintr-o specie. Capturile accidentale includ rechini, raze, stele maritime, broaște țestoase marine și multe altele. În timp ce traulul pentru creveți constituie doar 2% din capturile de pește din lume, acesta este responsabil pentru o treime din capturile secundare din lume. Apoi este aruncat pur și simplu peste bord.
În ceea ce privește riscurile pentru sănătate, cele mai multe creveți nu sunt testate pentru niciun GOST. Când cercetătorii au testat creveți importați gata pentru a mânca, au fost găsite 162 de specii separate de bacterii rezistente la 10 antibiotice diferite.
Probabil singurul mod sigur de a mânca creveți astăzi este să-i prindeți într-un mod artisanal. Mai bine, opriți să consumați creveți. În viitorul apropiat, standardele de producție nu se vor schimba în mod semnificativ, iar cumpărarea de creveți asigură doar acest sistem teribil; și este puțin probabil ca producția să se modifice dacă cererea rămâne la nivelul actual.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: