Ați încercat vreodată castraveți sărate în butoaie. Doar nu doar ușor sărat, dar într-adevăr atât de viguros, familial nu a fost achiziționat? Puțini oameni i-au încercat, trăind într-un apartament și, chiar dacă am încercat, probabilitatea că ați făcut vreodată ceva similar la domiciliu este mic. De cele mai multe ori, castraveții sunt preparați în sate. Dar ele sunt atât de delicioase!
Am decis să vă oferim să gătiți castraveți pentru tine pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, deschideți bucătăria lor secretă și împărtășiți cu mare plăcere cu dvs. rețeta lor.
Reteta foto a zilei: castraveți murați în borcane pentru iarnă.
Și pentru gătit avem nevoie de următoarele ingrediente:
- sare - 50 g.
- apă
- Castraveți - 1,5 kg.
- usturoi - 6-8 denticule,
- frunze de dafin - 4-5 buc.
- piper negru - 4 buc.
- frunze de cires - 3-4 buc.
- marar uscat - 4-5 umbrele,
- hrean frunze - 2-3 buc.
- bancă cu capac.
Saltarea castraveții noștri pentru iarna în bănci începe cu pregătirea ingredientelor principale - castraveți. Le vom spăla în apă rece și le vom înmuia timp de 5-6 ore. Între timp, hai să devenim verzi. Spălați cu atenție frunzele de cireșe și hrean. Să tăiem frunzele de hrean în bucăți de dimensiuni medii. Trimiteți-le în borcane uscate și curate. De asemenea, vom trimite umbrele de pătrunjel acolo.
Dupa aceea vom trimite in borcan usturoiul curat si frunzele de dafin.
Castraveții pregătiți din nou se spală din nou în apă rece și le trimit în borcan.
Adăugați 50 de grame de sare și umpleți apa clocotită, câte vor intra. Vom acoperi capacul și îl vom pune în palet într-un loc întunecat. Apărăm castraveții pentru apariția "fermentației" timp de trei zile.
Fermentația va arăta astfel. Îndepărtează apa. Spalam castravetii fara a le scoate din borcan si fara a schimba condimentele. Turnăm apă rece din sub robinet, acoperăm capacul și îl scuturăm bine, spălând tot conținutul și topind apa. Vom face acest lucru de mai multe ori.
Apoi turnați din nou castraveții cu apă clocotită și blocați capacul. Îl lăsăm deoparte până când se răcește complet.
Murături în borcane gata pentru iarna, le puteți mânca ca regia, și se lasă pentru iarna. Și un alt sfat pentru tine, dacă doriți să obțineți castraveți foarte viguroase din prima apă de fermentare nu se poate turna, ci pur și simplu se toarnă într-o cratiță, se spală castraveții, și saramura, se fierbe din nou și apoi se toarnă într-un borcan, plută.
- Castraveți sărată pentru iarnă în cutii
- Delicios castraveți murați pentru iarnă
- Castraveți cu semințe de muștar pentru iarnă
- Castraveți acri pentru iarnă
- Castraveți cu mustar pentru iarnă
- Castraveți "în bulgară"
- Castraveți în coreeană pentru iarnă
- Castraveți simpli murate sau iarnă
Articole similare
-
Tort tainic cu cartofi si tort de muraturi cu retete foto - culinare cu fotografie
-
Salata de castraveți pentru iarnă - rețete linga degetul, regele de iarnă fără sterilizare
-
Salata de castravete cu varza si ardei dulci pentru iarna - retete cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: