Ciupercile sunt un grup extins și divers de organisme vegetale, multe dintre ele fiind numite mucegaiuri. Ei nu au clorofilă, nu sunt capabili să sintetizeze substanțe organice din dioxid de carbon și au nevoie de substanțe organice pregătite pentru dezvoltare.
În natură, ciupercile trăiesc pe diferite substraturi: în apă, sol, plante și animale.
Multe ciuperci sunt folosite pentru alimente, utilizate în producția industrială pentru a produce acizi organici, vitamine, enzime, antibiotice.
Numeroase ciuperci, care se dezvoltă pe produse alimentare, materiale industriale și produse, provocând distrugerea și distrugerea lor. Unele dintre ele sunt capabile să producă substanțe toxice pentru oameni - micotoxine.
Există ciuperci care afectează plantele culturale în procesul de vegetație, provocând daune mari agriculturii. Există ciuperci, patogene pentru oameni și animale. Structura corpului ciupercii. Corpul vegetativ al celor mai multe ciuperci este un miceliu sau miceliu, care constă din filamente ramificate - hifele.
Corpul unor ciuperci este o singură celulă rotunjită sau alungită (drojdie). Formele inferioare, cele mai primitive nu au structura filială; corpul vegetativ al majorității acestora este un protoplast fără perete celular (cochilie). În unele ciuperci, celulele miceliului - hifele sunt separate de septa (septa) în celule, adesea multinucleate; în altele, miceliul este necelular, hifele nu au partiții și întregul miceliu este ca o celulă uriașă cu un număr mare de nuclee (figura 7). Grosimea hifelor este variată, mărimea lățimii acestora variază de la 5 la 15 μm sau mai mult. Hifele cresc în vârful sau la marginile ramurilor și, prin urmare, celulele hifa nu sunt uniforme în lungime. O parte din miceliu se dezvoltă în substrat (substratul miceliu), permițând-o și suge apa și substanțele nutritive din acesta. Parțial, miceliul se dezvoltă pe suprafața substratului (miceliu aerian) sub formă de plăci pufoase, de păianjen sau subțiri, filme. Hifele ciupercilor individuale pot fi strâns legate între ele și chiar topite împreună. În unele ciuperci, hifele sunt conectate în paralel cu firele, uneori ajungând la mai mulți metri în lungime, de-a lungul cărora curg apa și nutrienții.
Dintre hamelele plexului dens sunt hamei așa-numitele fructe ale ciupercilor, în care sunt localizate organele de reproducere (vezi pagina 28).
Un miceliu modificat sunt sclerotia - de obicei întuneric, de diferite forme de formare de la hifele dens interconectate (vezi Figura 9.6). Sclerotia este rezistentă la condiții nefavorabile de mediu, bogată în nutrienți de rezervă.
Structura celulei. Ciupercile au un tip de celule eucariote, structura lor este similară cu cea a altor plante, dar ciupercile nu au plastide (Figura 8). Celulele celor mai multe ciuperci au un perete de celule multistrat format din 80-90% polizaharide; într-o cantitate mică există proteine, lipide, polifosfați. Principala polizaharidă din peretele celular al celor mai multe ciuperci este chitina, în unele - celuloză. Sub peretele celular este o membrană p-și-placă cu trei straturi.
În citoplasmă sunt numeroși organoizi - structuri de diferite structuri și funcții.
Mitochondria sunt formațiuni ale membranelor lipoproteinelor în care se realizează procese energetice și se sintetizează o substanță ATP bogată în energie.
Endoplazmetichesky reticul (en rețea doplazmaticheskaya) - un sistem de membrane tubulare interconectate (uneori conică sau extindere), care pătrunde în citoplasmă și este asociat cu membrana citoplasmatică și membrana nucleară. In acest organoid sinteza multor substanțe (lipide, glucide, etc.).
Aparatul Golgi este un sistem membranar conectat la reticulul endoplasmatic. Funcțiile sale multiple includ transportul substanțelor sintetizate în reticulul endoplasmatic, precum și eliminarea produselor metabolice din celulă.
Fig. 7. Ciuperci miceliene:
a - non-celular; b - celular
Fig. 8. Diagrama structurii celulei fungice:
1 - peretele celular; 2 - nucleul; 3 - plicul nuclear; 4 - ribozomi; 5 - mitocondrie; 6 - membrană citoplasmică; 7 - lizozomi; 8 - aparatul Golgi; 9 - reticulul endoplasmic; 10 - citoplasmă
Ribozomi - formații foarte mici, rotunjite, numeroase. Unele dintre ele sunt într-o stare liberă, iar unele sunt legate de membrane. În ribozomi, apare sinteza proteinelor.
Lizozomi - mici corp rotunjite, acoperite cu o membrană. Acestea conțin enzime digestive (divizare), care provin din proteinele exterioare, carbohidrații, lipidele.
Miezul (sau mai multe miezuri) este înconjurat de o dublă membrană. În nucleoplasm există nucleul și cromozomii care conțin ADN.
Vacuoles - cavități înconjurate de o membrană, umplute cu sucuri celulare și incluziuni de nutrienți (voluți, glicogen, grăsimi).
Reproducerea ciupercilor. O caracteristică distinctivă a ciupercilor este marea varietate a metodelor și organelor lor de reproducere. Aceeași ciupercă are adesea mai multe forme de reproducere. În acest caz, ciuperca poate schimba forma sa externă atât de mult încât în fiecare dintre ele ea este considerată ca o specie independentă.
Ciupercile reproduc căile vegetative, asexuate și sexuale.
Reproducerea vegetativa are loc fără formarea oricărei instituții specializate: părți ale miceliu sau celule individuale - și d și I m și (Arthroconidia), format ca rezultat al dezmembrării hifelor (Fig 10 a.) Că pe ^^^^^^ nutritiv ^^^ substrat cresc în miceliu. Reproducerea are loc și formate pe clamidiospori hife - (. Figura 9 a) celule cu pereții groși, care sunt rezistente la condiții adverse.
Cu reproducere asexuală și sexuală se formează celule specializate - spori, prin care se realizează reproducerea.
În reproducerea asexuală, sporii se formează pe hifele speciale ale miceliului aerian, care diferă în afară de alte hife.
În unele ciuperci, sporii se formează exogen (deschis) - în partea de sus a hifelor, în afara lor. Astfel de spori se numesc conidii, iar hifele care le transportă sunt conidiophori (Figura 10.6).
Conidiofore se dezvolta pe miceliul individual sau în grupuri. In grupul de dezvoltare conidiofore unele ciuperci sunt combinate în mănunchiuri (coremium), altele - acestea sunt situate în apropierea stratului singular kuvshinovidnyh (pycnidia) sau (box) formarea în formă de farfurie a unui plex hyphal dens (Figura 11.).
Conidiile se formează direct pe conidiophore sau pe celule speciale situate pe vârful ei. Aceste celule sunt de obicei sub formă de sticle și se numesc sterigm sau phialide. Conidiile sunt situate pe conidiophore (sau pe sterigme) singure, în grupuri, în lanțuri etc.
In alte spori de fungi sunt formate endogenă - in interiorul celulelor singulare de dezvoltare la capetele hife. Aceste celule - containere de soluționare a conflictelor - numite sporangi, sunt în disputele lor - sporangiosporami și care poartă hife sporangiospori spor - (. Figura 10) angienosts sporilor A & M. Hifelor sporangiospori purtătoare sunt separate printr-un perete despărțitor (coloană), încarnat în sporangie.
Fig. 9. Chlamydospores și sclerotia de ciuperci:
a - chlamydospores; b - sclerotia de ergot
Fig. 10. Organe de reproducere asexuată a ciupercilor:
a-oidia; b - conidiophores (1) cu sterigme (2) și conidii (3); c - sporangiofore cu sporangia (4) și sporangiospore (5)
Fig. 11. Tipuri de sporulare conidiană:
1 - Coremia; 2-picnid; 3 paturi
Unele ciuperci din sporangia produc spori mobili, echipați cu flagel, zoospores.
Sporangiosporele și conidiile sunt de diferite forme, dimensiuni și culori, astfel încât ciupercile în stadiul de sporulare au aspectul raidurilor colorate. Ruptura conidia se destramă. Atunci când sporangiospor ripens, sporangia izbucni și sporuri emerge de la ei. Conidia și sporangiosporele sunt purtate pasiv de fluxurile de aer pe distanțe lungi. Odată ajuns într-un mediu favorabil, sporii cresc în hifee. Sporangiophorele, și în special conidiophorele fungilor, au o structură și o apariție diversă, tipice reprezentanților individuali.
În timpul reproducerii sexuale a ciupercilor, formarea de spori este precedată de procesul sexual - fuziunea celulelor sexuale cu unirea ulterioară a nucleelor lor. Ca rezultat, se formează organe de reproducere specializate. Dezvoltarea acestor organe, formele procesului sexual în ciuperci sunt diverse.
În fungi cu miceliul celular, ca organism de reproducere sexuală, se formează bazidia cu spori sau pungi cu spori.
Basidia este o celulă alungită în formă de sticlă, pe care sunt excremente - sterigme (de obicei patru), fiecare dintre ele având un singur spore. Aceste spori se numesc bazidiospori (Figura 12, a). Bazidiile sunt, de asemenea, multicelulare (Figura 12.2).
Punga (acus) are forma unei celule cilindrice, în interiorul căreia există spori (de obicei opt), numiți c-o-spori (Figura 12.6). Ascospores sunt de diferite forme, incolore sau colorate.
Basidia și pungi sunt uneori introduse pe miceliul singur, dar pentru cea mai mare parte se dezvolta grupuri sau straturi în formațiuni speciale ale hife dens întrețesut - corpurile fructifere. In forma, structura și culoarea corpurilor fructifere este foarte variată. Astfel de organisme de fructe sunt, de exemplu, un capac de culoare albă cu tulpină de fungi, Russula, Armillaria etc. Într-un miceliu fungi nespongioase care rezultă din procesul sexual apare o dispută. - Zygospore sau oosporilor (Figura 12, c.).
Fig. 12. Organele de sporulare sexuală:
a - bazidia cu bazidiospori: / - basidiu unicelular; 2 - bazidiu multicelulare; b-sac (ascus) cu ascospore; in - zygospora
Odată cu dezvoltarea zigosporilor, două celule care se deosebesc în exterior de miceliul se îmbină, iar odată cu dezvoltarea oosporelor, fuziunea a două celule sexuale diferite este fuzionată.
Oospores și zigospori au o coajă groasă, conțin o mulțime de substanțe nutritive de rezervă și pot persista mult timp în condiții nefavorabile.
Majoritatea ciupercilor se pot reproduce asexuat și sexual; astfel de ciuperci sunt numite perfect. Unii ciuperci nu sunt capabili de reproducere sexuală; ele sunt numite imperfect. Particularitățile metodelor de reproducere și structura organelor de reproducere sunt folosite în recunoașterea fungilor; aceste caracteristici stau la baza clasificării lor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: