Fasolele de fasole sunt bune si rele pentru organism

Printre numeroasele tipuri de fasole, fasole verde sau verde nu sunt atât de populare. Unii consideră că nu este foarte util. Adevărat, asemenea afirmații negative nu sunt susținute de fapte științifice. Fasolea verde sau de sparanghel, asa cum se numeste si acest tip de fasole, este la fel de hrana ca si alte rude apropiate ale acesteia, si se deosebeste prin faptul ca nu are fasole si partitii grosiere in interior. Beneficiile sale pentru organismul uman nu sunt contestate de nutriționiști și sunt ușor incluse în dieta lor.

Cum sa faci fasole verde

Aceste păstăi verzi, alungite, aparțin familiei fasole din familia leguminoaselor, care este fasolea obișnuită. Conform stiintei, fasolea este denumita fasole obisnuita. În interiorul podului sunt fasole mici. Pregătirea lor pentru gătit constă numai în tăierea capetelor și rămâne doar să se taie în lungimea care este cerută prin prescripție sau pe baza propriilor preferințe.

Multe sunt fasole exclusiv cu boabele din acest leguminoase, care stau la baza numeroaselor feluri de mâncare delicioase. Fasolele de fasole nu sunt nimic mai mult decât păstăi de fasole neagră.

Pe teritoriul european, fasolea a apărut abia în secolul al XVI-lea și de mult timp a fost folosită de oameni ca plantă ornamentală.

Numai în secolul al XVIII-lea bucătarii italieni au apreciat gustul de păstăi. Și sunt considerați inițiatorii introducerii primei clase fără prezența unor partiții grosiere. Deci, lumina a apărut așa-numitele fasole franceză, progenitorul fasolei moderne verde sau sparanghel.

În viitor, crescătorii au scos verde proaspete, sparanghel, zahăr și soiuri de ulei, potrivite pentru utilizare în întregime.

Pe lângă fasolea obișnuită pentru mulți, frunzele pot fi goale, adică. atunci când cultura nu necesită suporturi suplimentare și curling, pentru care trebuie să instalați copii de rezervă. Cultivarea acestui tip de fasole nu este diferită de cea a culturilor convenționale. Principalul lucru este să colectăm păstărele în timp, astfel încât să nu devină nepoliticos și, prin urmare, să nu fie potrivite pentru hrană.

În forma și culoarea sa, fasolea verde poate fi verde, aurie și pătate. Diferitele soiuri și lungimea păstăilor diferă.

Colectați-le luate în stadiul de maturitate a laptelui, atunci când semințele nu au timp să dobândească densitate.

Compoziția fasolei de fasole și conținutul de calorii

În ciuda originii vegetale, fasolea verde provoacă adesea controverse între nutriționiști și alți consumatori care sunt sceptici față de un astfel de aliment.

Dar merită să ne uităm la compoziția chimică a acestui tip de fasole, toate litigiile pot fi rezolvate în favoarea celor din urmă.

Potrivit cercetărilor, boabele verzi sunt proprietarul:

Proteine vegetale ușor asimilate;
O cantitate mică de grăsimi;
Mono- și dizaharide (adică carbohidrați complexi);
Fibre (fibre dietetice);
Un număr de acizi organici;
Acizi grași saturați;
Astfel de aminoacizi importanți ca arginina, fitostearinele și histidina;
Substanța asemănătoare insulinei cu glucokinină;
Acid ascorbic;
Vitamina A și beta-caroten;
Tocoferol (vitamina E);
Vitamine din grupa B, în special niacină;
Principalele substanțe minerale sunt reprezentate de zinc, cupru, fier, crom, molibden, calciu, potasiu și magneziu;
Unul dintre cei mai mici indici glicemici este de 15 unități;
purine;
O substanță toxică numită fezină.

Conținutul total de calorii din 100 de grame de produs este de numai 30 kilocalorii.

Valoarea energetică a boabelor verzi (BJU) este reprezentată de un procentaj procentual - 59/1/40.

Fasole fasole proprietati utile

Fibrele dietetice pot reduce nivelurile de colesterol prin absorbția repetată în intestin și prin legarea acizilor biliari.

Una dintre vitaminele importante din aceasta este vitamina K, care este responsabilă nu numai pentru coagularea normală a sângelui, dar participă și la menținerea unui sistem osos sănătos.

Paharul de fasole conține 17% din vitamina A și 20% din vitamina C din norma zilnică a unui adult. Vitamina A se referă la vitamine solubile în grăsimi, un antioxidant, ajută la menținerea vederii și servește ca o măsură preventivă a orbirii "puiului".

Fibrele dietetice reglează nivelul zahărului din sânge. Acidul folic sau vitamina B9, vitamina B6 reglează nivelul de homocisteină din sânge. Homocisteina este un aminoacid care acționează ca un produs intermediar al metabolismului și o creștere a nivelului său în sânge este asociată cu un risc de boli de inimă.

Nu trebuie să uităm că acesta conține un număr de minerale, fiecare important pentru sănătate.

Proprietățile antiinflamatorii ale fasolei verzi sunt importante pentru tratamentul artritei și astmului. După cum arată studiile, această fasole poate reduce tensiunea arterială ridicată.

Utilizarea fasolei verzi pentru corpul uman

După cum se poate observa din compoziția chimică și proprietățile utile, fasolea verde poate beneficia de corpul uman și poate ajuta la menținerea sănătății.

Vorbind despre beneficiile sale, putem distinge următoarele:

Absența oricăror substanțe toxice dăunătoare în fasole verde (pur și simplu nu le absoarbe în timpul unei perioade de creștere din mediul înconjurător);
Disponibil pentru asimilarea proteinei vegetale;
Ajutor în lupta împotriva diferitelor infecții intestinale (datorită conținutului de fier și sulf);
Creșterea imunității generale (adică, procesele de rezistență a organismului la diverși agenți patogeni ai bolilor virale sunt activate, de exemplu, virusul gripal este distrus);
Efect bun expectorant și efect antiinflamator excelent în bronșită, precum și tuberculoză;
Tratamentul vezicii biliare;
Ajustarea ficatului;
Normalizarea acidității cu reducerea secreției;
Supliment terapeutic în tratamentul reumatismului;
Îmbunătățirea generală a metabolismului carbohidraților;
Ajută la creșterea hemoglobinei;
Nivel scăzut al colesterolului (util pentru ateroscleroza);
Consolidarea mușchiului cardiac și a pereților vasculari (ca o consecință, prevenirea aritmiilor);
Scăderea tensiunii arteriale crescute;
Efectul laxativ ușor asupra intestinelor;
Activarea tuturor proceselor digestive;
Normalizarea fondului hormonal al femeilor, în special în timpul menopauzei, a femeilor gravide și a adolescenților (acestea nu au atins încă hormoni);
Consolidarea sistemului genitourinar la bărbați;
Acțiune diuretică care ajută la eliminarea supresiei și la vindecarea eficientă a bolilor asociate cu rinichi și tractul urinar;
Accelerarea metabolismului (un factor important în scăderea în greutate);
Normalizarea sistemului nervos;
Accelerarea hemopoiezei la anemie;
Eliminarea substanțelor toxice din organism;
Prevenirea bolilor oncologice;
Normalizarea glicemiei (funcțiile principale ale insulinei sunt efectuate cu arginină și glucokinină);
Decelerarea proceselor de îmbătrânire;
Sinteza colagenului necesar pentru a menține elasticitatea pielii;
Reglarea metabolismului proteinelor.

Strivire fasole daunatoare

După cum se știe, toate soiurile de fasole sunt periculoase în ceea ce privește prezența în boabele lor a substanțelor toxice, care se găsesc adesea în piele și distruse în timpul tratamentului termic.

Din păcate, fasolea nu a făcut excepție, din cauza căreia este posibil să se identifice principalele contraindicații ale consumului său, constând în următoarele:

Se interzice să se mănânce fasole verde în formă brută (există o substanță otrăvitoare numită faazin, care se descompune numai în timpul tratamentului termic);
Excluderea produsului din dieta persoanelor care suferă de gută (purinele disponibile duc la creșterea nivelului de acid uric în organism);
Excluderea completă a acestor fasole la persoanele cu afecțiuni acute ale tractului gastro-intestinal (de exemplu, gastrită acută sau ulcer);
Nu este de dorit includerea produsului în dieta persoanelor care suferă de boală de colită sau colecistită;
Creșterea generării de gaze (deși poate fi minimizată prin adăugarea de mărar sau de chimen către vas).

Fasolea de fasole poate provoca alergii la unii oameni. În acest caz, este, de asemenea, contraindicat pentru utilizare.

Fasolea verde conține acid oxalic, care poate cristaliza sub formă de pietre de oxalat în rinichi sau vezică la persoanele cu insuficiență renală. Pentru a minimiza un astfel de eveniment advers, trebuie să beți mai multă apă pentru a menține diureza normală.

Fasole cu pancreatită

Creșteți nivelul secreției gastrice (se va irita pancreasul);
Creșterea formării de gaze, care va apăsa pe toate organele cavității abdominale și va cauza senzații neplăcute.

Un serviciu "bun" poate fi servit numai cu un bulion de frunze de fasole, care poate mușchii inflamația și poate ajuta la normalizarea nivelurilor de glucoză din sânge și plasmatică (sau ser de sânge).

Fasole de fasole cu diabet zaharat

Dar diabeticii de fasole verde sunt destul de folositori. Și acest lucru se aplică nu numai persoanelor care suferă de niveluri ridicate ale glucozei, dar și celor care au hipoglicemie (nivel scăzut de zahăr). Pe de o parte, având un indice hipoglicemic scăzut, un astfel de produs interferează cu nivelurile ridicate de zahăr, iar pe de altă parte permite diversificarea meniului.

Persoanele cu sânge scăzut în sânge (nu de multe ori sunt femei însărcinate), fasolea de șnur va ajuta la îndreptarea liniei de glucoză. Sună ciudat, dar încă.

Fasole de fasole cu slăbire

Mulți nutriționiști consideră că boabele verzi sunt o hrană foarte atractivă în timpul pierderii în greutate. În primul rând, este o sursă bună de fibre dietetice și, prin urmare, normalizează procesul de digestie și produsele metabolice nu vor fi reținute în organism.

Deși păstăi sunt fasole și dulce pe palat, de fapt, într-un pahar de doar puțin mai mult de 3 grame.

Fasole verde congelate și conservate

Fasolele de fasole nu își pierd proprietățile utile atunci când sunt înghețate. Păstrează toate vitaminele și valoarea nutritivă. Conținutul caloric al fasolei congelate este, de asemenea, păstrat.

Puteți folosi aceste fasole în salate, supe, în tocană. Puteți toarna puțin ulei vegetal și umpleți cu un cuișor de usturoi. Plusurile trebuie atribuite faptului că nu are nevoie de timp pentru pregătire.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare