Quiche Lorraine - un fel de mâncare din bucătăria franceză, vorbind limba rusă, este plăcintă deschisă de aluat umplute cu șuncă tocată și ouă și cremă de brânză de umplere. Kish Lauren are o istorie lungă și se întoarce în secolul al XVIII-lea în Lorraine, o regiune în nord-estul Franței. Principiul Quiche nu este diferit de Tartu, doar prima bază coapte din testul „orb“, care este apoi umplut cu o umplutură și se coace până la făcut gătit. Deci, care este diferența dintre kish și tart? Diferența în regiunea de origine, tartasul a apărut pentru prima dată în regiunile sudice ale Franței. Nu este complet corect să credem că torturile sunt doar dulci, împreună cu umplutura dulce, legumele sunt adesea folosite, dar kish este întotdeauna o plăcintă neîndulcită.
Kish este plăcintă foarte hrănitoare și poate servi ca o mâncare independentă, dacă o serviți, de exemplu, cu o salată. Baconul poate fi înlocuit cu șampițe, iar apoi aveți o versiune ușoară.
aluatul de aluat - 1 portie
bacon - 150 g
ou - 1 bucată
gălbenuș - 3 bucăți
înghețată - 300 ml (20% este potrivită)
Branza Gruyère - 150 g (poate fi inlocuita cu orice alta branza)
1. Rulați aluatul într-un strat de 2 mm grosime, puneți-l într-o matriță cu un știft de rulare (vânt pe un bolț de rulare, apoi îl dezumflați) și apăsați-l în frigider timp de 20-30 minute.
2. Înainte de coacere, frământați cu atenție partea de jos cu o furculiță, acoperiți cu folie sau hârtie de copt și umpleți încărcătura (bile de marmură, fasole, mazăre) pentru a preveni creșterea aluatului. Puneți forma în cuptorul preîncălzit la 190 ° C și coaceți timp de 15 minute, apoi scoateți încărcătura și coaceți timp de încă 5 minute.
3. Tăiați și prăjiți baconul, rotiți brânza pe o grătare mare, amestecați separat crema cu ouă și gălbenușuri.
4. Puneți baconul în baza pregătită, topul cu brânză și turnați amestecul de ouă până la margine. Coaceți în cuptor timp de 15-20 de minute.
Bon apetit!
Distribuiți această poveste
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: