Setați făina, adăugați oul, 1 linguriță de ulei de măsline și sare. Se toarnă 100 ml de apă caldă cu o picătură de oțet și se fărâmează aluatul. Rotiți aluatul într-un castron, ungeți cu uleiul de măsline rămas, înfășurați-l în folie și puneți-l într-un loc cald timp de 20-30 de minute. Am căptușit suprafața de lucru cu un prosop de lenjerie și așezăm aluatul pregătit. Se presară aluatul cu făină și se rotește subțire. Întindeți stratul de mâini care rezultă în direcții diferite.
Ștergem 1 kg de mere din semințe și coajă și tăiem în felii subțiri. Se prăjește ușor peste untul încălzit și se amestecă cu zahăr și scorțișoară. Se adaugă stafide și nuci tăiate.
Se presară aluatul cu suc de lămâie, se presară cu pesmet și se așează pe suprafața de 2/3 a amestecului de mere. Cu ajutorul unui șervețel transformăm stratul într-o rolă, pornind de la partea unde este așezată umplutura cu mere.
Ungeți foaia de copt cu unt, împrăștiați struțul și trimiteți-l la cuptor încălzit la 200 de grade timp de 30 de minute. Ne răim. Se presară struțul cu zahăr pudră, se taie coapta în felii, se decorează cu frunze de menta și se servesc. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: