Prelucrările pentru iarnă sunt eforturi diligente ale gospodineilor, care își dedică timpul liber de vară acestui fascinant proces. Este bine să deschideți o piesă parfumată în sezonul rece, ceea ce ne va aminti de treburile plăcute de vară. Din ce în ce mai mult, hostessul nostru experimentat preferă salate gustoase, ingredientele cărora își păstrează aroma, gustul și substanțele utile.
Este imposibil să spunem fără echivoc de ce, dar majoritatea gustărilor ascuțite din anumite motive sunt numite "limba Teschinym". Cu toate acestea, gustul lor este atât de plăcut încât orice soacră se mândrește cu mândrie cu acest nume. Și nu în zadar, pentru că pregătirea limbii de teschin de salate din dovlecei este ideală nu numai ca o salată, ci și ca aditiv în prepararea sosurilor, în special alimentelor din carne. Și cât de delicios se transformă kebabul de carne de porc, dacă pregătiți marinată pentru carne, adăugați câteva linguri de limbă maternă cu dovlecei. Încercați să pregătiți piesa în funcție de rețeta de mai jos și puteți să vă vedeți singuri. Numai eu vă avertizez - nu vă limitați la câteva borcane. Apoi regreți.
Deci, pentru pregătirea limbii de testare a salatei cu dovlecei, în primul rând trebuie să alegeți legumele potrivite, inclusiv dovlecei. Dacă aveți o recoltă bună de dovlecei în cabana de vară, atunci vă recomand să le folosiți. Structura de carne delicată a pulpei, lipsa granulelor mari și a sucului - toate acestea vor avea rezultate maxime în gust. Nimeni nu va ghici vreodată că salata este un dovlecel obișnuit. Va arata mai mult ca un ananas.
Dacă folosiți dovlecei, se recomandă selectarea fructelor mici de dimensiuni mici.
Ingrediente pentru limbă de limbă de salată de la dovlecei.
- Dovlecei - 1 kg.
- Ardei iute - 1-2 buc.
- Ardei dulce bulgară - 2 buc.
- Usturoi - 1 cap.
- Tomate - 4 buc.
- Pasta de tomate - 1 lingura.
- Oțet 9% - 1 lingura.
- Zahăr - 3 articole din l.
- Sare - 1 lingura.
- Ulei vegetal - 1 lingura.
Tehnologie de gătit limba verde de la dovlecei.
Mai întâi pregătim toate ingredientele pentru proces.
Curățăm dovleceii și le tăiem cu felii. Fiți atenți la dovlecel era proaspătă și suculentă. Cele mai de succes pentru limbile de testare salată se potrivesc fructe proaspăt recoltate.
Roșiile, ardeii bulgari și fierbinți vor fi tăiați aleatoriu în bucăți.
Curățăm cuișoarele de usturoi de pe coji și tăiem bine. Pentru aceasta, puteți folosi presa, dar prefer să le mănânci cu un cuțit ascuțit.
Important! Ardeiul fierbinte trebuie adăugat cu atenție în vas. Gravitatea salatei poate fi ajustată cu ajutorul cantității de piper adăugat.
Acum turnați puțină apă în tigaie, adăugați o lingură de ulei vegetal și pastă de tomate. Am amestecat și lăsăm să fiarbă.
Într-un amestecător se taie legume - roșii, ardei grași și ardei fierbinți. Trimitem masa la o tigaie cu pasta de tomate. Umplem salata de salata cu sare si zahar.
Pentru a face o salata gata pregatita cu dovlecei cu o dovleac frumoasa, puteti lasa cateva felii de ardei gras rosu si galben. Ca rezultat, veți obține limbi multicolore. Dar acest lucru nu este un pas obligatoriu.
Se macină legumele la căldură scăzută timp de 40 de minute, amestecând periodic conținutul cu o spatulă.
Atenție vă rog! Dacă adăugați o felie de ardei la salata "limba Teschin cu dovlecei", atunci acestea trebuie trimise la tigaie împreună cu legumele zdrobite.
Între timp, vom avea grijă de container. Vom spăla cutiile și le vom pune în sterilizare în orice mod convenabil pentru tine. Nu uitați de capac - ar trebui să fie sterilizate timp de cel puțin 10 minute în apă clocotită.
Deci, timpul a expirat, așa că procesul trebuie să continue și să adăugați ingredientul principal - dovlecei. Mai degrabă felii de dovlecei.
Amestecați ușor conținutul cu o lopată pentru a nu deteriora dovlecelul și a lua alte 15-20 de minute, în funcție de grosimea feliilor.
Cu 5 minute inainte de salata gata pregatit salata cu dovlecel adaugati usturoi si otet, din nou, se amesteca cu atentie si se toarna imediat in brate.
Am plută cu capace și lăsăm băncile să se răcească bine.
Mutați recipientele răcite într-o încăpere răcoroasă, unde o salată de limbi tawny cu un dovlecel va fi păstrată în timpul iernii.
Au un apetit frumos pentru tine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: