puii cântărind aproximativ 1 kg
Unt - 2 linguri. l.
sare, piper roșu - la gust
buchet de cilantru - 1 buc.
hops-suneli - 1 linguriță.
usturoi - 4 cuișoare
nuci decojiți - 1 pahar
Grâu coriandru - 1 linguriță.
Spălați puiul, tăiați excesul de grăsime. Puneți într-o cratiță, turnați puțină apă caldă și gătiți timp de 30 de minute.
Apoi scoateți puiul din bulion, păstrați supa. Lubrifiați carcasa 0,5 st. l. unt, sare și se prăjește într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C până la gătit, timp de 20 de minute. răsturnând în mod constant și turnând peste grăsimea unsă.
Pregătiți sosul. Se curata ceapa si se toaca fin. Într-o tigaie, încălziți untul rămas și prăjiți ceapa, timp de 7 minute. Adăugați treptat făină și gătiți timp de încă 2 minute. Se toarnă bulionul și se amestecă bine.
Nucile se macină într-un blender, se adaugă hamei-suneli, coriandru, șofran, sare și piper.
Se toarnă amestecul într-o tigaie cu ceapă și se toarnă în oțet. Se încălzește sosul peste un foc mic timp de 7-8 minute. nu lăsăm să fiarbă.
Scoateți puiul de pe piele și oase, tăiați carnea în bucăți mici. Puneți în sos și încălzit, 5 minute.
Cilantro se clătește și se macină. Usturoiul se curăță și se zdrobește, se pune în satsivi cu cilantro. Se lasă să se răcească și se răcește. Servi gustul rece.
Nucile se macină într-un blender, se adaugă hamei-suneli, coriandru, șofran, sare și piper.
Se toarnă amestecul într-o tigaie cu ceapă și se toarnă în oțet. Se încălzește sosul peste un foc mic timp de 7-8 minute. nu lăsăm să fiarbă.
Scoateți puiul de pe piele și oase, tăiați carnea în bucăți mici. Puneți în sos și încălzit, 5 minute.
Cilantro se clătește și se macină. Usturoiul se curăță și se zdrobește, se pune în satsivi cu cilantro. Se lasă să se răcească și se răcește. Servi gustul rece.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: