Ce să gătească din roșii verzi 6 opțiuni pentru aperitive pentru iarnă, rețete delicioase

Roșii verzi în formă proaspătă, aproape nimeni nu folosește. Dar din ele puteți găti multe gustări interesante și gustoase pentru iarnă!

Cum să gătesc?

Cât de gustos să gătească roșii verzi pentru iarna? Oferim câteva opțiuni interesante.

Numărul opțiunii 1

Faceți roșii gustoase și condimentate în georgiană. Veți avea nevoie de:

• 2 kilograme de roșii verzi;
• 5 ardei amar;
• 1 cap de usturoi;
• 2 ciorchini de verde de fenicul;
• 2 ciorchini de patrunjel verde;
• 2 ciorchini de verde de telina;
• 2 fascicule de coriandru;
• 2 linguri de sare;
• 1 ceașcă de ulei vegetal.

1. În primul rând trebuie să spălați și să uscați roșiile bine. Acum luați fiecare și tăiați-l la jumătate la bază de două ori, pentru a obține patru felii în jos.
2. Apoi, pregătiți umplutura. Usturoiul trebuie să fie curățat și tăiat în orice mod, de exemplu, treci printr-o presă de usturoi, tăiați cu un cuțit sau rotește-l. Spălați verdele, uscați și tăiați fin și fin. Piperul trebuie, de asemenea, să fie spălat și tăiat foarte fin sau chiar tocat pe un blender.
3. Acum, fiecare ulei din roșii cu sare, pentru a da suc. Apoi puneți interiorul în interior (aproximativ o lingură). Dacă lobulii se prăbușesc, leguma poate fi legată cu un șnur. Pregătiți și restul de roșii.
4. Apoi puneți legumele într-o cratiță sau o găleată, apăsați ușor și expediați timp de 4-5 zile într-un loc răcoros și întunecat.
5. Când legumele sunt sărate, în principiu, le puteți mânca. Dacă intenționați să rotiți o gustare pentru iarnă, puneți roșiile în cutii de conserve, turnați ulei și rostogoliți. In schimb uleiurile pot fi folosite cu saramură (30 ml per litru de otet si doua linguri de sare), dar în acest caz, înainte de stabilire umplutura de legume sare nedorite.

Numărul opțiunii 2

Puteți găti roșii simple, dar foarte gustoase. Iată ce aveți nevoie pentru acest lucru:

• 2 kg de roșii verzi;
• 3 frunze de dafin;
• 10 mazăre de piper negru parfumat;
• 5 căței de usturoi;
• 1 litru de apă;
• 100 ml de oțet 9%;
• 1,5 linguri de sare;
• 2 linguri de zahăr.

1. Usturoi, curățați și, dacă doriți, tăiați în bucăți mari.
2. Apoi, trebuie să sterilizeți cutiile și capacele. Acum puneți mai multe bucăți de frunze de usturoi și de laur în fiecare recipient.
3. Acum preparați roșiile. Ei trebuie să fie spălate bine și problansirovat, adică, literalmente pentru o jumătate de minut se scufundă în apă clocotită.
4. Apoi puneți legumele în borcane.
5. Continuați pregătirea marinadei. Se fierbe un litru de apă, se adaugă zahăr, oțet și sare, se amestecă totul. Se toarnă roșiile sărate.
6. Acum poți să rostogolești cutiile.

Numărul opțiunii 3

Caviarul delicios va fi făcut din roșii verzi.

• 1 kg de roșii verzi;
• trei morcovi;
• 3 ardei bulgari;
• 1 cap de ceapa;
• trei linguri de ulei vegetal;
• 100 grame de zahăr;
• 1 lingură de sare;
• 2 linguri de oțet.

Descrierea procesului de gătit:

1. Roșiile trebuie spălate bine și tăiate în cuburi de dimensiuni medii (scoateți pedicelurile). Piper coaja din semințe și miezuri, de asemenea tăiate în cuburi. Peel și tăiați ceapa. Morcovii sunt bine spălați și tăiați în inele sau în alt mod.
2. Toate legumele sunt trecute printr-un măcinător de carne sau tăiate pe un blender pentru a obține o masă practic uniformă. Dacă doriți, ingredientele pot fi pur și simplu tocate cu un cuțit, dar acest lucru este mai mult consumator de timp și lung.
3. Acum, luați o cratiță cu un fund gros sau kazanok, puneți toate legumele acolo și adăugați uleiul vegetal. Gatiti ingredientele pana cand compozitia este suficient de groasa si tot lichidul este evaporat.
4. La sfârșit, adăugați zahăr, sare și oțet, după câteva minute opriți focul.
5. Spălați ouale în borcane sterilizate și rotiți-le.

Numărul opțiunii 4

Puteți găti roșii conservate cu ardei, ierburi și usturoi. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• 2,5 kg de roșii verzi;
• 3 ardei roșu sau portocaliu bulgar (puteți folosi verde, dar luminos va face gustarea mai frumoasă și mai interesantă);
• 2 capete de usturoi;
• 1 piper fierbinte;
• 2-3 ciorchini de patrunjel verde;
• 1,5 litri de apă;
• 120-130 grame de zahăr;
• 6 linguri de sare;
• 100 ml de oțet 9%.

1. Pepperul din Bulgaria este spălat, curățat din miez și semințe și tăiat în felii de orice dimensiune. Îndepărtați usturoiul.
2. Grind într-un măcinător de carne bulgară și ardei piper, și, de asemenea, usturoi.
3. Grind fine și fin cu un cuțit.
4. Tomatele trebuie să fie tăiate în felii mici.
5. Acum, amestecați toate ingredientele în orice recipient profund și împrăștiați-le peste borcanele sterilizate anterior.
6. Pregătiți marinada. În apă, dizolvați sarea, oțetul și zahărul, aduceți lichidul la fiert și turnați borcanele, apoi acoperă-le și le trimiteți într-un loc răcoros pentru depozitare.

Numărul opțiunii 5

Această rețetă vă va ajuta să gătiți roșii verde gustoase și neobișnuite cu struguri. Veți avea nevoie de:

• 2 kg de roșii;
• 100 grame de struguri (de preferință fără gropi);
• 1 cap de ceapa;
• 1 lingurita de piper negru macinat;
• 1 grămadă de cilantru verde;
• 5 mazăre de garoafă;
• 1,5 litri de apă;
• 3 linguri de sare;
• 4 linguri de zahăr;
• 50 ml de oțet 9%.

1. Ceapa trebuie decojită și tăiată în semne sau inele.
2. Strugurii eliminați din perie, dar nu încercați să-l deteriorați.
3. Spălați roșiile și tăiați nu în inele foarte subțiri.
4. Taie coriandrul.
5. Puneți roșiile, ceapa și strugurii în straturi în borcane, presărați totul cu piper, coriandru și cuișoare.
6. Pregătiți marinada. Se dizolvă în apă apă, zahăr, oțet și sare și se aduce amestecul la fiert. Apoi răspândiți-le peste borcane și rotiți-le.

Numărul opțiunii 6

Pregătiți roșii verzi delicioase în roșii roșii.

• 2 kg de roșii verzi;
• 700-800 de roșii roșii coapte;
• 50 de grame frunze de coacăze negre;
• câteva mazăre de piper negru;
• pinch de scorțișoară;
• 2 cani de zahăr;
• o lingura de sare.

1. Roșiile verde se spală și se încearcă timp de 20-30 de secunde.
2. Pregătiți roșiile din roșiile roșii. Treceți-le printr-o mașină de măcinat cu carne și amestecați cu zahărul.
3. Îndepărtați frunzele și lacrima.
4. Se pun într-un castron gogonele, se toarnă sare a acestuia și frunze de coacăz și lăsați-l sub jugul de câteva zile, astfel încât acestea s-au dat suc și un pic prosolilis.
5. Băncile se sterilizează, se întinde pe ele roșii verzi cu frunze de coacăz, scorțișoară, piper dulce, apoi se toarnă în roșii. Acum puteți merge la apusul soarelui.

Nu vă grăbiți să aruncați roșiile lipsă. Asigurați-vă că încercați una dintre rețetele de mai sus și vă rugăm să vă gospodărie și oaspeți!

Articole similare

• Roșii verzi pentru iarnă - lingeți degetele! O rețetă simplă cu o fotografie

• Rețetă pentru o plăcintă cu roșii verzi, o revistă culinară - simplă și gustoasă

• Cum să gătești un borsch delicios roșu - rețetă cu o fotografie

Trimiteți-le prietenilor: