Cu acest fel de aluat, în acest material prezentăm doar două rețete, va fi posibil să preparăm produse de patiserie luxuriante, gustoase și aromate fără probleme și pregătiri suplimentare. O rețetă pentru o plăcintă cu ciuperci și cartofi.
Important! De ce este acest aluat rapid numit universal? Deoarece este potrivit pentru aceeași compoziție atât pentru prăjituri dulci, cât și pentru prăjituri. Doar pentru o rețetă dulce trebuie să adăugați un pic mai mult zahăr (nu este necesar, totul depinde cine iubeste dulce mai mult).
Aluat pentru orice tort rapid
- 0,8 kg de făină.
- 0,2 litri de grăsime de grăsime scăzută din kefir.
- Un pachet de margarină.
- Oul de pui (un alt ou este luat pentru a lubrifia plăcintă).
- O lingură mică de sodă.
Pre-margarina poate fi pusă în congelator timp de o jumătate de oră, atunci este convenabil să-l grămadă pe o răzătoare. Adăugați ouă, sifon, iaurt și făină la tigaia de margarină. Aluatul va fi frământat din aceste ingrediente, elastic și elastic. Va fi necesar să-l rulați într-un castron, să-l înfășurați cu film de alimente și să îl expediați la frigider timp de o oră.
După acest timp, rotiți foaia din aluat, aliniați-o și răsuciți-o din nou. Există o rulare ca o patiserie pentru a face mai elastică și luxuriantă în cele din urmă. Apoi puteți răspândi orice umplutură și o puteți trimite la coaja de aur (smudge cu ou) în cuptor la 200 de grade.
- 0,5 kg de făină.
- 4 linguri. l. smântână.
- O jumătate de pachet de unt (puteți lua margarina).
- Ou.
- O jumătate de lingură de zahăr, un sfert de lingură de sifon și sare.
Puneți făina pe suprafața de lucru, adăugați untul la temperatura camerei, tăiați-l cu un cuțit pentru a face o crumbă. Se amestecă separat oul cu smântână, zahăr, sare și sifon. Adăugați la amestecul de prăjituri de smântână și tăiați cuțitul de aluat pentru a combina toate ingredientele.
Aluatul trebuie frământat cu mâinile, dar nu încercați să îl încălziți cu căldura mâinilor, în caz contrar untul se va topi, iar aluatul va deveni o structură neregulată. Puneți o oră în frigider, înfășurat într-un film alimentar. Atunci când umplutura este gata, alunecați aluatul într-un mod tradițional pentru a pregăti tipul de plăcintă ales.
Variante originale de umplutură pentru plăcinte:
- Cu hrișcă și ficat. Umplerea este nutritivă și nutritivă, tridimensională. Două boluri de hrișcă sunt luate cu o ceapă, 0,3 kg de ficat fiert. Hrisca de hrișcă, se adaugă acolo ceapă mărunțită și se prăjește în ulei vegetal. Fierul fierbinte se întoarce spre un măcinător de carne și se adaugă hrișcă, condimente și sare ca gust.
- Cu pui și curry. Pentru a pregăti această umplutură aveți nevoie de câteva cartofi, o ceapă și câteva cuișoare de usturoi, o lingură mare de curry, 150 de grame de pui și câteva mazăre verde. Coaceți cartofii, curățați, tăiați în cuburi și fierți în apă sărată. Se taie ceapa si usturoiul, se prajeste intr-o tigaie cu carne tocata. Apoi adăugați mazăre, cartofi.
- Dovleceii și prunele sunt pregătite cu un tort dulce și original. O jumătate de kilogram de pastă de celuloză necesită o jumătate de pachet de unt, trei prune dulci, un pahar de gust și zahăr. Pruneți desertul în apă clocotită, apoi tăiați bine. Unt unt și topi în ea pentru a stinge un dovleac, apoi pentru a șterge produsul printr-o sită, se adaugă prune și zahăr.
Cu acest material, fiecare amantă știe exact cum să facă o aluat pentru orice tort rapid și ce fel de umplutură originală pentru a veni cu ei pentru farfurie. Experimentați, utilizați produse sezoniere. Bon apetit!
Articole similare
-
Cum să gătești un aluat pentru o plăcintă, este o problemă de gust
-
Tortul cu fructe de padure congelate este nisip, pufos, rapid
Trimiteți-le prietenilor: