Același lucru sa dovedit a fi gustul.
Deci, pentru 4 portii dintr-o salata de caracatita cu cartofi avem nevoie de:
1 caracatiță care cântărește aproximativ 1 kilogram (poate fi folosit înghețat);
1 tulpină de țelină;
3 frunze de dafin;
1 lingură de oțet de vin din vin alb;
Mai multe boabe de ienupăr;
Prepararea salatei dintr-un caracatiță cu un cartof. să fie pus mai întâi într-o tigaie la foc mare cu apă și curățat și spălat legume (ceapă, morcovi, țelină) (1), frunze de dafin, boabe de ienupăr, otet si sare. Ar trebui să fiarbă.
Acum ne vom ocupa de caracatiță. Dacă nu este înghețat (adică, deja curățat și gata de gătit), atunci este necesar să deschideți "sacul" pe lateral și să îl curățați. Tăiați ochii (2) și dintele.
După scăderea caracatiței în apă fiartă, reduceți căldura și acoperiți tava cu un capac. Ar trebui să fie gătit timp de aproximativ 40 de minute. (Aproximativ 20 de minute la 500 de grame din greutatea sa)
Între timp, spălați cu grijă cartoful cu o perie. După 25 de minute de la începutul caracatiței, adăugați cartofi în același vas. Restul de 15 minute sunt gătite împreună. Apoi scoateți caracatița din tigaie. După ce ați primit cartofii cu un zgomot (4), curățați-le și tăiați-le în cuburi mari (5).
Tăiați, de asemenea, în felii de caracatiță. Amestecați salata de caracatiță cu cartofi. Tuck ulei de măsline, pătrunjel tocat mărunt, cățel de usturoi zdrobit, piper proaspăt măcinat și sare (6).
Această salată de caracatiță cu cartofi poate fi servită atât la cald (ca al doilea curs), cât și la rece, sub formă de gustări.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: