Organele implicate în procesul de digestie reacționează brusc la o dietă nesănătoasă, putând suferi modificări patologice. Una dintre consecințe este o boală insidioasă ca pancreatita. Pentru a corecta situația, aveți nevoie de o dietă specială pentru inflamația pancreasului.
Un meniu special este baza procesului de tratament pentru pancreatită
În primul rând, trebuie să luați în considerare principiile de bază ale nutriției în inflamația pancreasului. Sistemul este notabil pentru severitate - cu o exacerbare a bolii, regimul de post se observă pentru primele 1-3 zile. astfel încât pacientul este monitorizat în spital, substanțele nutritive sunt administrate prin metoda perfuziei, adică printr-un picurator. În viitor, puteți trece treptat la o dietă specială, care ajută la eliminarea încărcăturii maxime de la organul inflamat.
Fără a observa o dietă specială, este imposibil să se vindece pancreatita
Recomandări cheie
Pentru a promova procesele de regenerare tisulară și de restabilire a funcțiilor organelor, este necesar să se respecte astfel de reguli:
- principalele metode de gătit: fierte, fierte, fierte;
- o porție nu trebuie să depășească 300 de grame;
- mesele trebuie să fie făcute cel puțin o dată în 3 ore, în doar o zi - de 5-6 ori;
- Temperatura vesela trebuie să fie confortabilă pentru tractul digestiv, adică trebuie să fie excluse totul cald și rece;
- Pentru a facilita procesul de digestie, vasele se folosesc sub formă umedă și lichidă, astfel încât și fibrele grosiere să fie prelucrate;
- trebuie să respectați dieta, aportul zilnic total este distribuit uniform pe tot parcursul zilei.
Cel mai bun mod de gătit este pentru un cuplu. Produsele își păstrează proprietățile și sunt ușor digerate
Cu inflamația pancreasului, ce puteți mânca? Următoarele produse sunt permise:
- piept de pui;
- iepure;
- curcan;
- grăsimi și fructe de mare cu conținut scăzut de grăsimi;
- produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi;
- mere verzi;
- banane;
- fructe de pădure;
- fructe uscate;
- orez;
- fulgi de ovăz;
- hrișcă;
- grișul;
- ouă sub formă de omelet;
- pâine veche, pâine prăjită;
- legume;
- jeleu și compoturi, jeleu;
- nu ceai puternic.
Este important. Lista exactă a produselor permise este determinată individual. Este necesar să se monitorizeze reacția corpului.
Interdicții și restricții
Pentru a evita agravarea stării pacientului, este extrem de important să excludem din dietă toate produsele care pot afecta negativ pancreasul inflamat. Acestea includ ingrediente care stimulează procesele de formare a bilei.
Cantitatea de sare din vase trebuie redusă la 8-10 g / zi
Ce să mănânce cu inflamația pancreasului este interzisă:
Amintiți-vă. De asemenea, este interzis să mănânce ciocolată, hrănitoare, supe de pește gras și lapte, mâncăruri picante, condimentate, sosuri, ciuperci și unele tipuri de legume, mai ales crude.
Vindecarea Dieta pentru Pevzner
În medicină, o astfel de dietă este cunoscută ca o masă de tratament numărul 5, potrivit lui Pevzner. El reglează ce trebuie să mănânce cu inflamația pancreasului și a diferitelor boli ale sistemului hepatobilar. Se utilizează atât în cursul acut al patologiei cât și la debutul remisiunii.
Este important. O caracteristică a pancreatitei cronice este necesitatea de a respecta restricțiile meniului pe toată durata vieții.
Din moment ce dieta pentru cursul acut și cronic al bolii are unele diferențe, tabelul numărul 5 a fost împărțit în componente suplimentare. Pe lângă dieta standard, există opțiuni № 5а și № 5п. Toate cele trei variații ar trebui să fie luate în considerare în detaliu și să evidențieze principalele lor diferențe.
Atunci când se exacerbează pancreatita, se recomandă să se mănânce geluri de jeleu și piure
Tabelul nr. 5
Particularitatea acestui tabel este eliminarea componentelor dăunătoare din dieta unei persoane obișnuite. Conținutul total de calorii al meniului zilnic este limitat la 2500 kcal. Cantitatea de proteine, carbohidrați și grăsimi este distribuită aproximativ în această proporție: 4,5: 1: 1. Acest sistem se bazează pe principiile de bază descrise mai sus. Aplicați-o cel mai bine în perioada de tranziție - după eliminarea agravării pancreatitei sau colecistită.
Meniul de meniu al mențiunii pentru inflamația pancreasului:
- Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe de pădure și fructe cu coajă lemnoasă / oțet sau omețel copt, compot.
- Al doilea dejun: mâncăruri de mere / toast.
- Prânz: legume cu aburi, pește de mare cu conținut scăzut de grăsimi.
- Snack: jeleu de fructe de padure / orez.
- Cina: brânză cu conținut scăzut de grăsimi, piept de pui, bulion sau ceai verde.
- A doua cină: o femeie fermentată.
Cantitatea de lichid este limitată la 1,5-2 litri, excesul său nu va fi benefic pentru organism.
Printre ingredientele importante ale meniului se numără pâinea uscată, supele și felurile de mâncare garnisite
Este important. În caz de exacerbare a pancreatitei, cantitatea de fluid este redusă cu 3-4 zile până la 1,2-1,5 litri. Ar trebui să se țină seama de faptul că vasele din meniu conțin și o mulțime de apă.
Tabelul nr. 5a
Această dietă este utilizată pentru inflamația ficatului și a pancreasului. Ea are cerințe mai stricte decât în versiunea anterioară, de aceea este de obicei folosită numai pentru perioada de eliminare a unei exacerbări. și apoi treceți la o dietă standard.
Tabelul nr. 5a implică respingerea unor astfel de produse, cum ar fi:
- fasole;
- varză;
- ridichi;
- napi;
- mere;
- lapte;
- zahăr și orice dulciuri;
- condimente;
- toate produsele coapte, în special cele bogate.
Cu alte cuvinte, este necesar să se amelioreze maxim tractul gastro-intestinal și să se protejeze de iritare. Dacă alimente provoacă procesele de fermentare, putrefacție, apar simptome cum ar fi râsul, balonarea și flatulența. În consecință, există o deteriorare generală a stării pacientului.
Din meniu, toate produsele care contribuie la procesele de fermentare a alimentelor în tractul digestiv sunt excluse
Tabelul nr. 5p
În cazul pancreatitei cronice, cel mai bine este să mergeți la tabelul nr. 5p. Este conceput special pentru pacienții cu probleme pancreatice și, de asemenea, ajută la reducerea riscului de apariție a hepatozelor.
În caz de boală acută, pacientul este interzis să mănânce alimente care conțin prea mult fibră. Pentru a îmbunătăți digestia, toate felurile de mâncare trebuie să aibă consistență mucoasă și de piure, porii sunt fierți complet, supe bogate - sunt excluse. Pentru a se asigura că fibrele brute nu irită tractul digestiv, cantitatea lor în dietă este redusă și toate alimentele sunt consumate în forma cea mai mărunțită.
Această dietă vă ajută să eliminați fibrele grosiere din tractul digestiv
Este important. Pentru a stabili starea de remitere, se adaugă merele coapte, legumele piure, laptele acru. Treptat poți reveni la numărul 5 al mesei.
Alegerea unei diete specifice pentru inflamația pancreasului și un meniu exemplar este cel mai bine efectuată de medicul curant. În funcție de starea tractului gastro-intestinal, expertul va selecta compoziția optimă a dietei, va determina calendarul și domeniul de aplicare al dietei și va monitoriza rezultatele pe întreaga perioadă de tratament.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: