Supa de piure cu crotoni este o combinație gastronomică culinară. O structură delicată semi-fluidă a supa, completată de o componentă grea, a jucat în contrast și a câștigat mulți admiratori.
Mai jos vă vom spune în detaliu cum să faceți cartofi de piure cu cretoni.
Supa de cartofi cu crotoni de usturoi - rețetă
- cartofi - 1000 g;
- ceapa - 80 g;
- morcovi - 75 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei de rafinat vegetal - 25 ml;
- unt - 25 g;
- pâine albă - 260 g;
- piper negru macinat - 60 g;
- ardei gras - 2-3 buc;
- sare - la gust;
- orice alegere de ierburi proaspete.
Tuberculii cartofilor sunt în mod corespunzător ai mei, eliminăm din coaja, tăiem în mai multe părți arbitrare și definim într-o tigaie. Umplem legumele cu apă filtrată, astfel încât să acopere aproximativ două centimetri. Se determină capacitatea focului, se încălzește la fierbere, se adaugă sare și se aduce la gata pentru un foc moderat.
Între timp, scapăm de ceapă și de morcovi curat. Ceapa este mărunțită în cubulețe mici, iar morcovii sunt trecuți printr-o răzătoare. Prăjește legumele până devine moale într-o tigaie încălzită, cu un amestec de unt și ulei vegetal.
Pregătiți și prăjitura de usturoi. Tăiați pâinea în cuburi mici, puneți-le pe o tavă de copt și determinați-le într-un cuptor încălzit la 195 de grade timp de zece minute. Usturoiul se curăță, se presează prin presă, se adaugă biscuiții fierbinți și se amestecă.
La pregătire, se scurge din jumătatea cartofului lichid într-un castron separat, dar nu se toarnă. Prăjim cartofii cu pâine zdrobită sau le zdrobim cu un blender. Apoi îl diluăm cu decoctul stâng la consistența dorită, îl aromăm cu un piper aromat și negru și transferăm conținutul tăvii în tigaie. Puteți lăsa bucăți întregi de legume și pentru piure omogen vom lucra din nou blender.
Gust de piure de cartofi pregătit, servit cu pâine prăjită înainte de prăjire și ierburi proaspete tocate.
Supa de cartofi cu pui si crutoane - reteta
- File de piept de pui - 550 g;
- cartofi - 950 g;
- ceapa - 125 g;
- morcovi - 125 g;
- apă filtrată - 2,5 litri;
- Parmezan - la gust;
- crotoni - 250 g;
- piper negru macinat - 60 g;
- sare - la gust;
- proaspete verde de mărar și patrunjel.
Clătiți pieptul de pui, tăiați în felii mici, turnați apă și fierbeți timp de cincisprezece minute. Apoi adăugați pre-curățate și tăiate în mai multe părți de legume, aruncați sare la gust și găti până când sunt pregătite pentru toate legumele. Apoi combinați majoritatea bulionului. Gatiti carnea de pui cu legume intr-un piure cu un blender si diluati bulionul pana la consistenta dorita. Adăugați piper negru la gust și amestecați.
Pudră de supă pregătită servită cu crotoni și verdeață tocată proaspătă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: