Soiurile de cartofi colorați sunt un oaspete relativ nou în grădinile noastre. Pulpa de mere "pământ" nu este doar colorată în nuanțe diferite - aceasta se datorează proprietăților utile ale cartofilor de nouă generație.
Interesul pentru soiurile exotice de plante crește în fiecare an. Crearea de cartofi multi-colorat a devenit o direcție de reproducere promițătoare, iar cererea pentru astfel de soiuri depășește deja oferta. Având în vedere că cartofii sunt una dintre cele mai populare culturi solanacee din lume, soiurile lor de culoare așteaptă cu siguranță un viitor mare. De ce sunt atât de populare soiurile de cartofi colorați?
Proprietăți utile de cartofi colorați
La reproducerea soiurilor de culori, se efectuează o selecție complexă, care vizează îndepărtarea cartofilor de culori strălucitoare. Acest lucru se face nu numai pentru a vă răsfăța și pentru a surprinde oaspeții cu cartofi piure de rosu sau violet.
Soiuri străine de cartofi colorați
Soiurile străine de cartofi colorați sunt încă mult mai mult decât soiurile domestice. Nu vom enumera toate soiurile posibile, ne vom concentra doar pe cele care au fost testate atât în zona de mijloc, cât și în regiunile din sud și nord.
- AllBlue (Toate albastru) - clasa se referă la mijlocul-târziu. Tuburi de mărime standard, vopsite în albastru, cu o carne purpurie închisă. Structura pulpei vă permite să gătiți orice fel de feluri de mâncare de la tuberculii acestui soi și să gătiți, să le prăjiți, să le tocați, etc. Pentru a păstra culoarea efectivă, este important ca cartofii să nu fie fierți. Cartoful are un gust memorabil, dar este păstrat mult timp, fără cerințe speciale.
Pentru a colora pasta nu este pierdut, cartofi de soiuri de culoare sunt mai bine sa gatiti in piele ("uniforma") in apa sarata.
- Boro (Boro) - acest soi este de obicei utilizat în formă brută ca ingredient pentru salatele de legume. Coaja tuberculilor se distinge printr-un flux de bronz, iar carnea este albastră. Soiul face parte din maturitate.
- Explozie (explozie) - „detona“ numele soiului se datorează faptului că tuberculii apar destul de devreme, iar randamentele sunt mai mari decât de obicei cartofi standard de. Culoarea cărnii este albastră. Soiul este rezistent la boli.
- AllRed (Toate roșu) - o varietate unică în ceea ce privește gustul și caracteristicile culorii. Atât coaja, cât și carnea sunt vopsite într-o culoare roșie delicată. Are gust ca o piuliță. Mare pentru regiunile sudice, deoarece este rezistent la secetă și la temperaturi ridicate.
- CranberryRed (Cranberry Red) este un soi mediu timpuriu, cu tuberculi în formă de ovală. Coaja este netedă, roșu strălucitor, iar carnea este roză, cu o ușoară nuanță roșie. Rezistă oricărui tratament culinar fără decolorare, gustul este plăcut și parfumat.
Dar cea mai neobișnuită culoare, probabil, a soiului Vitelotte.
Experimente cu soiuri locale
În prezent, în multe institute și laboratoare sunt efectuate experimente privind cultivarea cartofilor colorați. În regiunea Moscovei. AG Lorkha este una dintre primele soiuri de liliac din CSI pentru a produce soiuri de culoare. Acesta este un soi de coajă mijlocie, cu o carne purpurie. Masa tuberculilor oliși rotunzi atinge 70-80 g, randamentul este mediu, păstrarea calității este bună.
Dintre ultimele soiuri cultivate cu succes, numim Malina - o varietate cu pastă roșie, tuberculii care păstrează culoarea în timpul gătitului și au un gust plăcut.
Cum să crească cartofi colorați pe site?
Nu sunt necesare condiții speciale în procesul de cultivare a cartofilor colorați. Când se plantează în găuri, introducem un îngrășământ mineral complex, iar în timpul sezonului efectuăm plivire. umplând și oferind udare regulată.
În multe privințe randamentul depinde de compoziția solului. De exemplu, în cernoziomurile cu soiuri de culoare deschisă de lăstari nu arătau randamente mari, era posibil să se colecteze doar 7-8 tuberculi mici dintr-un tufiș. Cele mai bune rezultate printre varietățile enumerate de noi au fost demonstrate de Explozie - tuberculii săi mari au arătat mai mult ca rădăcinile de sfeclă roșie.
Randamente ridicate de soiuri de culori pot fi obținute pe fertil. soluri permeabile la sol cu o structură ușoară. Dar este mai bine să evitați temperaturile ridicate și lipsa de umiditate.
Cartofii colorați câștigă treptat popularitate atât în străinătate, cât și în CSI. Acesta este într-adevăr un tip foarte util și neobișnuit de plante solanaceoase bine cunoscute, care ne poate da sănătate și longevitate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: