De ce ar trebui să mănânce produse din făină integrală
Cerealele sunt una dintre principalele grupuri de alimente care constituie baza unei diete sanatoase. cereale imperceptibilă - este cea mai importantă sursă de nutrienți, inclusiv fibre, vitamine B - tiamina, riboflavina, niacina si acid folic si minerale - fier, magneziu si seleniu. Și, deși majoritatea dintre noi respectă recomandările pentru consumul zilnic de cereale (150-200 grame pe zi, în funcție de vârstă, sex și nivelul de activitate fizică), cel mai probabil ne concentrăm nu pe acele produse din cereale. La urma urmei, jumătate din cerealele consumate ar trebui să fie cereale integrale, spune USDA.
Ce este boabe întregi
"Cereale integrale" înseamnă întregul miez de cereale, inclusiv tărâțe, embrioni și endosperm, care sunt în mod natural bogate în nutrienți și fibre. În supermarketuri astăzi este larg reprezentată, produsele wholegrain, aceasta includ amarant, orz, orez brun, hrișcă, porumb, mei, quinoa și grâu (bulgur, farro, alac, etc.).
Pentru comparație, cerealele prelucrate sunt supuse unei prelucrări industriale profunde, care modifică structura și compoziția chimică a cerealelor originale, astfel încât structura sa devine mai fină, iar iarba însăși este aproape inutilă.
De ce avem nevoie de boabe întregi
Cerealele integrale conțin fibre dietetice care ajută la scăderea colesterolului din sânge și reduc riscurile bolilor cardiovasculare, obezității și diabetului de tip II.
Vitaminele din grupul B care sunt conținute în ele sunt necesare pentru metabolismul adecvat și sunt vitale pentru menținerea sănătății sistemului nervos.
Cum să vă îmbunătățiți dieta și să mâncați mai multe alimente întregi
Pentru a include cât mai multe cereale în dieta dvs., începeți să înlocuiți cerealele rafinate pe care le consumați zilnic cu o varietate de cereale integrale. De exemplu, înlocuiți orezul alb cu brânză, aruncați pâine albă pentru pâinea integrală de grâu, alegeți hrișcă, scorțișoară, bulgur în loc de paste și cartofi ca o farfurie.
Experimentați cu diferite tipuri de cereale integrale și alegeți cele care se potrivesc cel mai bine.
Iată câteva rețete pentru inspirație:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: