Ingredientele
250 g de fetucină
450 g file de piept de pui
1/2 ceasca de parmezan ras
350 g conopidă
100 g spanac
8 roșii uscate la soare în ulei
4 căței de usturoi
1,5 lingurițe. ardei dulci
5 flori de busuioc
1 / 4-1 / 2 tsp. chili fulgi
ulei de măsline
nucșoară de nucă
sare, piper negru proaspăt măcinat
Dezasamblați conopida în inflorescențe mici, turnați apă fiartă sărată și fierbeți până când este moale. Puneți varza în bolul mixerului și turnați în aproximativ 3-4 linguri. l. apă în care a fost preparată. Adăugați parmezan ras, sare, piper și sezon cu nucșoară. Porniți blenderul și tăiați varza, astfel încât să obțineți un sos mătăsos și gros. Dacă este necesar, adăugați un pic mai mult.
Tăiați roșiile uscate la soare din unt și tăiați în bucăți mici. Se curata usturoiul si se taie foarte bine. Se taie filele de pui în felii subțiri, se presară o jumătate de linguriță. paprika și se amestecă.
Într-o tigaie mare, încălziți la foc mediu 2 linguri. l. ulei de măsline și se prăjește usturoiul până când apare aroma. Adăugați roșiile uscate la soare și fileurile de pui și prăjiți timp de 2-3 minute. până când puiul este gata. Sare, piper și scoateți tigaia din foc.
Adăugați imediat spanacul, amestecați și acoperiți tava cu un capac. Lăsați timp de 5 minute.
În acest moment, fierbeți apa într-o cratiță, sezonați cu sare și fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Pregătiți pastele într-un burete, salvați 1 ceașcă de lichid, care a fost preparată din paste făinoase.
În tigaie cu file de pui adăugați sos de conopidă (aveți nevoie de aproximativ 1 pahar de sos), 1 linguriță. paprika, fulgi de ardei i aproximativ 1/4 cana de apa din paste, amestecati. Se presara cu busuioc felii. Se pune tigaia la foc mediu și se adaugă fettuccina, se amestecă și se încălzește 2-3 min. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă. Răspândiți pastele peste plăci și serviți imediat la masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: