Amestec din lămâi

Lemon este un depozit real de vitamina C, A, B5, potasiu și calciu. Este bun în gemul clasic și brut și este perfect combinat cu alte ingrediente: dovlecei, dovleac, portocale și mirodenii. Dacă sunteți îngrijorat de faptul că vitaminele se pierd în timpul procesului de gătire, puteți pregăti gemul brut pentru una dintre cele mai bune rețete.

Simplu gem de lămâi

Ingrediente: 1 kg de lămâi, 1,5 kg de zahăr, 500 ml de apă (pentru sirop), vanilină sau scorțișoară (la vârful cuțitului)

Volum de gem preparat: 2,5 l

Timp necesar: 3-4 ore

Cum să gătești gem simplu din lămâi. Mai întâi de toate, trebuie să curățați cu atenție lămâile de pe coajă, altfel gemul va fi foarte amar. Puteți freca cojile de pe o răzătoare sau puteți scoate cu un cuțit special pentru curățarea legumelor. Nu uitați să eliminați nu numai coaja de lămâie, ci și un strat alb, subțire, sub ea, și ea poate da amărăciune.

Tăiați lămâiele în bucăți, puneți-le într-un recipient profund și turnați un kilogram de zahăr. Pregătiți-vă într-un sirop de zahăr de mare, care apoi va trebui să renunțe la felii de lamaie. Pentru a face acest lucru, turnați jumătate de kilogram de zahăr pe fundul vasului și umpleți-l cu o jumătate de litru de apă, puneți tigaia pe un foc mic și amestecați zahărul până se dizolvă.

Când lămâile, acoperite cu zahăr, lăsați sucul să se amestece bine, astfel încât să nu existe bucăți de zahăr și adăugați ușor felii de lămâie într-o cratiță cu sirop. Se amestecă bine și așteptați până când gemul se fierbe.

Brânză roșie din lămâi

Spălați un kilogram de lămâi și puneți-le într-o mașină de tocat carnea, amestecați într-un vas adânc cu un kilogram de zahăr, lăsați zahărul să se dizolve. Se amestecă gemul, astfel încât nu mai rămân nicio bucată de zahăr insolubil. Important: păstrați blocajul numai în frigider.

Gem de lămâi pe miere

Așa că mierea nu-și pierde proprietățile utile atunci când este încălzită, fă-o cu gunoiul brut. Treceți un kilogram de lămâi la mașina de măcinat cu carne, apoi adăugați un kilogram de miere și 2-3 linguri. l. menta de sol. Important: păstrați blocajul numai în frigider.

Înghețați din dovlecei și lămâi

Curățați un kilogram de dovlecei și tăiați în cuburi, tăiați două lămâi. Pune totul într-o cratiță profundă și se toarnă un kilogram de zahăr acolo, se lasă timp de o oră. Apoi amestecați și gătiți. Când gemul se fierbe, lăsați-l să stea și se răcească, apoi fierbe din nou, repetați de două ori.

Înghețați din dovleac și lămâi

Curăță și tăie un kilogram de dovleac, pune într-o cratiță, se toarnă un kilogram de zahăr acolo, se lasă timp de o oră. Curățați kilograme de lămâi și tăiați bine. Când dovleacul lasă sucul și zahărul să se dizolve, puneți tigaia pe cel mai mic foc, amestecați. După fierbere, adăugați lămâile tăiate la dovleac, gătiți timp de 10 minute.

Amestec din lămâi și portocale

Luați 500 g de portocale și lămâi, coajați, tăiați-le în bucăți. Gatiti siropul (500g de zahar pus in 0,5 litri de apa), si atunci cand tot zaharul este dizolvat, inmoi usor in siropul bucati de fructe. După fierbere, gătiți timp de o jumătate de oră, amestecând.

Jam din lămâi cu unt (cremă pentru deserturi)

Cum sa faci o crema delicioasa de gem de lamaie pentru deserturi, care poate fi pastrata timp de pana la doua luni. Spălați un kilogram de lămâi, frecați pofta de răzătoare, stoarceți sucul. 250 de grame de unt moale amestecat cu șase ouă crude de pui și un kilogram de zahăr și jumătate, se adaugă o cremă și un suc stoarit, și scorțișoară, se fierbe timp de o jumătate de oră, amestecând constant. A se păstra la frigider într-un recipient sterilizat.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare