Voiam să împărtășesc rezultatul muncii mele. Am postat imagini de turtă dulce pe "Târgul de Maeștri" și am fost foarte surprins când oamenii au vrut să le cumpere. Primul set, pe care l-am copt la comandă, este 5 pinioane de turtă dulce.
În acel moment soțul meu și cu mine tocmai am mers în Europa și acolo am văzut un magazin cu mucegaiuri. Am cumpărat o valiză întreagă. Soțul nu înțelegea de ce făceam asta. Nu m-am văzut în lucrare și eram sigur că nu aș lua asta în serios.
Dar ordinele treptat au devenit mai mari. Am fost într-un decret și îmi permiteam să punem deoparte timpul pentru coacere. Apoi, în Paște am câștigat 17 000 de ruble timp de 2 săptămâni. Apoi mi-a dat seama: este mai mult decât am primit pentru o lună de muncă în organele de stat. Sa constatat că, dacă faceți acest lucru mai departe, puteți câștiga foarte bine. Și creativitatea proiectului a fost mult mai mult decât lucrarea pe hârtie. După decret, nu mi-am renunțat la slujba mea anterioară. Am fost foarte încântat să intru în artă. Acesta este un lucru pe care nu l-am avut în viața mea.
Vânzări prin intermediul Instagram
Trag o camera profesionala acasa in bucatarie pe o bucata de 30 * 30 cm. Am pus scara si am facut poze de sus. Nu am nicio zonă specială de fotografie.
Am încercat să deschid un patiser, dar nu a venit nimic bun. Două persoane au venit la mine și au spus: "De ce coaceți singură această frumusețe acasă? Să deschidem cofetaria împreună. Vei fi directorul general. Cine va refuza un astfel de post?
Dar totul sa dovedit a fi atât de roșu, cât părea la prima vedere. Partenerii nu au înțeles nimic în turtă dulce. Ei au subliniat locația produselor de cofetărie, în ceea ce privește confortul muncii. Iar accentul trebuia pus pe oamenii care lucrau acolo. Deoarece turta dulce creează mâini, și nu zidurile unui cofetar. Ca urmare, munca a fost construită ineficient. Suntem acum împreună cu un asistent pentru ziua în care facem mai mult turtă dulce decât a fost făcută de o echipă de 7 persoane. Un ceai a decis să bea, al doilea să fumeze - lucrarea sa ridicat. Toți trebuie să fie controlați, forțați să lucreze. Oamenii doresc bani, dar nu funcționează.
Încă mai coacem turtă dulce într-un cuptor convențional, care este în fiecare familie.
A doua parte este hârtia. Eu, într-un anumit moment, am intrat în muncă, nu să se angajeze în lucrări plictisitoare cu lucrări, și în cele din urmă s-au întors la același lucru. 80% din timpul petrecut pe procesele birocratice: am decis ceva, am semnat-o.
În cele din urmă, am plecat. Și omul care a crescut la postul de director general, a concediat cel mai bun om de turtă dulce din cauza unui conflict personal. Și am fost încântat. Pentru că pe Nastya aveam planuri mari. Și acum doi ani lucrăm împreună la mine acasă. Ea are o rată de bucată: 30% din venituri.
Se pare că mulți oameni sunt turtă dulce. Dar, de fapt, cererea depaseste cu mult oferta. Mai ales pentru Anul Nou și Paști. Acesta este momentul în care acestea cumpără totul: strâmb, oblic - nu contează. Prin urmare, această perioadă este un moment bun pentru a începe. Indiferent ce faci, vinde-te. În plus, veți înțelege cât de repede puteți lucra și dacă sunteți gata să-i alocați mult timp, nu vă veți plictisi de ea.
Îmi tratez bine concurenții. Pentru mine, turta dulce nu este nici măcar un concurent, ci oameni apropiați. O anumită comunitate. Eu însumi conduc cursuri de master în Moscova și în alte orașe. Iar acest lucru aduce un venit bun. De exemplu, în vara, când cererea de turtă dulce este scăzută, profitul din clasele de masterat poate ajunge până la 60% din câștigurile mele.
Dificultăți în comunicarea cu clienții
Oamenii sunt diferiți. Odată ce am comandat mai mult de 300 de seturi de turtă dulce. Au fost ambalate în cutii. Clientul a spus că astfel de cutii nu se potrivesc ei, ea a cerut să fie reambalate în cutii mici. Am încercat să explic că ar părea rău în ele, dar ea a insistat singură. Când am început să colectăm noi cutii, mi-am dat seama că nu putem pierde timpul în acest sens. Am sunat și am spus că voi returna plata în avans și că nu vom rescrie. Ea nu a fost de acord, le-a cerut să le dea mici bucăți de blancuri și a decis să le colecteze singură. După 2 zile, el strigă și spune: "Nu ne place cum arată bucătarul de turtă dulce în aceste cutii. Să ne întoarcem la versiunea originală. Acolo, turta dulce a arătat într-adevăr mai bine.
Eram gata să explodez în acel moment: i-am explicat încă de la început că ar fi rău în cutii mici. Și din cauza încăpățânării ei, am petrecut mult timp și ar trebui să ne petrecem mai mult pentru reambalare. Dar ea sa păstrat. Am făcut treaba.
Indiferent de client, trebuie să vă controlați emoțiile și să comunicați respectuos. Și tratați aceste probleme ca fiind date. Dificultăți vor fi în orice afacere. Este necesar să o acceptăm.
Pentru o vreme, cei dragi nu mi-au luat afacerea. Părinții nu înțelegeau cum aș putea schimba locuri de muncă pentru niște turtă dulce. Am experimentat că nu câștig nimic. Au întrebat câți bani am primit și nu știam. Pentru că nu a numărat.
Tata a spus că banii trebuie salvați: "Să-i dăm-i să păstrez siguranța, așa că va fi mai mult". Apoi am avut o mulțime de cursuri de masterat. Și toți banii câștigați pe ei, i-am dat părinților mei. Și la un moment dat tatăl a sunat și a spus: "Vika, mi-ai dat peste 400 000 de ruble timp de o lună". Era surprins. Și, probabil, numai în acel moment, părinții și-au dat seama că acesta este într-adevăr un loc de muncă și nu doar un hobby.
Muncesc foarte mult. Și pot să-mi dau copiii doar duminică. Din fericire, soțul meu avea grijă de ei. Am mers mult timp la asta. Timp de un an și jumătate l-am rugat să nu lucreze. Bineînțeles, pentru el, ca și pentru un bărbat, era greu să accept că voi câștiga și el avea de-a face cu copiii. Dar era mai bine pentru toată lumea: pentru mine, pentru el și pentru copii.
Sunt foarte nervos când se ocupă de copii, educația nu este a mea. Copilul nu poate rezolva problema, încep să mă simt inconfortabil, mă grăbesc: nu am prea mult timp. Și soțul meu este foarte calm față de asta. El are un adevărat dar - este un învățător uimitor prin natură. Și a fost cel care a oferit copiilor noștri cea mai bună copilarie.
Ei merg la o grămadă de secțiuni: dans, înot, ceramică, desen, modelare. Cel mai tânăr fiu a mers la prima clasă la Liceul Bauman cu o părtinire matematică și totul este deja ușor pentru el, deoarece el a mers mult mai departe în cunoștințele sale. Și mulțumesc tatei. Fiica Lera filma la cinema. În filmul "Firs", de exemplu.
În turtă dulce, ca în orice afacere, experiența este importantă. Trebuie să muncim din greu. Nu faceți imediat pentru cei dificili. Când ceva nu funcționează, respingerea începe și există șanse mari să renunțați. Trebuie să începem cu una simplă. Și când îți dai seama că acest simplu nu este suficient, vei crește.
Fără erori, nu va funcționa. Orice experiență este întotdeauna bună. Este necesar să tratăm acest lucru în mod adecvat.
Abordarea față de afaceri în mod responsabil. Numai în acest caz veți reuși. Copiii mei, de exemplu, au mers la spital. Dar nu puteam să renunț la slujba mea în acel moment și să le spun clienților: îmi pare rău, nu am îndeplinit ordinul. Am înțeles că nimeni nu îmi va face munca pentru mine. Și soțul a mers la spital împreună cu copiii. Sprijinul față de cei dragi este, desigur, foarte important.
Articole similare
-
7 din stilul victorian de Beckham, pe care fiecare femeie ar trebui să o urmeze
-
Prezentări pentru copii - cum să cumperi discuri de Viktoria Kuznetsova
Trimiteți-le prietenilor: