Semne de iarnă 1

A fost timpul să recoltați pentru iarnă. Vreau să vă ofer o rețetă pentru decaparea castraveților, roșiilor și o varietate de rețete.

Veți râde, dar când m-am căsătorit, nu știam cum să mănânc roșii și castraveți! În familia soțului ei are o reședință de vară, iar legumele au fost crescute în cantități foarte mari. Soacra mea, a lucrat toată viața ca un bucătar, știa o mulțime de rețete pentru decaparea castraveți și roșii. Ea a spus că în viața mea au încercat o varietate de metode pentru pregătirile pentru iarnă, rețete de conserve roșii și castraveți și suc sărat și marinată, precum și cu zahăr și fără zahăr, și în propria lor, și altele. Dar în cele din urmă m-am oprit la rețetele care preferă cel mai mult gustul. Dar cu ei am început cunoștințele și experimentele mele cu spații libere pentru iarna.

Și acum, încercând diferite opțiuni, folosesc următoarele rețete pentru recolta pentru iarnă:

Blank-uri pentru iarnă. rețete

Rețetă pentru decaparea castraveților

Avem nevoie de castraveți mici de preferință de aceeași mărime, dar folosesc și alții: pur și simplu tăiem castraveți mari în bucăți.

Castraveți și turnați apă rece pentru câteva ore.

Între timp, a mea cu sifon și eu curăță cutii, fierbeți capacul.

Gatesc verdele. frunze de hrean, cireșe, coacăze, umbrele de mărar sub apă curgătoare și miez cu un cuțit. Dar, din starea de spirit și din dorința mea, folosesc frunze întregi.

Apoi am taiat partea de sus si de jos a castravetilor: ele sunt inmuiate cu saramura mai bine.

Cutiile sunt stivuite pe partea de jos a ierburile tocate, cuișoare usturoi, piper negru câteva mazăre, castraveți, verde pe partea de sus din nou. (Dacă folosesc frunze netăiate, le pun pe fundul borcanului).

Totuși trebuie să pun niște roșii. Nu știu ce e motivul, dar atunci când citesc, că roșiile murat castraveți niciodată nu pomutneyut exploda. Acum, întotdeauna fac.

Umpleți castraveții cu apă clocotită și lăsați-o să stea timp de ceva timp (minute până la).

Vărs de apă din cutii, se fierbe, se toarnă din castraveți din nou.

A doua oară am scurge apa și am făcut saramură. 3 litri de apă - 6 linguri de sare și 5 linguri de zahăr fără diapozitive.

Se toarnă cu grijă de fierbere saramură castravete, se adaugă în 3 litri borcan 1 linguriță oțet.

Închid capacele și le rostogolesc cu ajutorul unei mașini de compresie.

Băncile I se întoarce cu susul în jos, am acoperit cu prosoape, astfel încât saramură se va răci mai încet.

Aceasta este rețeta mea preferată pentru decaparea castraveților. Am împărtășit cu el deja toate cunoștințele și acum și castraveți atât de sărate. Ele se dovedesc a fi crocante și oh-oh-yum delicioase!

Ele pot fi în timpul iernii și cu cartofi sunt, și salata Olivier pentru a face, și supa rassolnik fierbere.

Rețeta pentru decaparea roșiilor

Roșiile Sunt, de asemenea, sare pentru iarnă în saramură cu adaos de zahăr: 1 litru de apă 1 lingură de sare și 4 linguri de zahăr.

Nu pun verde, ci numai usturoi și mazăre negru parfumat.

Roșiile pot fi turnate într-o soluție. Încercați să murăți roșiile de pe această rețetă, vă va plăcea! Da, și se toarnă oțet nu uitați! (La fel de mult ca în decaparea castravetilor).

Rețetă pentru legume asortate

Fac cele mai diverse pregătiri pentru iarnă. Îmi place o selecție de legume. Diferitele legume într-o singură bancă îmbogățesc și completează gustul unul altuia, ele sunt atât de neobișnuit de delicioase! Dacă borcanul cu castraveți deschiși mă poate păstra neatins de mult timp, ei bine, nu suntem mari iubitori de sare, atunci în sortiment toate legumele sunt consumate aproape imediat.

Pentru decapare, se vor potrivi toate legumele care cresc într-un anumit sezon: roșii, castraveți, dovlecei, ardei gramada, varză, varză, morcovi și altele. Mai ales cu conopida îmi place.

Puteți adăuga, de asemenea, verdeață și condimente la gust și frumusețe.

Spălați verdele și legumele, coaceți morcovii și ardeii, tăiați în bucăți în varză.

În cutii de cartofi puneți condimente, verdeață, legume, turnați apă fiartă, lăsați să stea timp de 20 de minute. Apoi se scurge apa, se adaugă 4 linguri de zahăr la 1,5 litri de apă, 4 linguri de sare, 1/2 ceasca de 9% oțet, se fierbe și se umple cu legume cu saramură, se rostogolesc.

Mai mult ca de obicei: întoarceți borcanul cu gâtul în jos și acoperiți-l.

Acestea sunt rețetele mele preferate.

Legumele sărate într-un borcan în timpul iernii vă vor aminti de vară!

Încercați să faceți blănuri pentru iarnă în funcție de rețetele mele, sper că vă va plăcea!

Îmi sugerez să încerc, de asemenea, preferatul meu Ankl Bens din dovlecei și lecho cu morcovi. pe care tocmai ador!

Nu pierdeți noile rețete pentru gătit acasă, abonați-vă la newsletter!

Și vă sfătuiesc să încercați:

Articole similare

Pagina anterioară