Cum se păstrează legumele în frigider

Legumele sunt foarte utile pentru organismul uman datorită digestibilității ușor, ele conțin o varietate de oligoelemente, vitamine, fibre, polizaharide, carbohidrați, acizi organici, un efect benefic asupra procesului digestiv. Oamenii care folosesc dieta o mulțime de legume, nu va câștiga în greutate în plus, deoarece legumele sunt de produse cu conținut caloric scăzut, va avea o piele frumoasa, unghii, păr, ten. Legume stabiliza si normaliza procesul digestiv, cel mai mic impact asupra microflorei.

Cum se păstrează legumele

Legumele proaspete pot fi depozitate timp de 2-3 zile fără frigider, dacă sunt implicate în curând în gătit. Cel mai bine este să le păstrați în cutii din plastic sau cutii de carton, dar nu le închideți strâns. Astfel de cutii pot fi puse într-un loc răcoros în bucătărie sau în cămară.

Cum se păstrează legumele în frigider

Locația ideală pentru păstrarea legumelor în frigider este zona de prospețime (camera zero). Acest compartiment reține pentru cea mai lungă perioadă de timp suculența, prospețimea, aroma și aspectul frumos al legumelor. Dacă nu există o anumită zonă în frigider, este mai bine să puneți legumele pe raftul inferior al dispozitivului. Trebuie menționat faptul că partea inferioară a cutiei din plastic sau de sticlă pentru legume este cel mai bine acoperită cu hârtie sau un prosop de hârtie.

Cum se îngheață legumele

Fiecare legumă trebuie înghețată corespunzător, astfel încât să rețină substanțe utile și a fost convenabil de utilizat. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți o metodă convenabilă de măcinare a legumelor:

morcovi - grătar sau tăiat în cuburi;
piper, sfeclă - tăiați bucățile sau cuburile;
roșii - să înghețe întreg sau felii;
mazăre. fasole - salva întreg;
dovlecel. cuburi albastre, cercuri;
varza - tocat;
verzui - zdrobit.

Instrucțiuni privind modul de înghețare a legumelor:

Legumele sunt spălate, uscate și, dacă este necesar, curățate.
Grind legume în funcție de nevoi (grătar, tăiat în cuburi, inele, chop)
Puneți leguma mărunțită pe o tavă într-un strat subțire și puneți-o timp de 5-10 minute în congelator (modul de congelare rapidă).
Scoateți și pofasați legumele congelate în saci de celofan.
Puneți legumele în pungă pentru depozitarea pe termen lung în congelator la o temperatură de -12 până la -24 grade.

Temperatura de depozitare a legumelor

Temperatura mediului determină cât timp este posibilă păstrarea legumelor în congelator, în camera frigorifică sau fără ea:

la o temperatură de + 8 până la + 15 ° C - 1-2 zile;
la o temperatură cuprinsă între +5 și +8 ° C - 2-3 zile;
la temperaturi cuprinse între 0 și +5 ° C - 1-2 săptămâni;
la o temperatură de -8 până la 0 ° C - 1-2 luni;
la o temperatură de la -18 la -12 ° C - 3-6 luni;
la o temperatură de -24 până la -18 ° C - până la un an.

Mai multe articole despre frigidere

Cum să scapi de mirosul în frigider prin remedii folclorice

Selecție și operare

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Cum se păstrează legumele în frigider