Pagina principală> Depozitare> Pot păstra pâinea în frigider și de ce?
Pâinea proaspătă, moale este un atribut indispensabil al unei mese în orice casă. Mai ales pâinea a fost venerată în Rusia, unele tradiții în acest sens au supraviețuit până în prezent. Aruncarea pâinii este considerată o formă proastă. coacere moderne, în special furtul din magazine este compus dintr-o multitudine de componente care măresc pufositatea a miezului, crusta a da un gust rafinat, dar pâinea este stocată pentru o perioadă scurtă de timp. Cumpărată seara, o baghetă caldă, parfumată deja dimineața devine biscuiți. Cât de corect să depozitați pâinea și dacă este posibilă păstrarea pâinii în frigider?
Pâine în frigider
Nu există un răspuns clar la această întrebare, deoarece există multe opinii atât pentru ", cât și pentru" împotriva "acestei metode de stocare.
Motivele "împotriva"
Contradicția provoacă fapte, pe care trebuie să le acordăm atenție și să luăm notă:
- Camerele de refrigerare păstrează bine mirosurile diferite, în special în mod clar, se observă la depozitarea peștelui și a cărnii. Pâinea va găsi rapid orice miros strălucitor în frigider.
- Forma este formată din cauza nivelului ridicat de umiditate, prin urmare matrița de pâine ambalată ermetic va fi chiar în frigider.
- Pentru depozitarea coptului în frigider aveți nevoie de un anumit spațiu. Cea mai mare parte a pâinii este gătită pe drojdie, și cu locație apropiată de alte produse, poate accelera procesul de deteriorare.
În general, puteți păstra pâinea în frigider, numai într-o zonă cu produse fără mirosuri pronunțate și care nu pot fi perisabile. Pentru păstrarea pe termen lung a temperaturii, ar trebui să utilizați calitatea unei pânză sau a unei hârtii.
Pâinea în frigider nu poate fi stocată, dacă nu există nici o modalitate de a fi izolată de mirosurile imense. Pentru produsele de panificație, echilibrul de umiditate este important, deci nu merită să-l înfășurați în polietilenă. Deși în afara frigiderului este în sacul cu găuri mici, pâinea va dura mult timp.
Principalii factori care contribuie la distrugerea pâinii sunt umiditatea ridicată și mirosurile străine.
Pâine de diferite tipuri
Răspunzând la întrebarea "de ce păstrați pâinea în frigider" este important să rețineți următoarele:
- Dacă nu există alte modalități de păstrare în stare proaspătă timp de 3-4 zile acolo.
- Este necesar să salvați un număr mare de produse.
- Condițiile de depozitare respectă toate regulile și cerințele.
O altă întrebare adesea întrebat de către gazda, care este tot pentru viitor - fie pentru a stoca pâine în frigider, dacă el a început deja să se deterioreze? Desigur, puteți încetini reproducerea mucegaiului prin punerea pâinii în frigider. Dar, în acest caz, există un mare risc de contaminare a mucegaiurilor tuturor produselor care se află lângă o rolă rasfatată.
Cum să păstrați produsele coapte în frigider
O regulă importantă de conservare pe termen lung a prospețimii pâinii găsite în frigider este mediul și ambalajul.
- Împachetați pâinea într-un material care să respire, hârtie, geantă cu găuri.
- Nu puneți pâine pe un raft cu fructe, legume, brânzeturi și cârnați.
- Tăiați pâinea din mijloc și, pentru depozitare, alăturați cele două jumătăți ale pâinii tăiate unul pe altul.
- În scopul de a încetini răspândirea de ciuperci, mucegai, în ambalaj la o rola pune un sac de tifon cu sare.
Pâine pe salvare în pachet
O mulțime de pâine este cel mai bine păstrată în congelator. Pentru aceasta, ruloul este tăiat în bucăți obișnuite și sigilat, împărțit în porții. Dacă este necesar, o porție este luată cu o oră și jumătate înainte de masă și este dezghețată la temperatura camerei. Ca material de înfășurare, pot fi utilizate hârtie, celofan sau folie.
În concluzie, observăm că cel mai eficient mod de a stoca pâine, chiar și pentru o lungă perioadă de timp considerată ca pubele pâine din scoarță de mesteacăn sau ienupăr. Aceste materiale au un efect de decontaminare luminos, astfel încât toate produsele coapte sunt depozitate într-un breadbox lung și mucegai le incomod.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: