Salate din legume proaspete - o selecție de rețete culinare pentru salate de la

Salate din legume proaspete - principii generale și metode de preparare

Legumele proaspete sunt un depozit de multe vitamine și minerale. Potrivit medicilor și nutriționiștilor, corpul nostru are nevoie de legume și fructe proaspete în fiecare zi. Mulți dintre cei care doresc să piardă kilograme în plus, la astfel de sfaturi sunt ascultat literalmente, și chiar foarte des exclude din meniu mâncare fiartă și fiartă. O astfel de dietă nu este considerată corectă, deoarece poate provoca exacerbarea bolilor cronice și chiar provoca o alergie. De aceea, atunci când faceți meniul, consultați-vă cu experții în această chestiune, astfel încât să nu vă răniți corpul, ci doar să-l saturați cu vitaminele necesare. Principala regulă - spălați întotdeauna legumele și fructele înainte de a le folosi pentru alimente.

Salate din legume proaspete - prepararea de produse și mâncăruri

Retete pentru salate din legume proaspete:

Rețetă 1: Salată de legume din ridichi, ceapă și mărar

- mărar - 1 grămadă;

- o grămadă de ceapă verde proaspătă;

- smantana - 2-3 linguri,

- Mozzarella - 4-5 bile.

Ridichea tăiat dintr-un cioc, tăia fese și clătit ușor sub apă rece. Tăiați-o în felii subțiri și sare pe gust.

Am tăiat o grămadă de mărar verde proaspăt și ceapă verde.

Adăugați la ridiche, sare la gust și rochie cu smantana. Ne gustăm. Adăugați ingredientele care nu apucă. Se amestecă ușor și se pregătește o salată cu ridichi proaspete cu smântână. Înainte de a servi salata la masă, luăm bilele de brânză de mozzarella, împărțim mâinile în două părți și le punem într-o salată.

Rețetă 2: Salată de legume din roșii

- rosii - 4-5 buc.;

- castraveți - 4-5 bucăți;

- piper alb - 2 buc. (galben și roșu);

- ulei de măsline - 3-4 linguri;

Spălați legumele, curățați castraveții. Ardeiul bulgar tăiat în jumătate, scoateți semințele. Piper și castraveți tăiate în inele, iar roșiile în felii mici. Solim, piper după gust, umpleți cu puțină cantitate de ulei de măsline. Se amestecă, se presară cu semințe prăjite și tăiate în cuburi de brânză Feta.

Rețetă 3: Salată de legume cu pui

- File de pui - 400 g;

- usturoi - 1 bucată;

- rozmarin - 1 lingura;

- cimbru de lămâie - 1 lingură;

- ou - 1 bucată;

- ulei de măsline - 2 linguri;

- salată de frunze - 1 grămadă;

- ceapa rosie - 1 buc.;

- cireș roșii - 500 g;

- 5 felii de pâine pentru pâine prăjită.

- oțet balsamic - 2 linguri;

- ulei de măsline - 4 linguri;

- usturoi - gustul.

Pregătim chiftele de pui. Grind într-un blender cuișoare de usturoi și fileuri de pui. La umplutura finita vom adauga un ou, verdeturi tocate, piper si sare. Se amestecă. În tigaie se toarnă ulei, iar în timp ce se încălzește, vom forma mici chifteluțe pentru salata noastră de legume viitoare. Pentru a vă ușura să creați forme frumoase de chifteluțe, bucătarii vă recomandă să vă umezi puțin palmele - astfel că carnea nu se va lipi de mâini, iar forma chiftelor va arăta uniform.

Acum ne pregătim să pregătim o salată. Să spălăm cireșele și să le tăiem în două jumătăți. Ceapa roșie se clătește sub apă rece și se taie în jumătăți de inele.

Din felii de pâine tăiați cuburile și pe hârtie de pergament, le uscați într-o tigaie la o temperatură de 180 de grade până la culoare aurie.

Ingredientele sunt pregătite, iar acum trebuie să umpleți salata. Peste usturoi pisat. Se adaugă ulei de măsline, piper, sare, oțet balsamic și se amestecă.

Mai întâi, ștergeți platoul plat pentru salată de usturoi. Apoi, așezați o pernă frumoasă de frunze de salate proaspete, pe care le așezați niște chifteluțe de prăjitură de pui, prăjituri de ceapă, măsline tăiate și roșii de cireșe. Vărsăm salata de legume cu un dressing gata și presărați-le cu pâine prăjită.

Rețetă 4: Salată de legume

- roșii - 2 buc;

- vinete - 2 bucăți;

- lamaie - 1 bucată;

- proaspete verzi - 0,5 fascicul;

- rod de sirop - la gust;

- Nuci de pădure - 20 g;

Mai întâi, curățăm vinetele de pe crustă și le tăiem de-a lungul straturilor. Se toarnă uleiul de pe tigaie și se prăjește vinetele în el până la jumătate de gata. Imediat i-au scufundat cu un prosop de hârtie, îndepărtând astfel excesul de grăsime. În untdelemnul în care ne prăjeau vinetele, trebuie încă să prăjim ceapa, pre-tăiat-o cu jumătăți de inele.

Puneți-l într-un castron, adăugați roșiile tăiate în cuburi, ierburile tocate și amestecați. Între cele două straturi de hârtie de pergament se așează alunetele și se rostogolesc pe ele cu un știft de rulare - avem nevoie de niște pietre. Adăugați-le la salată, piper bine, adăugați sare și, dacă doriți, usturoi.

Salata pregătită acum trebuie să toarnă un sos de rodie, se presara cu suc de lamaie. În acest caz, nu se recomandă adăugarea de ulei - este suficient în salată din ceapă și vinete. Ca ornament, puteți folosi ierburi proaspete și alune.

Această salată este perfect combinată cu un kebab shish și un pahar de vin roșu. Încercați-l, gătiți-l pe salata noastră și bucurați-vă de aroma ei caucaziană magnifică picantă și ascuțită și de un gust dulce plăcut.

Salate de legume proaspete - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

- Toate legumele pe care le folosiți pentru prepararea salatelor se recomandă să nu fie spălate sub robinet, ci să le puneți într-un castron cu apă, să spălați bine și să clătiți cu apă curată.

- Salata verde înainte de utilizare se recomandă să stea în apă cu gheață timp de 15-20 de minute.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare