Unitatea este o cameră de uscare cu patru curele. Principiul de funcționare al acestui uscător cu convecție se bazează pe metoda radiației convective de uscare.
Produsul este încărcat și descărcat dintr-o parte. Uscarea este efectuată de aerul încălzit atunci când este expus radiației infraroșii. Agentul de uscare (aer) este forțat să circule în interiorul camerei de uscare.
de la 10 la 17 (GMT + 3)
Luni-Vineri
Cele mai populare articole
Cei care au grijă de sănătatea lor, sunt conștienți de valoarea incontestabilă a fructelor uscate, care sunt o sursă de fructoză, vitamine, minerale și energie pentru corpul nostru. Nevoia de creștere a acestora crește în special în timpul iernii, când dieta nu este suficientă pentru fructele proaspete. Cum de a stoca fructele uscate în mod corect, pentru a nu pierde calitatea și, ca rezultat, și proprietățile lor utile?
În primul rând, condițiile de depozitare, umiditatea și ambalarea fructelor uscate sunt importante. Acestea vor fi bine conservate dacă au fost uscate la un conținut de umiditate optim de 17-24%. Diferitele tipuri de fructe au umiditate diferită. Pentru a produce uscator nu a venit în stare proastă, stând la umezeala din fructe uscate umed, aveți nevoie pentru a stoca fiecare tip separat, bine ambalate.
La uscare, unele fructe sau părți ale acestora nu se usucă uniform, astfel că fructele uscate uscate trebuie selectate și uscate până la sfârșit. În caz contrar, în timpul depozitării, locurile umede și moi de fructe uscate, pot deveni un paradis pentru dăunători care se înmulțesc, provoacă o pierdere mare, produse dăunătoare.
De asemenea, nu se recomandă supra-uscarea fructelor, deși nu se vor deteriora dacă sunt depozitate corespunzător. Dar calitatea este redusă în mod semnificativ prin uscare: devin întunecate, arde și, atunci când sunt înmuiate, acestea sunt slab restaurate.
Pentru a face un amestec de fructe uscate, trebuie să le țineți într-un recipient timp de 3-5 zile, pentru a egaliza umiditatea. Următoarea etapă va fi uscarea suplimentară timp de 3-6 ore la soare, cu agitare la fiecare jumătate de oră. Acest lucru se face astfel încât toate fructele uscate să iradieze lumina soarelui și să distrugă dăunătorii.
Conținutul de umiditate de fructe uscate pot fi verificate după cum urmează: să ia o mână de fructe uscate, le stoarce în palma ta, iar dacă sunteți după o eliberare de cheag format, atunci produsul are nevoie pentru a termina de uscare.
Este necesară o uscare bună și ambalaje pentru ambalare. Pentru depozitarea fructelor uscate la domiciliu cel mai bine este de a alege un recipient transparent, cum ar fi pungi de plastic, din plastic sau borcane de sticlă, pentru că ei văd cu ușurință dăunătorilor care nu mănâncă numai stocuri, dar, de asemenea, poluează propriile lor secreții. În cazul în care fructele uscate sunt depozitate în cutii, este important ca recipientele nu au avut fisuri și găuri prin care pătrund dăunători.
Pentru pungi de hârtie de păstrare a hârtiei, țesături foarte dense, care ar trebui să fie strâns legate, pentru a preveni pătrunderea insectelor. În vederea prevenirii, de 1-2 ori pe lună, inspectați cu atenție pungile, în special locurile unde se formează faldurile și partea interioară superioară. Pentru a nu expune fructele uscate la atacul dăunătorilor în timpul depozitării, acestea nu ar trebui lăsate deschise.
Condițiile maxime de depozitare admise într-un container nepresurizat sunt o temperatură care nu depășește 30 ° C și o umiditate relativă a aerului de cel mult 70%. În astfel de condiții, acestea pot fi stocate timp de un an. Dar temperatura optimă este de la 0 la 10 grade cu aceeași umiditate. În aceste condiții, termenul de valabilitate este semnificativ crescut.
La temperaturi sub 10 grade, procesul de distrugere a vitaminelor, deteriorarea, întunecarea fructelor uscate este încetinită. Dacă produsul are o umiditate mai scăzută, durata de valabilitate a produsului crește, dar trebuie depozitată într-un ambalaj etanș, ceea ce este foarte dificil la domiciliu.
Pentru a proteja fructele uscate de dăunători, acestea trebuie păstrate la temperaturi scăzute (0-10 grade), bine uscate, într-un ambalaj sigilat. Apoi, proprietățile utile ale produsului vor dura mult timp.
Și totuși, câteva recomandări pentru depozitarea fructelor uscate în casă.
• Este necesară inspectarea periodică a stocurilor de fructe uscate și fructe de pădure, sortarea acestora și aruncarea celor răzleți.
• Perele și merele sunt depozitate în saci de pânză. Figurile, datele, fructele exotice pot fi păstrate în pungi de hârtie sau plastic. Stafidele, caisele uscate, pepenii pot fi depozitați mult timp în cutii din sticlă sau metalice cu capace strânse.
• Dacă recipientul cu fructe uscate este în dulapul de bucătărie, este o idee bună să puneți lângă el un agitator de sare. Sarea va absorbi umezeala, iar stocurile nu vor fi acoperite cu mucegai, nu vor putrezi.
• Opțiunea ideală pentru depozitare va fi o cameră întunecată, rece și uscată, în care nu există substanțe mirositoare, tk. fructele uscate si fructele de padure absoarbe repede mirosurile straine. Având în vedere că camera este ventilată și temperatura constantă în ea este de +10, fructele uscate pot fi păstrate timp de un an.
• Dacă recipientul nu este sigilat, este posibil ca dăunătorii să apară în fructele uscate. În cazul în care se întâmplă acest lucru, trebuie să atingeți fructele uscate, să se răspândească pe o foaie de copt într-un strat subțire și timp de o jumătate de oră să se încălzească la o temperatură de 75 de grade. Sau să le fierbeți în același timp la -15 grade.
• Este mai bine să nu depozitați o cantitate mare de fructe uscate - la domiciliu acestea sunt greu de păstrat.
• Baza depozitării corecte este verificarea și ventilarea regulată a stocului de fructe uscate.
Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter. Vom fi recunoscători pentru ajutor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: