Cum să păstrați în mod corespunzător diferite tipuri de cârnați

Cum să păstrați în mod corespunzător diferite tipuri de cârnați

Spunem cum să păstrăm în stare proaspătă orice cârnați și dacă este posibil să se înghețe.

Cârnați fierți

Cârnații fierți, precum și cârnații și cârnații au cea mai scurtă durată de conservare. Temperatura de depozitare recomandată: +2 - +4 0. Și, bineînțeles, în frigider.







Cel mai bine este de a stoca cârnați într-un container, dar o puteți înveliți în hârtie absorbantă, pergament sau folie. În polietilena, cârnații nu trebuie să fie depozitați.

Dacă coaja la cârnați este naturală, atunci un astfel de produs poate fi stocat doar o săptămână. Dacă sunt artificiale, cârnații vor fi depozitați până la 1,5 luni.

Cârnați afumați

Perioada de valabilitate - până la 1 lună, dar numai în ambalaje neperturbate. A se păstra la frigider la o temperatură de 2 - 4 0.

Este mai bine să înfășurați în folie sau pergament, în saci de plastic de cârnați devine rapid un slimy.

Cârnați afumați







Aceste cârnați se păstrează mult timp: în ambalaj nedezvăluit timp de până la 3 luni, în deschise - 2 - 3 săptămâni. Dar trebuie să respectați regimul de temperatură al depozitării: 5 - 8 0.

Și aceasta este fie o pivniță bună, fie raftul inferior al frigiderului. Dacă pachetul nu este deschis, puteți pune cârnați și în compartimentul pentru legume și fructe.

În cazul în care pâinea este deja a început, trebuie doar să se rostogolească în sus tăiat strâns cu folie, dar complet cârnați într-un ambalaj de film nu este necesară.

Brânzeturi de carne

Acestea sunt păstrate cel mai bine la o temperatură cuprinsă între 5 și 15 ° C într-un loc întunecat, într-o stare suspendată. În astfel de condiții, cârnații de mezeluri vor fi depozitați timp de până la șase luni.

Dacă temperatura este spațioasă, durata de păstrare a cârnatilor va fi redusă la 4 săptămâni.

Pentru a tăia cârnați nu este difuzat, ar trebui să fie uns de grăsime sau de ou alb
În cazul în care carcasa smuci sau afumate realizate de mucegai, dar cârnați nu este să-l atingă, este necesar pentru a elimina placa cu un tampon de vata inmuiat in otet, iar zona afectată cu ulei.

În cazul în care cârnații au devenit în aer, puteți să-l reînvieți prin punerea în lapte rece.

Înghețați cârnații pentru a vă extinde durata de depozitare, puteți. Gustul acestui lucru nu se va schimba prea mult. Nu uitați că numai în frigider cârnații nu vor rămâne pentru totdeauna.

De exemplu, pentru mezeluri fierte, limita de viață în congelator este de trei luni.

Cum să păstrați în mod corespunzător diferite tipuri de cârnați







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: