Ceaiul din timpuriu a fost considerat o băutură pentru adevărații gurmanzi. Tradiția de a bea ceai provenea din Celestial și, în cele din urmă, a devenit populară în întreaga lume.
Ceaiul natural este o băutură gustoasă și sănătoasă. Frunzele conțin până la 300 de microelemente diferite, deci este util să beți ceai acasă și la o petrecere. Cu toate acestea, frunza de ceai este foarte captivantă nu numai pentru feluri de mâncare, timp de preparare și calitate a apei, dar și pentru condițiile de depozitare.
Adevărul este că, cu aer uscat, ceaiul își pierde rapid uleiurile esențiale, datorită cărora ne bucurăm de gustul și aroma minunată a acestei băuturi. În plus, ceaiul este capabil să absoarbă rapid umezeala și mirosurile străine, iar sub influența soarelui, își pierde multe vitamine și enzime. Dacă sunt depozitate necorespunzător în frunzele de ceai, se acumulează tanin, dând băuturii un gust amar specific. Dacă locul în care este depozitat ceaiul este prea fierbinte sau, dimpotrivă, rece, frunzele sunt oxidate și ceaiul își pierde majoritatea proprietăților. Prin urmare, depozitați ceai negru, roșu sau verde numai în anumite condiții. Numai atunci poate să-i mulțumească cu gustul și aroma sa unică.
Cum și unde să depozitați ceai
Pentru depozitarea corectă a ceaiului, nu există miros, umezeală și prezența unui ambalaj sigilat. În vremurile străvechi în China și Japonia, ceaiul era depozitat în cutii speciale care erau ascunse în pungi de in, iar frunzele erau preparate în case separate de ceai sau în încăperi care erau departe de bucătărie. Acest lucru a fost făcut pentru a maximiza gustul și aroma ceaiului uscat.
În general, regulile pentru stocarea oricărui tip de ceai sunt aproximativ aceleași. În primul rând, trebuie să monitorizați integritatea ambalajului în care sunt stocate frunzele. Asigurați-vă că vă asigurați că interiorul ceaiului obține cât mai puțin aer posibil și că frunzele sunt protejate de mirosurile străine. Cu cât mai mult spațiu există între capac și frunze de ceai, cu atât mai repede ceaiul se va strica. În acest caz, materialul de ambalare trebuie să aibă minimum de mirosuri străine, să nu absoarbă și să nu permită umiditatea. De asemenea, recipientul de depozitare a ceaiului nu trebuie să reacționeze cu oligoelementele conținute în produs. În acest sens, cele mai bune feluri de mâncare pentru depozitarea ceaiului sunt borcane sau cutii din sticlă, porțelan sau faianță. În acest caz, vasele ar trebui să aibă o priză de pământ sau un șurub din același material. Este, de asemenea, acceptabilă păstrarea ceaiului într-un ambalaj din folie.
Nu depozitați ceaiul în recipientele din plastic, deoarece acestea pot crește umiditatea. Într-un astfel de recipient, ceaiul se va sufoca. De asemenea, polimerul poate transfera un miros specific ceaiului. Cumpărați ceaiul în folie este preferabil ca ceaiul din pachet.
Nu depozitați ceaiul în saci de hârtie. Hârtia ușoară mirosul și umiditatea.
Nu deschideți borcanul și nici nu preparați ceai, dacă cineva din bucătărie curăță ceapa, usturoiul, gătește o marinadă sau tăie pește.
Într-un borcan de ceai, trebuie păstrat un singur tip de ceai. Dacă ați cumpărat un alt ceai, pregătiți un recipient separat pentru el. În cazuri extreme, borcanul trebuie clătit bine, uscat și ventilat, astfel încât să nu mai rămână nici un miros.
Depozitarea corectă a ceaiului este, de asemenea, o premisă importantă. Trebuie să fie ventilat și uscat. Au existat cazuri în care, în timpul transportului datorită condițiilor de depozitare necorespunzătoare, soiurile deosebite de ceai și-au pierdut complet proprietățile.
Destul de des în magazine, ceaiul se află lângă condimente sau lângă un departament cu produse chimice de uz casnic. Acest lucru nu este permis. Ceaiul absoarbe foarte repede mirosurile din jur și nu va fi potrivit pentru consum. La domiciliu, nu țineți niciodată un pachet de ceai de lângă sobă.
De asemenea, vreau să spun câteva cuvinte despre stocarea puerului. Astfel de ceaiuri sunt de obicei depozitate sub formă de clătite sau tablete. Deci puerile trebuie păstrate într-un loc întunecat, ceai pre-înfășurat în hârtie de orez. Nu păstrați niciodată Puer în saci de plastic. Acolo sa sufocat.
Ambalajele cu pueri trebuie să fie așezate astfel încât să nu existe curente, dar în același timp a existat un aflux de aer proaspăt. Uneori puteți lua clătite la aer proaspăt pentru ventilație preventivă.
Cât de mult trebuie să depozitați ceaiul preparat
Mulți dintre noi sunt obișnuiți să bem ceai din frunzele de ceai de ieri. Acest lucru nu trebuie făcut. Faptul că ceaiul, a stat mai mult de o zi, nu numai că pierde gustul, dar, de asemenea, devine un pericol pentru sănătate, deoarece este un teren propice pentru creșterea agenților patogeni.
Prin urmare, nu se recomandă păstrarea ceaiului preparat mai mult de 24 de ore. După aceea, luarea unui astfel de ceai este periculoasă. Cu toate acestea, această regulă nu se aplică ceaiurilor de elită, atunci când aceeași porție de frunze poate fi preparată de până la 10-15 ori.
Articole similare
-
Cum să păstrăm corect puloverul cașmir - respingem insectele
-
Cum să umflați și să depozitați în mod adecvat saniele cheesecake (tubing)
Trimiteți-le prietenilor: