Capelin prăjit în aluat - aceasta nu este exact dieta, ci cel mai simplu mod de gătit, care este potrivit atât pentru mese obișnuite, cât și pentru mese festive.
Moiva - un pește mic de Atlantic, Pacific și oceanele Arctic, care trăiește la o adâncime de nu mai mult de 300 de metri și este inferior celorlalți membri ai somonului în greutate și lungime.
Dar nu te grăbi să te superi, în proprietățile lor utile și calitățile gustului, nu sunt inferioare acestora.
Are antioxidanți, vitamina B, omega 3 sau, așa cum spun oamenii, uleiul de pește, necesar pentru orice organism uman.
Acest pește este obligatorie în dieta persoanelor peste 50 și a persoanelor cu probleme care sunt asociate cu activitatea inimii, ca și proprietățile sale utile se curata perfect cheaguri de sânge și elimină defectele ale mușchiului inimii.
Dar, în ciuda tuturor proprietăților utile, acest pește are, de asemenea, o contraindicație, și este doar una - intoleranță personală la pește și produse marine. Dacă aveți o astfel de problemă, este mai bine să nu vă riscați propria sănătate.
Pe rafturile magazinelor, capelinul se găsește în tipuri afumate, uscate, uscate și congelate.
Astăzi pregătim capelinul în aluat. Rețeta cu fotografia pas cu pas ne va arăta cum să o facem. Și trebuie să cumpărăm pește proaspăt înghețat. Rețeta este descrisă mai jos.
Ingredientele
Pentru gătit, colectăm un "coș de produse alimentare":
- capelină proaspătă înghețată - 500 de grame;
- ouă - 3 bucăți;
- grau sau porumb (o varianta mai variata de alimentatie) faina - 5 linguri;
- sare, piper (la gust);
- amestec de ierburi (Provencal, italian ...);
- ulei de floarea-soarelui;
- smântână - 3 linguri;
- mărar;
- usturoi - 1 bucată.
Metoda de preparare
După ce am colectat toate produsele, putem începe doar să gătim cu pașii:
- Clătiți peștele și clătiți-l cu apă curentă. Înainte de a prăji capelin în caprine, scapă de cap și de entrails, deoarece după rasă va fi nepotrivit să se ocupe de pește.
- Bateți ouă, sare, piper și ierburi provensale.
- Se toarnă făina într-un castron separat.
- Îndepărtați capelina mai întâi în făină, apoi în amestec de ouă. Straturile de aluat pot fi dublate prin repetarea procesului anterior.
- Trimiteți peștele la tigaia preîncălzită și unsă. Se prăjește timp de 5 minute pe fiecare parte pe căldură moderată până la maro auriu.
- După prăjire, puneți capelinul pe prosoape de bucătărie dense pentru a elimina excesul de grăsime.
- Pregătiți sosul, amestecați: smântână, mărar mărunțit și ceapă. Pulverizați puțin și piperați sosul.
Serviți capelinul în aluat, fie cu mâncăruri din cartofi, fie cu cartofi piure.
Mai multe rețete similare pe site-ul nostru
Articole similare
-
Boletul Fried - o rețetă pas cu pas cu o fotografie de ciuperci de gătit
-
Cum să gătești merele în aluat pentru o rețetă rapidă pas cu pas cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: