Capelin în aluat - o mâncare excelentă pentru iubitorii de pește. Chiar și cei care nu se consideră admiratori ai acestui pește, după ce au încercat odată, vor înțelege că capelinul prăjit în aluat este o excepție de la regulile lor.
Chiar și copiii adoră acest vas de pește. Îi place capelinul, pentru că nu are oase. Mănâncă doar bucăți de pește în aluat și bucură-te de gustul rafinat.
Primiți rețete noi pentru e-mail
și gătește cu noi!
Apelarea la capelin a unui produs scump este imposibilă. La urma urmei, este atât de accesibil încât puteți mânca mult mai des carne sau alte pești. Dar este, de asemenea, foarte util.
Și pentru cei care vor să afle ce fel de fiare este și cât de util este capelanul, îți voi spune pe scurt. În general, capelinul este un pește de mare care trăiește în straturi de apă care sunt pe partea de sus. Se referă la familia de miel. Perioada de reproducere din Capelin se apropie de țărm. Prin urmare, nu este neobișnuit să o vezi pe țărm în cantități mari, aruncate de valuri. Capturarea acestui pește este destul de mare. Este extras în cantități mari - aproximativ o jumătate de milion de tone pe an. Cifra este impresionantă.
Este deosebit de plăcut ca un astfel de pește să fie, de asemenea, foarte util pentru oameni. Acesta conține aproximativ 22% proteine. Mai mult, acest mic pește conține vitaminele A, B12 și D. Și are seleniu, iod, sodiu, fluorură de potasiu, brom, fosfor. În plus, foarte important în compoziția capelinului Omega-3 și Omega-6. Acești acizi grași nesaturați ajuta să funcționeze mai bine inima, creier, ochi și afișa colesterolul nedorit din corpul uman. Capelin conține aminoacizi - metionină, treonină, lizină, cisteină.
Conținutul caloric al capelinului este de o sută de grame de 157 kcal.
Deci, acum inapoi la reteta noastra. E foarte simplu și rapid să gătești. Este nevoie de timp doar pentru a separa fileurile din oase. Dar și acest lucru se face rapid când capelinul sa dezghețat bine. Să procedăm astfel. Vom pregăti produsele necesare și vom învăța cum să pregătim capelinul. Apropo, dacă vrei, poți, în loc de aluatul clasic, pe care îl sugerez, să folosești desertul pe bere. Excelenta bere belgiana.
Ingrediente pentru capelin în aluat
Cum sa pregatiti capelinul intr-o reteta batuta cu o fotografie
Deci, mai întâi trebuie să dezghețăm capelinul. Este mai bine dacă a fost cumpărat într-un pachet de vid cu îngheț foarte bun. Lasă peștele să rătăcească. Uneori, am decongela-o într-un cuptor cu microunde. Deci, a devenit suficient de moale pentru a separa fileurile. Altfel se va rupe în bucăți. Se separă ușor capul și creasta de carne și se adaugă fileul pe plăcuță. Solim, piper și, dacă doriți, presărați condimentele pentru pește. Doar nu exagerați, pentru a nu exagerați.
Apoi se amestecă în oul bolului și smântână. Adăugați puțin sare.
Aici turnați făina și frământați aluatul.
Finisata bordo arata asa.
Încălziți tigaia cu ulei. Se înmoaie filetul de capelin în aluat și se trimite în tigaie.
Se prăjește până la aur pe prima parte.
Ne îndreptăm spre cealaltă parte.
Ele se dovedesc a fi clătite subțire cu umplutură de pește. Foarte gustos și frumos.
Puteți stropi cu ierburi pentru frumusețe și servi. Apropo, capelinul din aluat poate fi prezentat, atât în formă caldă, cât și în formă rece.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: