Supele preparate din ciuperci proaspete și uscate, și chiar conservate, dar a fost primul care a produs cel mai delicios și parfumat. Astfel de supe pot fi preparate cu o varietate de produse. În plus față de aceste ciuperci supe pot fi folosite o varietate de legume, cereale, paste, brânză, carne, carne de pasăre, pește, chiar și fructe uscate! Suntem în acest articol va vorbi despre simple versiuni ale acestor supe - cu fulgi de ovăz, orz, cartofi, hrișcă și alte cele mai populare produse, cel mai des folosite pentru a face supe simple de zi cu zi.
Sucurile de gătit pot fi făcute din orice ciuperci bune - chanterelles, russules, șprot etc. desigur, în afara concurenței ciuperci albe.
Rețetă pentru supa din ciuperci sălbatice și cartofi
Este nevoie de: 50-60g de ciuperci proaspete, tuberculi de cartof 2, rădăcină 1 morcov și pătrunjel, ½ ceapa, carne gata sau bulion de pui, piper, sare, ulei.
Cum sa faci supa cu ciuperci si cartofi. Se toaca fin picioarele de ciuperci, se prăjește în ulei. Tăiați și, timp de 30-40 de minute, se fierbe capacele de ciuperci în apă clocotită la foc mediu. Se amestecă morcovii, ceapa și rădăcina de pătrunjel, se prăjește totul în ulei până devine moale. Bulionul de carne preparate separat pentru a pune cartofii, se taie în cuburi, se adauga tulpina sote de ciuperci, rădăcini, se fierbe timp de 20 de minute, apoi se pune capacele de ciuperci fierte, apoi supa la foc mic timp de încă 15 minute și servi, sezon cu ierburi tocate și smântână.
Rețetă pentru supă de ciuperci cu orez
Se vor lua: 100 g ciuperci proaspete, 2 oua, 1/2 lingurita, 3 linguri. unt, 2 linguri. orez uscat, 1 lingura. lapte acru, piper negru, patrunjel, sare.
Cum să gătești ciupercă cu orez. Clătiți și tăiați ciupercile proaspete într-o cratiță cu unt, adăugați sare, turnați sucul de lămâie, apă și fierbeți 20 de minute. Puneți orezul la ciuperci, gătiți încă 20 de minute. Pentru a umple supa gata cu ou si lapte acru, unt, verdeturi tocate, piper.
În acest caz, este mai bine să utilizați ciuperci albe care nu necesită fierbere preliminară obligatorie, dacă ciupercile sunt diferite, trebuie să fie fierte în avans înainte de a pregăti această supă. Puteți înlocui orezul în această rețetă cu grâu.
Reteta de supa de ciuperci cu terci
Se va lua: 300g de ciuperci proaspete, 2 cepe, 1,5 cesti de fulgi de ovăz, 4 lingurițe. ulei vegetal, 2 linguri. pastă de tomate, condimente, sare.
Cum să gătești supa de ciuperci cu fulgi de ovăz. Se pisează și se prăjește ceapa în ulei, se condimentează cu pastă de roșii, se pune încă 5 minute. Ciupercile pre-gătesc și fierbe 20-30min. Pune ciupercile fierte într-un nou punct de fierbere sărată apă, se fierbe timp de 5 minute, a pus terci, gatiti supa pana cand se inmoaie, se condimentează cu condimente și ceapă prăjită la sfârșitul gătit.
Reteta de ciuperci cu supa de hrisca
Se va lua: 100 de grame de hrișcă și ciuperci, 1 litru de apă, 2 lingurițe. făină, 1 lingură. ulei vegetal, piper, sare.
Cum să gătești supa de ciuperci cu hrișcă. Clătiți hrișca, apoi adăugați apă și fierbeți la căldură scăzută. Ciupercile clare și tăiate, se toarnă apă fierbinte, se lasă timp de 10 minute, se scurge apa, se pun ciupercile la hrișcă într-o cratiță, se gătește până se gătește. Supă fină umplută cu prajit într-o tigaie uscată, tigaie, piper, fierbe încă 5-8min la căldură scăzută.
Rețetă pentru gătit supă de ciuperci cu mei
Nevoie: 1l bulion ciuperci, 150 CEP / Aspen ciuperci / boletuses tubercul de cartof 2, 1 frunza de dafin, ceapă și morcov, în 2st.l. smântână, ulei vegetal, mărar tocat și mei, piper, sare.
Cum să gătești supă de ciuperci cu mei. Clătiți și tăiați în felii de ciuperci, clătiți mei. Tăiați cartofii în cuburi curățându-l. Se toaca fin ceapa, cani - morcovi, se prăjește în ulei până la blubber. Se fierbe pentru a aduce supa, pune cartofi, ciuperci, mei, se fierbe 1min, pune laur, se prăjește din legume, piper, sare, fierte supa încă 5-7min. Se toarnă supa gata în plăci, se condimentează cu mărar și smântână înainte de servire.
Pregătiți supe de ciuperci parfumate în conformitate cu rețete simple și bucurați-vă de avantajele și gustul lor luminos!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: