REACTIVI și echipamente necesare
2. Acid oleic C17H33COOH.
3. Apă de brom, Br2 / H20, soluție saturată.
4. Permanganatul de potasiu KMnO4. Soluție 2%.
5. Carbonat de sodiu Na2C03. 10% soluție.
Reacția acidului oleic cu apa de brom
Într-un tub de testare, se toarnă 2 ml apă de brom și se adaugă aproximativ 0,5 g de acid oleic. Se agită puternic amestecul. Ce se întâmplă? Reacția acidului oleic cu apă de brom:
acid oleic 9,10-dibromostearic
Oxidarea acidului oleic cu permanganat de potasiu
Tubul a fost plasat 1 ml de soluție KMnO4 2%, 1 ml dintr-o soluție 10% de Na2 CO3 și 0,5 ml de acid oleic. Amestecul este agitat viguros. Cunoscutul schimbările care au loc cu amestecul de reacție.
Reacția acidului oleic cu KMnO4 (reacția EEG Wagner):
9, 10-dibromostearic
Decolorarea apei bromurate și reacția cu o soluție apoasă de permanganat de potasiu sunt reacții calitative la prezența unei legături multiple într-o moleculă de materie organică.
În plus față de acidul oleic, grăsimile și uleiurile conțin în mod obișnuit resturile a încă doi acizi nesaturați, linoleic și linolenic. Scrieți formulele pentru acești doi acizi nesaturați.
Lucrare de laborator nr. 4. ANTRENAMENTUL CONȚINUT DE COMPUȘII
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: