Nu cu mult timp în urmă, ați putea încerca doar rulouri în restaurante scumpe sau sushi baruri. Cu toate acestea, până în prezent, acest vas preferat unui număr mare de persoane a devenit disponibil. Bucătăria japoneză câștigă popularitate în fiecare zi. Rolurile pot fi consumate în aproape toate restaurantele, în unele magazine specializate pot fi cumpărate deja gata sau puteți să vă pregătiți rulotele acasă.
Fiecare al doilea iubitor de bucătărie japoneză preferă rulouri pregătite independent la domiciliu. Da, acest lucru nu este surprinzător, pentru că numai în acest fel vă puteți satisface pe deplin preferințele gustului și, de asemenea, obțineți o mulțime de plăcere din procesul de rolă de gătit.
Da, mentalitatea, viziunea asupra lumii, preferințele gustului dintre noi și japonezi sunt complet diferite, dar dragostea pentru frumos și gustos este inerentă în ele și în noi. Ei, ca noi, acordă o atenție deosebită nu numai gustului mâncării, ci și apariției sale, nu numai în sărbători, ci și în viața de zi cu zi.
Cum să gătesc la rulote? Aici este cea mai bună rețetă.
Reteta se rostogoleste acasa
Deci, pentru a pregăti rulourile independent la domiciliu, trebuie să achiziționăm următoarele ingrediente.
Ingrediente pentru rulouri
- orez special;
- nori (alge presate);
- moale brânză cremă;
- Cârnăci de crab, file de creveți sau sâmburi de pește (somon, păstrăv sau anghilă sunt excelente);
- wasabi;
- avocado sau castravete proaspete;
- sos de soia;
- otet de masă;
- sare, zahăr.
Pregătirea rulourilor la domiciliu
Iată un proces pas cu pas de pregătire a rulourilor la domiciliu.
- Primul pas este de a pregăti orezul. Luați 2 cupe de orez și clătiți bine sub apă curentă. Apoi se toarnă 2,5 pahare de apă și se pune un foc mic. Orezul amestecat nu merită.
- După ce apa a început să fiarbă, vom marca 12 minute, după care oprim orezul și îl închidem cu un capac. L-am lăsat să bea pentru încă 12-13 minute. Între timp, noi realimentăm cu orez.
- Într-un castron mic, amestecați o linguriță de oțet de masă, o linguriță de sare și zahăr și o lingură de apă fiartă. Toate amestecați cu grijă și adăugați pansamentul nostru la orezul finit. Se amestecă bine cu o spatulă din lemn. Lăsăm orezul să se răcească. Trebuie remarcat faptul că orezul trebuie să fie foarte vâscos, lipicios.
- Între timp, pregătim tăierea. Tăiați în fâșii subțiri bastoane de crab sau pești ușor sărate. Dacă faceți rulouri cu creveți - acestea trebuie să fie pre-sudate în apă sărată. Castraveți sau avocado curățați anterior de coaja și, de asemenea, tăiați în felii subțiri. În cazul în care brânza nu este moale, atunci face același lucru cu ea ca și cu pește și castravete. În cazul în care brânza este foarte moale - este mai bine să se răspândească cu o lingură.
Când totul este gata, facem rulouri acasă.
Cum se fac rulouri la domiciliu - fotografie
În partea superioară a covorașului din bambus, puneți o peliculă de alimente, deasupra căruia trebuie așezată o foaie de nori care nu strălucește cu fața în sus. Pe algele presate, cu un strat subțire și uniform, așezăm orezul fiert cu mâinile ude.
Important: orezul nu trebuie așezat pe întreaga coală, o mică parte nu trebuie umplută cu orez.
- În mijlocul foii noriei, întindem tăieturi pregătite cu atenție. Mai întâi, punem felii de pește, bastoane de crab sau creveți, apoi castraveți sau avocado. Cheat a pus ultimul.
- Acum rotiți ușor ruloul. Începem să ne întoarcem de pe acea parte a foii, unde orezul umple complet foaia nori. Când 2-3 cm de nori rămân neatinse, umeziți marginea liberă cu apă - aceasta va ajuta rostul să se îmbine. Puteți da rola o formă rotundă sau poate fi pătrată. Totul depinde de preferințele și dorințele dumneavoastră.
- Un cuțit foarte ascuțit, udat la rece a tăiat cârnații răsuciți în rulouri separate. Nu uitați să udați cuțitul periodic sub apă curentă, oricare ar fi forma rolei în timpul procesului de tăiere.
Când totul este gata - puteți servi rulouri pe masă cu wasabi și sos de soia. Desigur, roliile și sushile ar trebui să fie consumate nu de lingura și furculita obișnuită, ci de ciocolată japoneză specială - Hasi.
Rețetele de gătit la domiciliu sushi și rulouri sunt atât de variate încât chiar și cei mai sofisticați gurmanzi pot găsi cu ușurință între ei o rețetă pentru ei înșiși. Există multe tipuri de rulouri.
Toate dietele, metodele de curățare și pierdere în greutate sunt familiarizate, CONSULTAREA DOCTORULUI ESTE OBLIGATORIE. altfel puteți provoca vătămări iremediabile sănătății!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: