Hempul a fost folosit de oameni pentru mai mult de zece mii de ani și este una dintre cele mai vechi culturi. Strămoșii noștri au colectat mai întâi semințele de plante sălbatice, dar treptat cânepă "domesticit" și a început să crească independent. Până în prezent, semințele de cânepă sunt, de asemenea, cultivate în China, Chile, Canada, Europa și Statele Unite.
Semințele de cânepă sunt un produs foarte nutritiv. Acestea pot fi consumate crude sau puteți adăuga la alte feluri de mâncare: piureuri, salate, produse de patiserie, supe etc. De exemplu, în Rusia, a fost extins de cânepă de cereale, pentru care consumul de canabis semințele sunt umplute cu apă și fierte la foc mic, până când vasul nu devine sfărâmicios.
Semințele de cânepă sunt un depozit real de vitamine, minerale și alți nutrienți. Fiecare sămânță conține aproximativ 44% grăsimi vegetale de înaltă calitate, de 33% din proteine vegetale utile și 12% din fibre și carbohidrați.
Omega-3 și acizii grași omega-6 sunt dominanți în majoritatea uleiurilor vegetale. Cu toate acestea, nu toate uleiurile conțin acești acizi grași în cantitate suficientă și proporția potrivită pentru a aduce un beneficiu maxim organismului nostru. În uleiul de semințe de cânepă și de susan este raportul ideal de acizi omega-6 și omega-3 acizi grași, care este un motiv destul de convingatoare pentru a utiliza cât mai mult posibil acest superfud utile în dieta lor.
Împreună cu acizii Omega-3 și Omega-6 acizi grași, semințele de cânepă și ulei conțin anumite tipuri de grăsimi, care sunt greu de găsit în alte surse de hrană. Și anume: acidul gama-linolenic (GLA) și acidul stearidonic (SDA). Ele sunt considerate „super“ acizi grași polinesaturați, și, în conformitate cu cercetările recente, pot ameliora simptomele anumitor boli ale pielii, incluzând dermatita.
Acești acizi grași, de asemenea, poate accelera metabolismul, ameliorarea simptomelor sindromului premenstrual (sindromul premenstrual), pentru a îmbunătăți starea părului, pielii și unghiilor, pentru a reduce nivelul de colesterol „rau“ din sange, si de a reduce diferite inflamații în organism. Acesta din urmă este deosebit de important pentru acei oameni care suferă de astm, scleroză multiplă, artrită, fibromialgie și alte boli inflamatorii.
Semințele de cânepă sunt o sursă excelentă de proteine vegetale de înaltă calitate - un material de construcție pentru muschii noștri. Acest lucru face ca produsul să fie deosebit de important pentru vegetarieni și vegani. Semințele de cânepă conțin un set aproape complet de aminoacizi și blocuri de proteine, care se găsesc în carne și produse lactate. Singura planta cu un set mai mare de proteine este soia. Totuși, tipul de proteină care este conținut în semințele de canabis este mai ușor de digerat și asimilat de corpul nostru.
Sa dovedit că consumul de semințe de canabis îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar. Și există multe explicații pentru acest lucru. În special, cânepa este bogată în acizi grași și fitonutrienți, iar aceste semințe conțin proteine de globulină, necesare pentru funcționarea normală a sistemului imunitar.
Acizii grași, conținute în semințe și ulei de canabis, ajută la îmbunătățirea activității creierului. Investigarea proprietăților de semințe de cânepă a dovedit că utilizarea regulată a produsului ca produs alimentar are un efect pozitiv asupra pacienților care suferă de boli, cum ar fi boala Parkinson și boala Alzheimer.
Semințele de canabis sunt foarte hrănitoare, astfel încât acestea ajută la menținerea unui sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Combinația ideală de grăsimi, proteine și fibre în semințele de cânepă ajută perfect la menținerea unei greutăți normale. Dacă încercați să scăpați în greutate și să urmați o dietă, încercați să adăugați câteva semințe la oricare dintre mesele dvs. În acest caz, veți mânca mult mai puțin, deoarece saturația va avansa mai devreme, iar săgețile scalelor dvs. vor coborî treptat.
Semințele de cânepă conțin un nivel ridicat de substanțe speciale - fitosteroli, care pot reduce nivelul lipoproteinelor cu densitate scăzută ("colesterolul rău"). Și în studiile recente sa dovedit că fitosterolii ajută de asemenea la lupta împotriva cancerului, încetinind creșterea celulelor canceroase.
Dacă aveți prediabete sau suferiți deja de această boală formidabilă, utilizarea semințelor de canabis va contribui la reglarea nivelului zahărului din sânge. Acest lucru este din nou facilitat de acizii grași cei mai folosiți, conținute în cantități mari în semințele de cânepă. Dar chiar dacă nu sunteți diabetic, trebuie să mențineți întotdeauna nivelul de zahăr din sânge la nivelul potrivit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: