Acum este momentul să gătiți roșii ușor sărate, nu? Ce se poate întâmpla fără ei, nu?
În opinia mea, castraveții și roșiile sunt "clasice pure" ale bucătăriei noastre ruse, credeți?
Roșii proaspăt sărate într-o cratiță - gătiți în saramură
Sunt pregătite timp de două zile. Foarte convenabil, rapid, simplu, și cel mai important - delicios!
roșii (opt bucăți mici),
verdeață de mărar și patrunjel,
piper picant și piper aromat,
bay,
usturoi,
zahăr (lingură),
sare (linguriță)
apă (aproximativ un litru).
Luați orice container convenabil pentru dvs. Poți să faci borcan, poți oală, poți să faci un castron.
Îmi place să fac într-o cratiță, nu-mi place să scot dintr-o cutie ... o iau, o să-l iau pe acolo ... îți vei aminti toate roșiile ca de obicei ... Dar fă-o așa cum ți se potrivește cel mai bine.
Spălați roșiile, tăiate în jumătate,
Usturoi tăiat în "petale" sau zdrobiți în crocodile de usturoi,
În recipientul de pe fund, puneți jumătate din verdele pregătit, usturoi, piper, frunze de dafin,
În sus cu roșiile pregătite.
Se prepară saramura (se fierbe apa cu zahar si sare de baie) și se toarnă imediat tomate saramura fierbinte.
Acoperiti cu restul de verdeață și oferind „greutate“ .I folosite în acest scop, un borcan cu apă, a pus pe o farfurie.
Acoperiti-va "constructia" cu tifon pentru a evita obtinerea de praf acolo si lasati la temperatura camerei (puteti chiar pe masa de bucatarie) timp de doua zile.
În două zile, scoateți și încercați!
Rămâneți rămasii rămași în frigider.
Rețetă pentru castravete ușor sărate
5 kg de castraveți
7-10 ramuri de mărar cu umbrele
1 cap de usturoi
30 frunze de hrean
4 lingurițe boabe de piper dulce
2 lingurițe. roșii de piper
Frunze de coacăze
6 linguri sare
Pasul 1. Spălați castraveții și înmuiați în apă rece timp de 2 ore.
Pasul 2. Tăiați verdele mare, coajați usturoiul, tăiați frunzele hreanului, lăsați 2-3 frunze intacte.
Pasul 3. În vasul smalț pe partea de jos pune frunzele de hrean, apoi o parte din felii de verdeață și condimente. Lay un strat de castraveți. Din nou, verde cu condimente, apoi castraveți. Ultimul strat este frunzele întregi de hrean.
Pasul 4. În 3 litri de apă caldă, dar nu fiartă, se diluează sarea și se toarnă castravetele. Strângeți presa. Lăsați timp de 2 zile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: