Astăzi vă oferim o rețetă testată în timp pentru gem de caise. Imaginile pas cu pas și scrierea detaliată vă vor ajuta să vă pregătiți un deliciu delicios, parfumat și atât de iubit de copii. Deși adulții în timpul iernii nu au de gând să mănânce clatite delicioase sau o plăcintă cu gem de caise.
Sperăm că sunteți deja slobbering :) Dacă este așa, atunci să procedăm la procesul de pregătire a gemului de la caise pentru iarnă. De asemenea, vrem sa atragem atentia asupra retetei de preparare a caiselor cu lobuli, asa ca daca aveti fructe de padure usor necompletate puteti face un gem delicios de caise.
Cum sa gatiti (gatiti) gem de caise la domiciliu
Ingrediente pentru gem de caise:
- Caise cu un os - 1 kg;
- zahăr - 1,2 kg;
- acid citric - 0,25 tsp;
- Zahar din vanilie la gust.
Rețetă de gem de caise
IMPORTANT! Nu uitați, cântăriți caisele înainte de a începe să îndepărtați oasele. Deși atunci puteți cântări totul separat și ori, dar de ce și creați-vă o muncă suplimentară?
- Sortim caisele, le spălăm și îndepărtăm pietrele;
- Îndepărtați-l într-un blender sau cu ajutorul unui măcinător de carne și transferați masa într-un bazin smalț sau într-o tavă.Vasele de gătit pentru gem trebuie să fie acoperite cu email sau din oțel inoxidabil.
- Apoi, turnați zahărul și vanilia în piureul de caise, amestecați totul cu o lingură din lemn, acoperiți cu un prosop și lăsați-l pe masă timp de o oră. Acest lucru este necesar ca caisele să separe sucul și să fie înmuiate cu zahăr.
- Acum, puneți recipientul în foc, adăugați acidul citric și aduceți masa de caise la fierbere, amestecând constant conținutul tăvii, astfel încât să nu ardă. Când gheața viitoare se fierbe, se va aloca spumă, care trebuie îndepărtată într-un vas separat. Spuma de caise este foarte gustoasa, seamana cu mousse, deci este un tratament separat pentru copii si adulti.
- După fierberea și îndepărtarea spumei, trebuie să reduceți focul la nivel: "sub medie" și fierbeți blocajul până când se îngroașă timp de o oră sau mai mult. Durata de preparare a gemului de caise depinde de consistența dorită. Cu cat fierbem mai mult, cu atat mai multa confiture va fi mai groasa si viceversa 🙂
- Gemul gata este turnat în cutii pre-sterilizate și înfășurat cu o pătură înainte de răcire.
În timpul pregătirii gemului, caisele își pot schimba culoarea. Datorită procesării termice prelungite, culoarea lor poate deveni mai întunecată, dar aceasta nu afectează calitățile aromelor, confiture va fi totuși foarte gustoasă și parfumată.
Nu toată lumea îi place când bucăți de fructe se întâlnesc în piesele dulci, deci în acest caz, opțiunea ideală este gemul sau gemul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: