✔1. Salata originală din marmură
✔2. C Crochete cu salata de legume
Pentru crochete:
500 g branza de vaci
1 morcov mic
1/2 buchet de mărar
o mână de nuci tocate
1 lingura. l. ulei vegetal
1 gălbenuș
1 linguriță. chimion
un vârf de sare.
Pentru salata de legume:
2 castraveți proaspeți
100 de grame de ridiche
1/2 o grămadă de ceapă verde
1/2 buchet de patrunjel
salată frunze.
Puneți brânza de vaci într-un castron, cu o furculiță. Se adaugă morcovi, nuci, mărar tocat, ulei vegetal, rase pe o răzătoare fină și sare. Se amestecă bine.
Din amestecul rezultat cu mâinile ude pentru a face crochete sub formă de bile, puneți-le timp de o jumătate de oră în frigider.
Pe o farfurie pentru a pune frunze de salata, pe frunze de o salata de sus pentru a pune cercuri de castravete si o ridiche, pentru a strecura ceapa verde tocat si patrunjel.
Pe salata de legume preparate, puneți crochete de brânză de vaci, presărați cu gălbenușuri rase și chimen.
✔3. Bile de cartofi pentru garnituri
ingrediente:
- 800 de cartofi
- 50 g unt
- 1 ou crud pentru cartofi piure
- piper roșu și negru, sare pe gust
- 40 g de făină de grâu
- ulei vegetal pentru prăjit
Spălați cartofii, coajați, fierbeți până când se fierbe și se scurge.
Nu lăsați să se răcească, se freacă rapid și cu grijă cu un pisat de lemn. Adaugati untul fierbinte pre-topit, ou crud, sare si piper la gust, freca din nou bine si amestecati.
Formați bile mici din cartofi calzi cu piure. Rulați-le în făină de cea mai înaltă calitate.
Uleiul de legume se încălzește până la fierbere într-o tigaie mare cu fețe mari sau într-o tigaie și se prăjește în ea bilele de cartofi până la o culoare aurie.
Serviți fierbinte pe masă, decorând cu ierburi proaspete.
✔4. Aperitive "Brânză"
Din masa recepționată formează bile.
Crabii de crab se freacă pe un pahar mic într-o farfurie separată.
Roleam bile în bastoane de crab.
Gata de gustare în frig timp de 1 2 ore.
Iubitorii P. S. "mai clare" puteți adăuga mai mult usturoi și piper. Poți de asemenea să faci o crustacee cu ierburi tocate și măsline / măsline înăuntru.
5. Bile de brânză elegantă la masa festivă
✔7. Orez cu bile cu brânză
Orez lung - 1,5 cesti
Brânză tare - 100 g.
Supă de pui - 1 pahar
Ceapa - 1 bucată
Usturoi - 2 cuișoare
Breadcrumbs - 100 gr.
Făină - 150 g.
Într-o cratiță, aduceți la fierbere 1,5 cesti de apă, când apa se fierbe, așezăm orezul, gătiți sub capacul închis fără a deranja 10 minute.
În unt, se prăjește ceapa mărunțită fin și usturoiul stoarse, când ceapa se rumenă se adaugă orez și jumătate de pahar de bulion, amestecând. Când întregul bulion este absorbit adăugați restul de jumătate de sticlă și amestecați din nou până când orezul este complet absorbit. Când a doua parte a bulionului este absorbit, se adaugă orezul ras, se amestecă la o masă omogenă, se pune focul și se lasă să se răcească.
Umeziti usor mainile si faceti bile de orez. Ne aglomerăm mai întâi în făină, apoi în pesmet. Am pus bilele în frigider pentru a se solidifica timp de 1 oră.
Se încălzește untul într-o tigaie, se pune bilele într-un strat și se prăjește.
✔8. Bile de gustare din legume
ingrediente:
Sfeclă - 2 bucăți
Morcovi - 3 bucăți
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 100 grame
Ouă - 2 bucăți
Prunele - 50 de grame
Nuci - 50 de grame
Iaurt natural - 200 de grame
Sare - la gust
Metoda de preparare:
Gatiti morcovii, sfecla pana cand este gata. Răcoros, curat.
Ouăle se fierbe, de asemenea, la rece, curat. Separați proteinele de gălbenușuri.
Se toarna brânza pe o răzătoare fină, împărțită în două porții.
Sfeclă și morcovi se tăvăluiesc separat pe o răzătoare și se amestecă separat cu brânza rasă și sfeclă și morcovi.
La sfecla adaugati galbenusul de ou ras, iaurt.
Pentru morcovi - proteine rase și puțin usturoi tocat, iaurt.
De la masa de sfeclă pentru a forma bile, în interiorul care se rostogolească pe o bucată de prune sau nuc. De la morcov la fel, în interiorul unei bucăți de prune sau nuc.
În cazul în care masa nu este suficient de umedă și aderă prost la minge, se adaugă un pic de iaurt.
Puneți bilele pe o farfurie plată, decorați-vă cu iaurt și verde în partea superioară. Setați timp de 30 de minute
frigider.
În loc de prune sau nuci, puteți adăuga măsline.
✔9. Snack - Bile cu brynza și roșii
ingrediente:
Brynza - 200 g, roșii de cireșe - 150 g, usturoi 2 dinți (presați prin presă), piper măcinat - la gust, brânză moale - 2 lingurițe. l, unt - 1 lingura, bomboane proaspete de mărar / patrunjel, susan prăjit - după cum este necesar.
Mod de preparare:
Brynza tăiați, amestecați cu o furculiță, adăugați brânză sau unt moale, usturoi, piper negru. Se amestecă până se înmoaie și formează bilele. Roșiile preparate trebuie să fie plasate în interiorul masei, pentru a da bile înguste și a alerga într-o patrunjel mică sau marar. Este mai bine să luați mărar (știu din practică) și apoi în susan. Puneți la frigider timp de 30-40 de minute. Aperitivul este gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: