Aceasta este o gustare clasică, care în Grecia, în special în nord, în Macedonia, este servită în taverne la ouzo. Ei folosesc ardei floricieni locali pe termen lung, pe care nu îl primim, dar pot fi înlocuiți cu cei care au apărut cu ceva timp în urmă în vânzarea de ardei Ramiro.
Baza vasului este un htypiti grecesc. este preparat din brânză feta, în care puteți adăuga la gustul de ardei iute și suc de lămâie. Chtipiti este adesea mâncat cu pita fierbinte, dar, pentru mine, acest chit simplu este cel mai bun atunci când este arsă cu ardei roșii. Textura dulce, delicată a ardeilor ia un gust complet incomparabil din brânză sărată.
Ei bine, desigur, trebuie să se constate că, pentru toată simplitatea ei ingenuu este un aperitiv frumos, care „explodează“, schema de culori orice vacanță, inclusiv masa de Anul Nou, devenit binemeritat în centrul atenției.
- 5 ardei grași roșii Ramiro;
- 200 gr. feta;
- 2 linguri ulei de măsline;
- 2 linguri iaurt gras;
- 1 lingura. pătrunjel proaspăt, tocat;
- 1/3 linguriță coaja de lamaie;
- ¼ linguriță oregano uscat;
- 1 gălbenuș;
- sare, piper negru;
- ¼ ceasca de parmezan.
Ardeii sunt așezați în întregime pe o foaie de copt și se pun într-un grătar sau broiler în cuptor (10-12 cm de partea de sus a cuptorului). Se prăjește la temperaturi ridicate timp de aproximativ 5 minute, doar pentru a se înmoaie ușor.
Într-un castron, amestecați brânza de feta cu ingredientele rămase, cu excepția parmezanului.
La ardei faceți dimensiunea longitudinală pe o parte, extrageți cu precizie semințele și ardeți ardeii cu amestec de brânză.
Puneți ardeii pe o foaie de copt acoperită cu folie și răciți-o într-un loc răcoros timp de 30 de minute.
Se presară cu parmezan ras și se coace sub grătar sau pui de carne la o temperatură ridicată timp de 6-7 minute sau până când parmezanul se gătește și umplutura începe să bea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: