Dintre ciupercile bine meritata ciuperci populare: ele sunt gustoase și hrănitoare și sunt astfel potrivite pentru sărare și decapare, precum și pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Printre mâncărurile cu aceste ciuperci, rețetele cu cartofi sunt deosebit de populare printre oameni.
Opeyat cu cartofi este un adevărat "clasic" al bucătăriei rusești. Acest fel de mâncare poate fi preparat atât din ciuperci proaspete, cât și congelate. Iar după spălarea și înmuierea atentă, puteți folosi în acest fel și mâncăruri de miere chiar sărate sau marinate. În mod tradițional, cartofii de miere cu cartofi se prăjeau, dar puteți folosi alte metode de gătit, de exemplu, preparați ciuperci de miere și cartofi în cuptor sau le faceți într-o multivariate.
Rețineți că agaricii proaspeți de miere sunt întotdeauna obligați să fiarbă în apă sărată înainte de a pregăti diverse feluri de mâncare cu ei. Și mai întâi ciupercile ar trebui aduse la fierbere, apoi apa trebuie înlocuită cu proaspete, iar după aceea ciupercile trebuie gătite timp de 20-30 de minute. Agarele mici de miere sunt de obicei fierte în întregime, iar cele mari pot fi tăiate în mai multe bucăți.
Gatiti ciupercile fierbinti ar trebui sa fie aruncate intr-un ciocan, spalate. Apoi, acestea pot fi utilizate în conformitate cu rețeta dorită. De exemplu, ciuperca de miere poate fi prăjită în ulei vegetal. Destul, în medie, 10-20 de minute pentru prăjire, un semn al dorinței de transpirație este "împușcarea" ușoară a ciupercilor într-o tigaie.
Arme de foc arse cu cartofi
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
ciuperci de miere - 300-400 g
cartofi - 1 kg
ceapă - 1-2 buc.
sare, condimente, verde - pentru gust
ulei vegetal pentru prăjit
Preîncălzi ciupercile, aruncă-le într-o sondă, dați lichidul. În ulei vegetal se prăjește într-o tigaie până la culoarea aurie, se taie în cubulețe mici decojite de ceapă.
Adăugați ciupercile de miel fierte la ceapa prăjită. Se prăjește până se evaporă lichidul. Acoperiți și prăjiți încă 20-25 de minute. Se amestecă periodic pentru o prăjire mai uniformă.
Între timp, într-o tigaie separată de prăjit, prăjiți cartofii pe jumătate finisați și decojiți și le tăiați în benzi sau cuburi. Adăugați la ciuperci cu ceapă. Se amestecă.
La foc minim, se fierbe sub un capac de ciuperci de miere și cartofi până când cartofii devin moi. Pentru a gusta sare și piper. Pregătiți vasul servind plăci, presărați cu gustări proaspete, ierburi tocate.
Ciuperci cu cartofi în cuptor
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
ciuperca de miere - 0,5 kg
cartofi - 1 kg
ceapă - 2 buc.
Brânză tare - 150 g
sare, condimente, verde - pentru gust
ulei vegetal pentru lubrifiere
Conform acestei rețete, ciupercile de miere și cartofii pot fi gătite în cuptor în formă mare, precum și în vase din lut.
Conjugați în mod standard în apa sărată. Coaceți cartofi tăiați în felii rotunde. Se toarna brânza pe o răzătoare mare. Se curata ceapa si se taie inele.
Puneți un strat de cartofi într-o formă unsă (oale), ușor sare. Un strat superior de inele de ceapă. Ciupercile de ciuperci se răspândesc în mod egal. Adăugați sare, condimente și verde uscat ca gust.
Se presară topas cu brânză rasă. Pentru mai mult sucuri în fel de mâncare înainte de a adăuga brânză, puteți turna puțin smântână.
Trimiteți formularul (vase) cu miere și cartofi în cuptor și coaceți timp de 40 de minute la 180-200 ° C. Ciupercile pregătite și cartofii sunt servite la cald.
Opeyata cu cartofi în multivark
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
ciuperca de miere - 0,4 kg
cartofi - 0,4 kg
usturoi - 1 cap
Brânză tare - 150 g
smântână - 200 g
sare, condimente, verde - pentru gust
Tăiați cartofii curățați într-un castron de multivar, lubrifiat cu ulei vegetal. Sus cu ciuperci fierte fierte. Nivelat.
Selectați modul "Quenching", setați cronometrul timp de 1 oră. Activați multicastarea.
În timp ce ciupercile de miere și cartofii sunt fierte, gătiți sosul de brânză-usturoi. Pentru a face acest lucru, gatiti brânza pe o rasina mare, si treci usturoiul printr-o presa. Se amestecă brânza și usturoiul cu smântână, sare și piper după gust.
Când temporizatorul multivarkerului va rămâne cu 20 de minute înainte de sfârșitul modului "Quenching", deschideți capacul, adăugați sosul, amestecați. Închideți capacul. Gatiti pana la sfarsitul programului.
Gusturile pregătite și cartofii sunt servite la masă, presărate cu ierburi. Garnitura cu felii de legume proaspete, de exemplu, roșii sau castraveți.
Articole similare
-
Draniki din cartofi rețetă cu fotografie pas cu pas pe o tigaie
-
Kubite - plăcintă cu pui și cartofi, rețetă cu fotografie în mișcare
Trimiteți-le prietenilor: