Linte cu ciuperci - reteta cu fotografie

Lentila clătiți bine și gătiți într-o cratiță. Se toarnă aproximativ 500 ml de apă rece și se pune foc. După fierbere, îndepărtați spuma de pe suprafață și reduceți căldura. Gatiti linte cu fierbere slaba timp de 20-40 de minute. Apoi, aruncați-o înapoi într-o gaură și scurgeți excesul de lichid.
Între timp, se coaja și tăiați în bucăți mici de ceapă. Usturoiul zdrobește usturoiul sau tăie în bucăți mici. Morcovii curățați și tăiați în benzi subțiri sau grătar pe o răzătoare mare. Într-o tigaie, încălziți câteva linguri de ulei vegetal și puneți ceapa cu usturoi.
Ciuperci spălate și tăiate în bucăți mici (dacă nu utilizați ciuperci și ciuperci stridie - pre-fiert ciupercile în apă clocotită cu sare timp de 15 minute). 2-3 minute după ce se adaugă ceapa la tigaie și se amestecă morcovi.
Prăjește legumele timp de 3-5 minute, amestecând, până la maro auriu. Apoi adăugați ciupercile și prăjiți până când se formează sucul și apoi până când cea mai mare parte se evaporă. Se toarna linte fiarta, se adauga sare si piper toate pentru a gusta, se amesteca.
Se prepară linte cu ciuperci pentru câteva minute la foc mediu. Se toarnă verdele tăiați, acoperiți tigaia cu un capac și scoateți-o din căldură. Se lasă infuzatul pentru 5-10 minute, apoi se întinde pe plăci și se servește la masă fierbinte. Bon apetit!