Clatite cu carne - 12 retete video de fotografie

• lapte sau produse lactate;
• ape carbogazoase;
• apă fiartă.

Principala nuanță în procesul de a face clătite cu umplutură este densitatea și elasticitatea aluatului, ceea ce vă permite să înfășurați cu grijă și să păstrați gustul și proprietățile cărnii tocate.

Un mic dejun complet va fi clătite cu umpluturi pline de inimă din:

• carne de pui;
• carne tocată cu ceapă și ciuperci;
• somon ușor sărată în combinație cu brânză topită,
• oua fierte tocate cu ierburi proaspete.

Cea mai populară este considerată pe bună dreptate o umplere cu calorii superioare, cu ingredientul predominant în ea - carne.

Clatite cu carne - pas cu pas foto reteta

opțiune excelentă mic dejun sănătos sau cina va fi tradițională și iubit de toate feluri de mâncare rusești - clatite, care trenurile nu numai cu o varietate de topping-uri, atât sărate și dulci, dar, de asemenea, diferite teste, diferitele ingrediente utilizate pentru prepararea care, ceea ce determină gustul și consistența gata preparate. Brânzeturile de lapte preparate în conformitate cu această rețetă sunt subțiri și cu margini crocante.

• Ou - 6 bucăți;
• Soda - 1 linguriță;
• Zahăr - 3 lingurițe;
• Sare - 1 linguriță;
• Ulei vegetal - 3 linguri;
• Lapte - 600 ml;
• Făină de grâu - 400 g.
  

• Carne tocată (amestec de carne de porc și carne de vită) -1 kg;
• Orez - 70 g;
• Ceapa - 2 buc;
• Ulei vegetal;
• Unt;
• Sare.
  

1. Inițial, trebuie să faceți o completare pentru clătite. Carne tocată și ceapă tocată mărunt, într-o tavă încălzită cu ulei vegetal, se adaugă sare pe gust și se prăjește la foc mediu timp de 30 de minute.
   
2. În timp ce carnea este prăjită într-o cratiță cu apă clocotită, aruncați orezul spălat, turnați puțin, gătiți timp de 15 minute.
   
3. Clătiți sub orez pregătit pentru orez.
   
4. După 30 de minute până la coacerea prăjită, adăugați orez și puțin unt.
   
5. Se amestecă tot, umplutura pentru clătite este gata.
   
6. Pentru a pregăti aluatul într-un castron adânc, puneți zahăr, sifon, sare, ouă, turnați uleiul vegetal, amestecați toate ingredientele cu un mixer. În amestecul bătut pentru a turna laptele, și pentru ca clatite să devină mai subțiri și mai puțin dense pentru a adăuga un pahar de apă (200 ml), apoi bate cu un mixer.
   
7. În plus, în amestecul rezultat se toarna faina si se amesteca treptat mixer, dacă este necesar podsypaya făină mai mult, până la consistența nu va fi similar cu smantana lichida.
   

1. Acum puteți coace clatite, tigaie un pic de grăsime cu ulei vegetal (ar trebui să se facă numai atunci când coacere prima clatita, la fel ca în testul de ulei deja conținut), căldură bună și se toarnă un test incomplet polonic, înclinând tigaia pentru ao distribui pe suprafață.
   
2. Se prăjește cu o clătite cu o spatulă pentru a se întoarce și se prăjește cu cealaltă, în general pentru coacerea unei clătite durează aproximativ 1-2 minute.
   
3. Din această cantitate de aluat vine un teanc destul de mare de clătite.
   
4. Pentru fiecare clătite, puneți o lingură de carne tocată rezultată cu orez și rotiți plicul.
   

Clatite cu carne si orez sunt gata, acru cu smantana sau unt.

Cum se prepară clătite cu carne și ciuperci

Prin gustul său, carnea este perfect combinată cu ciupercile. Acest fapt a fost confirmat de o mulțime de delicii culinare, care au servit ca scuză pentru a utiliza astfel de umplutură pentru a umple clătite.

• un pahar de lapte;
• câteva pahare de apă;
• aceeași cantitate de făină;
• două ouă;
• o jumatate de lingurita de sare si zahar;
• bec de dimensiuni medii;
• o treime dintr-un kilogram de carne tocată de carne de vită;
• 100 de grame de cartofi proaspeți;
• o cantitate mică de ulei vegetal pentru gătit.

Prepararea clatitelor cu carne si ciuperci:

1. În primul rând, se recomandă să se facă un aluat pentru clătite. În acest scop, în castronul profund al blenderului, ouăle sunt bate cu zahăr și sare. În amestecul rezultat, trebuie să turnați laptele și să introduceți în loturi cantitatea specificată de făină, cu atenție, toate prelucrând miezul amestecătorului pentru a preveni bulgări. A apărut răsăritul apei. Se fierbe, se toarnă în masa biciuită, făcând un fel de aluat în acest fel.
2. Pentru următoarea umplutură, clătite sunt decojite din coji și ceapa este tocat fin, care este prăjită într-un ulei vegetal până la maro auriu în pasul următor.
3. După ce tigaia este introdusă în tigaie și gătită cu ceapă, rupeți cu atenție cu o furculiță. Aproape la sfârșitul preparatului, conținutul este sărat și piperat după gust.
4. În timp ce carnea prăjită carne tocată, plăcile subțiri sunt ciuperci tocate. Ciupercile sunt introduse în tigaie de către acestea din urmă și aduse la coacere pentru clătite până când sunt gata.
5. Extras din căldură, o carne tocată, puțin răcită, în cantitate de una sau două linguri este așezată pe marginea clătirii și formează plicuri.

Clatite delicioase cu carne si oua

Clatite, umplute cu carne in combinatia originala cu un ou fiert, nu pierd deloc reteta de mai sus.

• trei pahare de lapte;
• o jumătate de pahar de făină;
• o pereche de becuri;
• o treime dintr-o jumătate de kilogram de carne de porc sau carne de vită;
• 6 ouă, dintre care 4 ar fi fierte;
• două linguri de zahăr și ulei vegetal;
• o lingurita de sare.

1. Umplerea pentru acest tip de clătite este pregătită în primul rând. Într-o cratiță, fierbeți ouăle și prăjiți carnea într-o tigaie, tăind-o cu felii subțiri. Ceapa tocată mărunt este ușor prăjită în ulei rafinat într-un castron separat.
2. După prepararea acestor trei ingrediente, acestea sunt combinate într-o singură umplutură. Pentru aceasta, carnea este macinata cu un blender, ouale sunt taiate cu un cutit, ceapa este introdusa ultima data in carnea tocata formata pentru clatite.
3. Pentru aluat, cateva oua cu zahar si sare sunt bate intr-un vas adanc. O treime din acest volum de lapte este turnat în masa rezultată, iar făina se adaugă în părți, amestecând cu sârguință totul într-o stare omogenă fără bulgări posibile. După ce lucrați, adăugați laptele și uleiul vegetal rămas.
4. Umplutura din clătită este înfășurată cu o rolă. Serviți acest vas pe masă imediat după pregătire.

Reteta pentru clatite cu carne de pui

Carnea delicioasă de pui este o umplutură delicată și destul de utilă pentru clătite.

Pentru a pregăti aluatul pentru două duzine de clătite umplute aveți nevoie de o listă standard de produse: lapte, ouă, sare, zahăr, făină. Consultați numărul de ingrediente de mai sus în rețeta anterioară.

• o pereche de coapse de pui;
• bec cu dimensiuni medii;
• două linguri de smântână;
• aceeași cantitate de ulei rafinat;
• sare și un amestec de câteva ardei grași.

Din coapsele de pui spălate îndepărtați pielea. Vândute și piperate, sunt șterse cu smântână și curățate în frigider pentru câteva ore.

Marinat în acest fel, carnea este prăjită și uscată ușor sub capac. Separat se prăjește în ulei rafinat ceapă fin tăiată. Într-un castron, combinați ceapa și carnea tocată separată de os.

În fiecare pancake prajit pune o lingură de umplutură suculentă, și apoi pliați role, înfășurat în interiorul lateral.

Prepararea clatitelor cu carne tocata din carne fiarta

Pentru umplerea a 20 de clătite se folosesc 400 grame de pastă de porc sau carne de vită. Carnea selectată se fierbe în apă sărată, se adaugă porumbei și câteva frunze de dafin în bulion.

Carnea finită este măcinată cu ajutorul unui mixer. Pentru a preveni uscarea mămăligilor, se adaugă o cantitate mică de unt.

Clatite cu carne si branza - reteta delicioasa

O rețetă extrem de satisfăcătoare pentru clătite cu brânză este rețeta prezentată mai jos. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit pentru micul dejun la masa familiei și, de asemenea, luați cu dvs. pentru consum în timpul pauzei de masă la locul de muncă.

• o jumătate de litru de lapte;
• un sfert de kilogram de făină;
• o jumătate de kilogram de carne tocată;
• o ceapa mare;
• trei ouă;
• un sfert de lingurita de sare;
• cateva linguri de ulei vegetal;
• o asemenea cantitate de unt;
• 300 de grame de brânză olandeză.

Pentru a forma un amestec omogen de aluat, se amestecă laptele, ouăle și uleiul vegetal împreună cu sare. Pentru ei în feluri de mâncare, făina este introdusă în porții, împiedicând bulgări.

Pentru umplerea clătițelor viitoare timp de zece minute într-o cratiță prăjiți carne tocată cu ceapă mărunțită. Cu un grătar mare tăiați brânza. Toate componentele sunt amestecate într-un singur recipient.

Pentru fiecare clătite, ai nevoie de o lingură de umplutură gata preparată.

Clatite cu carne si varza

O umplutură specială și foarte gustoasă pentru clătite este carnea tocată, care combină carnea de pui și varza friptă.

• un sfert de cap de varză;
• o jumătate de kilogram de pui;
• o ceapa mare;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• o lingurita de busuioc uscat;
• sare și un amestec de ardei la gust.

Primul este tocat în oală în ulei de ulei vegetal, după care se introduce o varză subțire tocată în feluri de mâncare. Aceste ingrediente sunt fierte pentru un sfert de oră, adăugând sare și condimente.

Umplutura originală va fi pregătită pentru buchete de bucătărie.

Cum să gătești clătite cu carne - sfaturi și trucuri

1. Completarea de carne pentru clătite este în mod eficient combinată cu o serie de alte ingrediente. Pentru ca vasul finit să aibă un aspect estetic, acesta se formează sub forma unei role sau a unui plic.
2. Clatite pre-fierte cu o umplutura pot fi servite la masa dupa cateva ore. Că au fost calde și gustoase, pot fi prăjite într-un unt cald, scufundând într-un amestec de ouă biciuite.
3. Clatite, în umplutura care are loc branza, se recomandă să fie coapte într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de cinci minute. Topite în acest fel în interiorul brânzei vor satisface gusturile oricărui gurmand.

Clatite cu carne - o gustare universala, ceruta de un numar mare de admiratori de feluri de mâncare rusesti primordial.

Articole similare

• Clatite cu retete testate pe carne

• Clatite cu reteta de caramel cu poza, magie

• Clatite cu carne - o reteta cu o fotografie, un timp de sfaturi utile

Trimiteți-le prietenilor: