Clatite cu retete testate pe carne

Clatite cu carne sunt testate retete. Cât de corect și gustos este să gătiți clătite cu carne.

Clatite cu carne - principii generale de fabricatie

Clatite cu carne - una dintre cele mai populare aperitive de aluat si carne. Dacă mai rămân câteva carne fiartă după ce ați făcut cea de-a doua sau prima fel de mâncare, puteți să o răsuciți și să o spălați cu clătite. Aluatul pentru clătite cu carne trebuie să fie proaspăt sau ușor sărat. De obicei, aluatul este gătit pe lapte cu adaos, făină, ouă, o cantitate mică de zahăr și sare. Aluatul pentru clătite cu carne trebuie să aibă o consistență apoasă.

O variantă comună a interiorului cărnii este o carne fiartă și o ceapă prajită răsucite într-o mașină de măcinat cu carne. Din când în când, ceapa este prăjită împreună cu morcovii și se răspândește la umplutură. Carnea poate fi orice: carne de vită, miel, carne de vită, porc, etc.

Pentru a reduce semnificativ timpul de fabricație, puteți cumpăra carne gata tocată și doar se prăjește până când este gata. Pentru claritate și piquancy în usturoi tocat, se adaugă pasta de tomate și condimente. Interiorul clatita cu carne poate include, de asemenea, ouă fierte, murături, roșii, varză prăjite, fasole conserve sau mazăre, ciuperci, brânză și alte produse cu carne.

Clatite cu carne sunt servite în formă fierbinte sau rece, cu smântână, ierburi, muștar sau cu brânză rasă. Înfășurați rulouri sau plicuri de clătite. Umpluturile se pot prăji într-o tigaie cu unt sau se încălzesc într-un cuptor.

Clatite cu carne - pregatirea de produse si vase

De la instrumente de bucătărie aveți nevoie de: oale, tigăi pentru sote, tigaie pentru clatite de copt, polonic, bol de aluat, cuțit de tăiere bord, chopper, răzătoare, și blender.

Făina pentru aluat trebuie să fie cernută, ouăle și laptele încălzit la temperatura camerei. Carnea din interior se spală, se fierbe și se rotește într-o mașină de tocat carne. Este, de asemenea, necesar să se varsă legume pentru interior.

Rețete de clătite cu carne:

Rețeta 1: Clatite cu carne

Clatite cu carne - o optiune win-win pentru micul dejun, pranz sau gustare. Snack-ul poate fi luat cu tine la un picnic sau la lucru. Clatite cu carne din interior sunt minunate pentru o sarbatoare festiva sau o cina de casă. Umpluturile clatite pot fi depozitate in congelator si in orice moment sa se gaseasca in cuptor sau cuptor cu microunde.

• 3 oua de pui;
• 3 cesti de lapte;
• O jumatate de cana de faina;
• Zahăr - trei. l;
• Ușor de sare;
• Ulei vegetal - 1-2 linguri. l;
• 400 g de carne (carne de porc sau de vițel);
• 3 cepe mici.

Ceapa este curățată, mărunțită și prăjită până când este aurită în ulei vegetal. Vom găti carnea, să trecem prin mașina de tocat carnea și să o amestecăm cu ceapa prăjită. Ouăle bătut bine într-un castron, se toarnă un pahar de lapte și se adaugă sare cu zahăr. Am șlefuit făina și i-am turnat în porții mici. Se amestecă aluatul cu un amestecător, apoi se toarnă restul laptelui și se adaugă uleiul vegetal. Aluatul ar trebui să fie destul de apos.

Coaceți clătite pe o tigaie fierbinte și uleioasă. Clatitele clare sunt imprastiate cu unt, in mijlocul fiecarei clatite am imprastiat umplutura si invelim plicuri. Puteti incalzi clatite umplute in cuptor sau intr-o tigaie. Serviți gustări în formă fierbinte sau rece cu smântână.

Rețetă 2: Clatite cu carne și ciuperci

Clatite pregatite cu carne si ciuperci pentru durere pur si simplu. Principalul lucru este să gătiți aluatul corect și să faceți o cantitate suficientă din interior.

• 500 ml de lapte;
• Ouă - 2-3 buc. (în funcție de dimensiune);
• Făină - pe ochi;
• Un kilogram de carne;
• Sampinone - 250-300 g;
• 2 cepe mici;
• Morcovi - o singură bucată;
• Sare, piper - la gust;
• Frunza de brad.

Se amestecă mixerul cu lapte, făină și ouă. Coacem clătite din aluat. Se prepară carne până se pregătește cu o frunză de laur, se răsucește într-o mașină de tocat carne. Purtăm morcovii pe o răzătoare, ceapa se toacă. Se prăjește ceapa cu morcovi pe ulei vegetal. Ciupercile sunt spălate, tăiate și răspândite în legume. Frunza ciupercilor cu morcovi și ceapă până se fierbe. Se amestecă carnea cu legume prăjite și ciuperci, se condimentează cu sare și piper. Umplutura este invelita in clatite, se pune in cuptor timp de 5 minute si se serveste cu smantana.

Rețeta 3: Clatite cu carne și varză

Umplerea obișnuită de carne pentru clătite poate fi variată dacă adăugați ceapă și varză la umplutură. Obțineți un aperitiv unic și foarte savoros pentru mâine sau prânz.

• 3 cesti de faina;
• 4 cesti de lapte;
• Ouă - patru bucăți;
• 2 linguri. l. zahăr;
• Sare - o lingurita;
• Un kilogram de varza;
• 300 g de carne de vită;
• 1 morcov mic;
• 1 cap de ceapa.

Ouale se macină cu zahăr și sare, se toarnă laptele, se adaugă făină și se amestecă aluatul. Ca să nu existe bucăți, puteți folosi un mixer. Încălziți tigaia cu grăsime și coaceți clătite. Curățați carnea până când sunteți gata, derulați mașina de tocat carne.

Ceapa se mănâncă, morcovii se freacă cu un răzuitor și trecem împreună în ulei vegetal. Varza se taie foarte bine si se raspandeste in legume. Se prăjește la foc mic până se gătește. În tigaia de legume pentru legume, puneți carnea și prăjiți puțin mai mult.

În mijlocul fiecărei clătite, puneți o lingură din interior și înfășurați-o cu un plic. Puneți clătite umplute cu carne în unt și serviți fierbinți.

Rețetă 4: Clatite cu carne și fasole

Foarte savoros "aperitiv de pancake". Astfel de clătite cu carne și fasole pot trata în siguranță prietenii și rudele la orice eveniment solemn.

• 6 ouă;
• 3 cesti de lapte;
• O jumătate de kilogram de făină;
• Podeaua unei pungi de praf de copt;
• Kilogram de carne tocată;
• 2 ciorchini de salată;
• 400 g de ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 90 ml de ulei vegetal;
• 4 linguri. l. tomate;
• 800 g fasole conservată;
• 2 cupe de bulion de carne;
• 3 pahare de apă minerală;
• Unt - 80 de grame;
• Două sute de grame de smântână și brânză tare;
• Sare, piper negru - la gust.

Ștergeți ouăle cu lapte, turnați aluatul și praful de copt, amestecați aluatul cu un mixer. Renunți la o jumătate de oră. Usturoi și ceapă pentru a curăța, se mănâncă și se amestecă cu carne tocată. Se prăjește amestecul până se gătește în ulei vegetal.

Se toarnă bulion la umplutură, se adaugă pasta de tomate și fasole. Se condimentează umplutura cu sare și piper și se fierbe timp de 10 minute.

În acest aluat se toarnă apă minerală, se amestecă și se coace clatite mici. În fiecare clătită se pune pe frunza de salată, se pune pe partea de sus și o smântână puțin. Întoarceți clatite la jumătate. Presărați clătite fierbinți cu brânză rasă.

Rețeta 5: Clatite cu carne și ouă

În loc de carne obișnuită tocată în clătite, puteți împacheta umplutura de carne și ouă. Astfel de clătite cu carne se dovedesc a fi savuroase, pline de inimă și foarte apetisante.

• Ouă - 5-6 bucăți;
• Lapte - trei pahare;
• Sare - o lingurita;
• Zahăr - două st. l ..;
• Făină - o jumătate de cană;
• 30 ml de ulei vegetal;
• carne;
• 2 capete de ceapa.

Ouăle se amesteca cu zahăr și sare, și să continue să se toarnă lapte bătut cu telul Se toarna faina aluatul și se amestecă până la omogenizare. Adaugam ulei vegetal. Coaceți clătite pe tigaie cu ulei. Preparați carnea până când este pregătită în apă sărată, cu o frunză de laur și piper negru.

Grind carnea fiartă cu o mașină de tocat carne. Ouăle sunt fierte, răcite, tocate. Se taie ceapa și se prăjește în ulei vegetal. Am răspândit ceapa cu ouă la carne.

Umpleți umplutura în mijlocul clătirii și înfășurați aluatul cu un plic. Puneți plicurile în unt.

Clatite cu carne - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari

• Clatitele cu carne pot fi puse in congelator si mai tarziu sa o inlocuiasca si sa o reciti in cuptorul cu microunde sau in cuptor;

• Două tipuri de carne și mai mult pot fi folosite pentru a face interiorul;

• Dacă adăugați puțin unt la umplutură, se va dovedi mai afectuos și mai suculent.

Subiecte conexe

Articole similare

• Clatite cu carne - 12 retete video de fotografie

• Ciorbă de legume cu carne - rețete cu fotografii și gătit pas cu pas

• Carne cu brânză în cuptor - rețetă pas cu pas cu fotografie

Trimiteți-le prietenilor: