Dieta cu intoleranță la lactoză

Dieta cu intoleranță la lactoză este unul dintre cele mai eficiente tipuri de tratament. Dieta implică excluderea completă a produselor care conțin lactoză.

Aceasta este o dietă exclusivă. care este o formă de tratament simptomatic al intoleranței la lactoză, implică o excludere totală din dietă sau doar o limitare a aportului alimentar. conținând lactoză. Suplimentarea tratamentului dietetic poate fi comprimate care conțin lactază. Recomandările specifice depind de forma intoleranței la lactoză și de vârsta pacientului.

Regulile de nutriție

Persoanele cu deficiență de lactază primară și secundară (dobândită) nu ar trebui să excludă complet din lapte lapte și alte produse care conțin zahăr din lapte. Acestea pot fi consumate, dar în cantități limitate - trebuie doar să cunoașteți limita. Excepția este situația în care simptomele intoleranței alimentare sunt foarte grave - trebuie să utilizați o dietă fără lactoză.

Pe de altă parte, persoanele cu deficiență congenitală de lactază trebuie să aplice cu strictețe o dietă fără lactoză pe toată durata vieții, deoarece nu li se permite nici măcar o cantitate mică de produse care conțin zahăr din lapte. Nerespectarea unei diete poate pune în pericol viața lor.

Ce poți să mănânci?

Indivizii cu mozhgut primari sau dobândite prin deficit de lactaza consume produse lactate fermentate (de exemplu, smântână, brânză albastră, chefir, iaurt) deoarece bacteriile lor probiotice produc lactaza și, prin urmare, să contribuie la procesul de descompunere a lactozei. După ingerare, simptomele intoleranței alimentare nu apar, în plus, severitatea bolii scade. Astfel de produse pot compensa lipsa de substanță ca urmare a eliminării laptelui și a produselor lactate din dietă.

De asemenea, este sigur să mănânce brânzeturi dure (Cheddar, Gouda, parmezan), ele conțin aproape nici lactoză, în acest context, este, în general, bine tolerat de persoanele cu intoleranță la lactoză, cremă de brânză (Brie, sau branzei), brânzeturile topite.

Suplimentarea terapiei prin dietă poate fi comprimate care conțin lactază. Îmbunătățește digestia laptelui și reduce simptomele neplăcute care apar după ce ați luat-o, cum ar fi balonarea, senzația de suprapunere a stomacului, dureri abdominale, greață, diaree și colică intestinală.

Cum să înlocuiți laptele?

Persoanele cu deficiență congenitală de lactază sau cu intoleranță severă la lactoză trebuie să evite alimentele care conțin zahăr din lapte. Persoanele cu intoleranță la lactoză sunt încurajate să utilizeze lapte de soia, brânza tofu, deoarece este o sursă bună de calciu și proteine.

În magazine puteți cumpăra lapte și brânză fără lactoză. Laptele, care nu conține lactoză, are aceeași cantitate de calciu ca laptele obișnuit.

Unde poate fi conținută lactoza latentă?

mâncăruri pregătite - sosuri, supe, clătite;
pâine prăjită, bușteni de unt, bușteni pentru hamburgeri;
margarina;
Carne: plăcinte de carne, cârnați, cârnați, cârnați;
dulciuri: ciocolată cu lapte, dulciuri de iris, prăjituri gata preparate, înghețată, creme, budinci;
siropuri medicinale, tablete, îndulcitori artificiali.

Calciu, vitamina D și proteine

La rândul său, sursa de vitamina D este pește.

Lipsa de proteine compensează carnea, păsările de curte, peștele, ouăle și leguminoasele. O soluție bună este laptele de soia, care conține aceeași cantitate de proteine. precum și de vacă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare