Conserve salata de dovlecel Top 13 retete

Zucchini este o legumă ducky. În primul rând, în grija nepretențios, în al doilea rând, aceasta este diferită de productivitate remarcabilă, și, în al treilea rând, este bine, nu numai crud, ci sub formă de conserve.

Caviarul de legume, pansamentele pentru supe și borscht și ketchup au ocupat deja un loc onorabil pe rafturile pivniței? Deci, este timpul să experimentăm o salată conservată dintr-o tavernă - puțin sub o duzină de cele mai bune rețete.

Conserve de dovlecei si salata de morcov "Riddle"

• 3 kg de dovlecei curățate;
• 0,5 kg de morcovi;
• 0,5 kg de ceapă;
• 1 pahar de zahăr;
• 1 ceasca de ulei vegetal;
• 1 ceasca de 6% otet;
• 3 linguri. linguri de sare;
• 2 capete medie de usturoi.

Zucchini și grătar de morcovi pe o răzătoare mare. Se toacă bine ceapa, lăsați usturoiul prin presă. Adăugați zahăr, sare, ulei și oțet la legumele tocate. Se amestecă și se lasă 2,5 h. Răspândiți în recipiente curate, încălzite peste abur, de 0,5 litri. Sterilizați salata timp de 15-20 minute, apoi o rotiți imediat.

Salata din dovlecei si piper "Delight"

• 3 kg de dovlecei curățate;
• 3-4 buc. Piper alb;
• 100 g de usturoi;
• 300 g pastă de tomate;
• 1 litru de apă;
• 1 lingura. zahăr și ulei vegetal;
• 2 linguri. linguri de sare;
• 1 lingura. o lingură de piper roșu măcinat (picant);
• 1 lingurita 70% otet.

Pătrunjelul despicat, ardeiul gras și usturoiul sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne. Pastrați pasta de tomate în apă, adăugați zahăr, sare, piper roșu și ulei vegetal.

Se aduce amestecul la fiert și se fierbe timp de 30 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul de gătit turnați oțet. Răspândiți o salată conservată din dovlecei pe borcane sterilizate, se rostogoleste.

Salată din dovlecei și roșii

• 4 kg de dovlecei;
• 1 kg de roșii, ardei dulci și ceapă;
• 3 linguri. linguri de sare;
• 1 linguriță de piper negru răcit;
• 2 linguri. linguri de 70% din esența acetică;
• 2 linguri. ulei de floarea-soarelui.

Toate legumele spălați, squash, ceapă și ardei curat. Ceapa tăiată în inele și se prăjește până se înalță în ¼ ceasca de ulei vegetal. Zucchini tăiate în plăci (limbi). Puneți la ceapă, amestecați. Piper și roșii tăiate în cuburi mari, se amestecă cu dovlecei și ceapă.

Se toarnă uleiul rămas, se presară zahăr, sare și piper. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 40 de minute. Se adaugă otetul, se amestecă salata și se pune în borcane aburite. Rolați și înfășurați într-o pătură. După 12 ore scoateți din "baie", așteptați răcirea completă și puneți-o într-un loc răcoros.

Salata de dovlecei delicioase

• 2 kg de dovlecei;
• 3-4 becuri;
• 120 ml de ulei vegetal;
• 2 lingurițe de 9% oțet;
• 2-3 catei de usturoi;
• 2-3 tulpini de mărar și patrunjel;
• 1,5 grame de piper negru macinat si parfumat;
• 1,5 lingurițe de sare.

Proaspeții dovlecei tăiați din ambele capete și tăiați în cupe cu grosime de 1-1,5 cm. Se prăjește până la aur. Coji ceapa, tăiați în inele și prăjiți. Strivile de usturoi cu sare, patrunjel si marar se toaca fin.

Friedul dovlecel trece printr-o mașină de măcinat cu carne, se amestecă cu ceapă prăjită și mirodenii. Răspândiți pe borcane de o jumătate de litru și sterilizați-le în apă clocotită timp de 15 minute. Rolați salata cu capacele căptușite.

Salata de salata cu patrunjel

• 4-5 dovlecei medii;
• 0,5 kg de morcovi;
• 1 kg de ceapă;
• 200 g de patrunjel;
• 1 cap de usturoi;
• 3 linguri. linguri de sare;
• 180-200 g de zahăr;
• 180-200 ml de oțet;
• 300 g de ulei vegetal.

Curățați și spălați toate legumele. Legume tăiate în cuburi, ceapă - inele, morcovi de grătar, verdețuri și usturoi. Combinați legumele și condimentele, adăugați sare, zahăr, oțet, ulei vegetal. Se amestecă și se așează timp de 30 de minute. Răspândiți în borcane de litru sterilizat, sterilizați timp de 20 de minute, apoi rostogoliți.

Salată din dovlecei, ceapă și morcovi

• 3 kg de dovlecei;
• 0,5 kg de ceapă;
• 0,5 kg de morcovi;
• 0,5 linguri. ulei vegetal;
• 0,5 linguri. zahăr;
• 0,5 linguri. oțet;
• 3 cuișori usturoi;
• 2 linguri. linguri de sare.

Preparați legumele - spălați-le și spălați-le cu apă caldă. Ceapa tăiată în inele, cubulețe de dovlecei, morcov de grătar, usturoi de grătar printr-o presă. Se adaugă ingredientele rămase, se amestecă, se umple borcanele sterilizate sterilizate. După două ore, puneți-l sterilizat timp de 20-25 minute și răsuciți-l.

Salată picantă cu salată picantă

• 3 kg de dovlecei curățate;
• 300 g sos de roșii;
• 2-3 capete de usturoi;
• 1-2 păstăi de piper fierbinte;
• 3-3,5 linguri. linguri de oțet 9%;
• 1,5-2 linguri. linguri de zahăr;
• 4-5 lingurițe de sare;
• ¾ linguriță. ulei vegetal.

Se taie dovlecelul pe un răzuitor mare, se adaugă sosul de roșii, sarea, zahărul și se scutură timp de 20-25 minute. Adăugați piper zdrobit, usturoi, ulei vegetal și oțet, gătiți încă 5 minute. Răspândiți o salată conservată din dovlecei în borcane sterilizate și sigilați bine.

Salata de dovlecei, vinete și morcovi

• 2 kg de dovlecei;
• 1 kg de vinete;
• 1 kg de morcovi;
• 0,5 kg de piper bulgar;
• 0,3 kg de ceapă;
• ½ boabe de piper amar;
• 1-2 capete de usturoi;
• 200 g de mărar și patrunjel;
• 1 lingura. o lingura de sare;
• 2-3 linguri. linguri de zahăr și oțet;
• ½ st. ulei vegetal;
• negru și piper aromat, frunze de dafin la gust.

Vinete tăiate în 4 părți, se fierbe în apă sărată timp de 15 minute. Desfaceți legumele rămase, tăiați cubulețe mici împreună cu vinete. Grind verzi, usturoi și piper fierbinte.

Combinați legumele într-o cratiță mare, adăugați sare, zahăr, oțet, ulei vegetal. Se amestecă și se scoate timp de 25-30 minute. Răspândiți-le în borcane sterilizate și puneți-le în frunze de dafin și piper.

Salată din dovlecei, piper și fasole

• 3 kg de dovlecei;
• 2 kg de fasole;
• 1 kg de piper bulgar;
• 0,5 kg de ierburi (patrunjel și mărar);
• ardei grași la gust;
• 1,5 litri de apă;
• 150 g de usturoi;
• 0,5 l de oțet 6%;
• 150 g de sare;
• 250 g de zahăr;
• 350 g de ulei vegetal.

Spălați legumele și verdele. Zucchinii și ardeii sunt tăiați în bucăți mari, tăiați verdele în formă fină. Faceți marinada din apă, treceți printr-o presă de usturoi, sare, zahăr, oțet și ulei vegetal. Puneți legumele într-o marinadă fiartă și gătiți timp de 30 de minute. Împachetați salata fierbinte peste borcane cu aburi, răsuciți-o.

Salata de dovlecei prăjite în Tadjik

• matur squash; pentru fiecare borcan de jumătate de litru:
• câteva perechi de patrunjel;
• cuișoare de usturoi;
• 1 lingurita de sare, zahar si otet.

Coji de coajă și semințe, tăiate în jumătăți de inele. Roșii în făină și prăjiți în ulei vegetal până la maro auriu. Puneți miezul în borcane curate, turnând straturile cu pătrunjel și usturoi tocate. În borcane, adăugați sare, zahăr, turnați apă fiartă și sterilizați timp de 15 minute. Înainte de plută, toarnă în oțet.

Salata de salata cu usturoi

• 2 kg de dovlecei tineri (cu diametrul de 5-6 cm);
• 65 g de ulei vegetal pentru conservare și 70 g pentru prăjituri de dovlecei;
• 20 g de usturoi;
• 10 grame de patrunjel și mărar;
• 1 lingura. o lingura de sare;
• 75 de grame de oțet de masă.

Young dovlecel cu pielea subțire delicată, se spală, se taie și se taie cercuri tulpina 1,5-2 cm grosime. Prăjesc în ulei vegetal fierbinte, se scoate din tigaie si lasa sa se raceasca. Usturoi fin cotlet sau zdrobi sub presiune, cotlet verde.

La partea inferioară a cutiilor preparate, se toarnă uleiul vegetal și oțetul, se toarnă sarea, se adaugă verdele și usturoiul, apoi se pun strâns dovlecelul prăjit. Băncile umplute cu dovlecei, acoperă și sterilizează: jumătate de litru - 20-25 minute, litru - 40 de minute. Hermetic se scurge salata.

Salata cu dovlecei picante