Pentru mulți dintre noi, atunci când menționăm pelmeni, în cap apare o imagine cu totul clară: o masă de aluat plină cu carne tocată. Carnea tocată, așa cum sa menționat deja mai sus, poate fi diferită. Dacă vrem să facem delicioase, suculente și delicate pelmenki, atunci este mai bine să folosiți forța de masă pentru găluște de pui.
Desigur, nu puteți cumpăra astfel de lucruri în magazin. De aceea, noi o vom pregăti noi înșine.
- 1 ½ kg de pui
- ¾ linguriță de sare
- ¼ linguriță de piper negru
- 2 linguri de legume sau ulei de măsline
- 1 cap mediu de ceapă
- 3 cuișoare de usturoi
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat.
Rețete de mâncare de pui pentru găluște:
Pentru carnea de pui, nu toate bucatele de pui sunt potrivite. Dacă, de exemplu, utilizați coapsele, atunci va trebui să faceți mult pentru a separa carnea de oase. În plus, această opțiune este mai puțin economică, deoarece este puțin probabil ca în mod ideal să puteți separa carnea de oase. Deși, pe de altă parte, oasele de pui cu bucăți mici de carne pot, în viitor, să fie folosite pentru a face un bulion bogat.
Cu toate acestea, ne întoarcem la carne pentru găluște. Este mai bine pentru el să folosească piept de pui. Îi împrăștiem printr-o mașină de măcinat cu carne și le adăugăm într-un castron mare.
Se încălzește legumele sau uleiul de măsline într-o tigaie. Am pus o ceapă mică. Puneți până la aur, aproximativ 4-5 minute. Apoi punem usturoiul. Se prăjește încă 1 minut. Opriți focul.
Se amestecă puiul cu ceapă și usturoi. Se condimentează cu sare, piper negru măcinat și patrunjel proaspăt.
Carnea tocată poate fi utilizată imediat pentru modelarea pelmenelor sau puteți îngheța în congelator pentru utilizare ulterioară.
Un răspuns la umplerea pentru găluște
Am citit rețeta de minciună pentru găluște și mi-a plăcut cu adevărat.
Dar aceasta este o masă de forță de pui, dar ce se întâmplă dacă faci exact același lucru ca și tu cu o rețetă, dar un păscut? Am încercat să fac, și sa dovedit foarte mult chiar nimic! Vă sfătuiesc să încercați la fel)
Articole similare
-
Carne tocată pentru găluște - primele 4 rețete cu fotografie
-
Mincemeat pentru găluște - o rețetă culinară cu o fotografie, un bucătar de miracol
Trimiteți-le prietenilor: