Cum de a găti o umplutura suculent pentru ravioli nu știu totul. Se crede că găluști umplutura dreapta trebuie să conțină carne de vită și de porc, de fapt, acesta este doar de umplere clasic în găluște din Siberia si reteta umplutura pentru ravioli de casă poate fi orice - de carne de porc, amestecat, etc.
Cu cat mai multe tipuri de carne se amestecă în prepararea cărnii, astfel încât în produsul finit este mai gustoasă și suculentă - acest lucru este adevărat. Cu toate acestea, gâscă, rață sau de pui în același mod în care se poate prepara o umplutura foarte gustoase și suculent, care este ideal pentru pelmeshek acasă.
Rețeta pentru carnea tocată pentru găluște de porc este publicația de astăzi înaintea sărbătorii pe site-ul Miracle Chef. Pentru umpluturi suculență nu este necesară în selectarea de carne pentru a opri alegerea pe soiuri de carne de porc grase, opțiunea ideală ar fi slabă, dar partea moale a gâtului.
Multe gospodine place când răsucind o bucată de carne se adaugă varza, cartofi, dovlecei, și altele. Eu nu fac, prefer rețetă simplă, fără astfel de aditivi.
Sfaturi de la Miracle Cook. Ceapa pune în umplutura umed, dar, în cazul în care problemele de familie cu tractul gastro-intestinal, este mai bine să pre-stingă pe ulei vegetal pentru moliciune și de a elimina amărăciune.
Carne de miel pentru găluște, compoziție
- ceapă - 2 buc;
- carne de porc proaspata (nu grasa) - 500 g;
- piper negru;
- sare - 0,5 linguri;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- lapte sau apă rece (cât va umple);
- condimente este universal.
Rețetă pentru carne tocată pentru găluște de porc
- Carne proaspătă cu o bucată întreagă și tăiată în cuburi.
- Aproximativ jumătate de pahar de lapte sau apă este pus în frigider.
- Apoi curățăm bulbii și cățelele de usturoi, le tăiem.
- Apoi, puneți un arc într-un blender sau o combinație și puneți-l într-o pastă fină.
- După aceea, defilați carnea prin măcinătorul de carne împreună cu usturoiul.
- Apoi răsturnăm carnea de porc tăiată din nou.
- Într-un castron adânc, puneți carnea de porc tocată, frecați ceapa, sare, piper, adăugați condimentele. Se amestecă.
- Apoi, luăm în mână o pungă mică de carne tocată și o aruncăm pe suprafața plăcii de tăiere, bătând. Am pus un recipient curat.
- În acest fel, aruncăm restul cărnii rămase.
- Apoi, determina vizual densitatea rezultată de umplutură. Dacă găluște umplutura a ieșit prea gros și dens, apoi este umplut în lapte de pre-refrigerat, în porții mici - și se diluează imediat amestecul de umplutura.
- Toată umplutura este pregătită, apoi o răspândim pe sucuri din aluat azimi și facem pelmeni.
În umplutura pentru ravioli, altele decât cele enumerate în ingredientele reteta pentru gust și se adaugă nucșoară, ardei roșu sau un condiment universal.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: